貴陽市市場監(jiān)督管理局關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告（第一期）

根據(jù)食品安全抽檢監(jiān)測信息系統(tǒng)中不合格食品信息，涉及我市的1家食品生產(chǎn)企業(yè)和1家食品經(jīng)營企業(yè)。現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

一、貴陽烏當(dāng)紅燈籠食品廠生產(chǎn)的“顆顆香瓜子”核查情況

（一）抽檢基本情況：貴陽烏當(dāng)紅燈籠食品廠生產(chǎn)的“顆顆香瓜子”（生產(chǎn)日期：2020年7月1日；商標(biāo)：紅燈籠；規(guī)格 ：500克／袋）經(jīng)抽樣檢驗，過氧化值（以脂肪計）項目不符合GB 19300－2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅果與籽類食品》要求，檢驗結(jié)論為不合格。檢驗結(jié)論為不合格［見貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心《檢驗報告》（No：GC20520000690236481）］。

（二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況

1、違法事實認定情況

根據(jù)貴陽烏當(dāng)紅燈籠食品廠的生產(chǎn)記錄和出庫單，該食品廠總計生產(chǎn)了“顆顆香瓜子”（生產(chǎn)日期：2020年7月1日；規(guī)格 ：500g／袋）60袋，其中廠檢用去10袋，并于2020年7月4日以“6元／袋”的價格銷售50袋給“貴陽鑫輝煌食品商貿(mào)”，銷售金額合計300元（該批次顆顆香瓜子的生產(chǎn)成本為250元），違法所得金額為50元。

2、處罰的種類和依據(jù)

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款、第二款和《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條第一款第（一）項及第（四）項的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，對當(dāng)事人減輕給予以下行政處罰：

1．罰款人民幣伍仟元整（￥5000.00）；

2．沒收違法所得人民幣伍拾元整（￥50.00）；

以上罰沒款合計人民幣伍仟零伍拾元整（￥5050.00）。

處罰決定書編號：筑市監(jiān)罰〔2020〕4123號

（三）原因排查及企業(yè)整改情況

原因排查：過氧化值（以脂肪計）項目不合格原因存在以下可能：一是夏天天氣炎熱，瓜子仁有大量的不飽和脂肪酸，容易導(dǎo)致過氧化值超標(biāo)；二是未做物理保鮮處理，未在包裝袋中充氮氣和放吸氧劑。

整改情況：1、開展對不合格產(chǎn)品的召回工作；2、加大檢驗力度，查驗原材料的檢驗合格證明；3、增加庫房的通風(fēng)設(shè)施，做好原材料的通風(fēng)、干燥、避光儲存；4、生產(chǎn)包裝過程中，在包裝袋內(nèi)充氮氣和放入吸氧劑。

二、貴陽市經(jīng)開區(qū)友旺超市經(jīng)營的“顆顆香瓜子”核查情況

（一）抽檢基本情況：貴陽市經(jīng)開區(qū)友旺超市經(jīng)營的“顆顆香瓜子”（生產(chǎn)日期：2020年7月1日；商標(biāo)：紅燈籠；規(guī)格 ：500克／袋，生產(chǎn)廠家：貴陽烏當(dāng)紅燈籠食品廠）經(jīng)抽樣檢驗，過氧化值（以脂肪計）項目不符合GB 19300－2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅果與籽類食品》要求，檢驗結(jié)論為不合格。檢驗結(jié)論為不合格［見貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心《檢驗報告》（No：GC20520000690236481）］。

（二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況

1、違法事實認定情況

經(jīng)調(diào)查，貴陽市經(jīng)開區(qū)友旺超市于2020年7月20日起從貴陽鑫輝煌食品商貿(mào)購進“顆顆香瓜子”（生產(chǎn)日期：2020年7月1日；商標(biāo)：紅燈籠；規(guī)格 ：500克／袋，生產(chǎn)廠家：貴陽烏當(dāng)紅燈籠食品廠）10袋，進價7.5元／袋，且與其他食品放置在該超市貨架銷售，標(biāo)示銷售價格12元／袋。2020年9月9日，該批次顆顆香瓜子被抽樣送檢7袋，購樣價格為12元／袋；剩余3袋以12元／袋的價格售出。截至2020年10月15日我局開展現(xiàn)場檢查時止，上述批次顆顆香瓜子已全部銷售，無庫存。

經(jīng)檢驗，該批次顆顆香瓜子不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求。經(jīng)查證，貴陽市經(jīng)開區(qū)友旺超市銷售的上述不合格批次顆顆香瓜子按銷售價格計，貨值金額共計120元。

2、處罰的種類和依據(jù)

依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款、《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，對貴陽市經(jīng)開區(qū)友旺超市銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品顆顆香瓜子的行為，責(zé)令該超市立即停止銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品顆顆香瓜子的行為，不予行政處罰。

處罰決定書編號：筑市監(jiān)不罰〔2020〕4112號

（三）原因排查及企業(yè)整改情況

原因排查：該超市為食品經(jīng)銷商，所銷售的食品是從貴陽鑫輝煌食品商貿(mào)購進的，并且主動提供了供貨方貴陽鑫輝煌食品商貿(mào)相關(guān)資質(zhì)、食品進貨單據(jù)等進貨查驗材料，如實說明其進貨來源，過氧化值超標(biāo)的原因可能由生產(chǎn)環(huán)節(jié)造成的，與經(jīng)銷商無關(guān)。

整改情況：該超市停止購進顆顆香瓜子，進一步加強了對產(chǎn)品的質(zhì)量把控。

貴陽市市場監(jiān)督管理局

2021年1月11日