中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（閆冬）9月5日，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于17批次食品不合格情況的通告（2023年第34期）。其中，新鄉(xiāng)市胖東來超市有限公司銷售的標(biāo)稱福建省古田閩越食品有限公司生產(chǎn)的1批次老冰糖（優(yōu)級(jí)黃冰糖，500g/瓶，2023-01-04）、1批次小粒老冰糖（優(yōu)級(jí)黃冰糖，500g/瓶，2023-03-03），色值檢出值分別為175IU、154IU，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不小于200IU，不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

此前在9月1日，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于20批次食品不合格情況的通告（2023年第33期）。其中，新鄉(xiāng)市胖東來超市有限公司銷售的標(biāo)稱福建省古田閩越食品有限公司生產(chǎn)的1批次小粒老冰糖（優(yōu)級(jí)黃冰糖，330克/袋，2022-11-29），色值檢出值為147IU，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不小于200IU。

據(jù)了解，色值是食糖的重要指標(biāo)之一，是白砂糖、綿白糖、冰糖等質(zhì)量等級(jí)劃分的主要依據(jù)之一，它主要影響糖品的外觀，是雜質(zhì)多寡的一種反映，也是生產(chǎn)工藝水平的一種體現(xiàn)。色值不合格原因有幾種可能，一是企業(yè)沒有嚴(yán)格管控產(chǎn)品原料或產(chǎn)品質(zhì)量。原料的質(zhì)量（如原料純度、是否澄清、糖漿pH高低、糖漿質(zhì)量等）以及產(chǎn)品生產(chǎn)過程中煮種、配料、分蜜等工藝，直接關(guān)系成品糖的色值。二是食糖在貯存過程中，因貯存條件如溫度、濕度等條件不適，造成色值偏高。

公開資料顯示，新鄉(xiāng)市胖東來超市有限公司成立于2021年6月，注冊(cè)資本2000萬人民幣，經(jīng)營(yíng)范圍包括食品銷售；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售；煙草制品零售；出版物零售；食品生產(chǎn)；道路貨物運(yùn)輸（不含危險(xiǎn)貨物）；餐飲服務(wù)；酒類經(jīng)營(yíng)等。福建省古田閩越食品有限公司成立于2014年6月，注冊(cè)資本6300萬人民幣。經(jīng)營(yíng)范圍包括蔬菜制品、食糖、炒貨食品及堅(jiān)果制品、糧食加工品、水果制品、水產(chǎn)制品、方便食品、調(diào)味品、豆制品、茶葉及相關(guān)制品、其它食品(湯料)生產(chǎn)、分裝、銷售等。

另據(jù)了解，福建省古田閩越食品有限公司在今年8月25日因生產(chǎn)的冰糖不合格兩次被古田縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局處罰。古市監(jiān)處罰〔2023〕71號(hào)顯示，該企業(yè)被沒收違法所得24238.4元；罰款24238.4元。古市監(jiān)處罰〔2023〕72號(hào)顯示，該企業(yè)被沒收違法所得24238.4元；罰款24238.4元。