原標題：焦點|撬動食品產業(yè)萬億大市場？她這么做……

4月6日下午，“2017年閩粵休閑食品產業(yè)鏈供需對接會”在晉江豪新食品市場舉行，來自泉州、廈門、漳州、潮州、汕頭五大休閑食品產區(qū)的廠商、配套商、經(jīng)銷商代表匯聚一堂，共同探索跨區(qū)域、長期合作的新模式。

五大產區(qū)聯(lián)動 跨區(qū)域無縫對接

今年成都春季糖酒會剛落幕那幾天，食品行業(yè)微信朋友圈都在傳一篇文章：大意是講全國糖酒會已經(jīng)變成食品行業(yè)的賭場，是舉辦方和廣告公司設賭局，做著一樁穩(wěn)賺不賠的生意，而成千上萬家的參展企業(yè)坐莊，耗費數(shù)十萬元甚至上百萬，但能拿到滿意訂單的企業(yè)只有10%，高達90%的企業(yè)是虧本賺吆喝。

“當然，糖酒會依然有其巨大的商業(yè)價值，只是中國食品產業(yè)龐大，完全可以容納，也急需更多元化、更接地氣、全新形式的供需對接會。”參加成都糖酒會后，豪新食品市場總經(jīng)理盧慶森一直在思考一個問題：如果能有一個永不落幕的供需對接會，可以讓企業(yè)不用付出高昂的參展費，不用勞民傷財去裝修一個豪華的展廳，不用玩那么多套路，讓大家回歸商業(yè)本質，把更多精力、財力，花在食品事業(yè)本身。

隨后，經(jīng)過近半個月的走訪考察，盧慶森的想法得到泉州、廈門、漳州、潮州、汕頭五大休閑食品產區(qū)所在的食品協(xié)會、企業(yè)的認同，從而促成了“2017年閩粵休閑食品產業(yè)鏈供需對接會”。

據(jù)盧慶森介紹，泉州、廈門、漳州、潮州、汕頭是中國休閑食品產業(yè)規(guī)模、影響力最大的五大產區(qū)。巧合的是，五大產區(qū)的地理、人文、民風民俗等相近相似，食品產業(yè)又各有優(yōu)勢，互補性強，多年來相互間的交流熱絡，合作意愿強烈。與此同時，目前中國食品行業(yè)正處于產業(yè)急劇變革期，在充滿挑戰(zhàn)的大環(huán)境下，五大產區(qū)的食品人都有一個共識：合力打造一個全新的資源、信息整合的大平臺，抱團應對各種挑戰(zhàn)。

活動現(xiàn)場，廠商與經(jīng)銷商的代理合作、廠商與策劃機構的設計合作、廠商與配套公司的采購合作、廠商與廠商之間的代工合作都一一達成，并且現(xiàn)場進行簽約。

“來之前我們以為是一場規(guī)模很小的對接會，結果現(xiàn)場座無虛席，有點出乎我們的意料。近幾年，我們拓展客戶基本上是依靠糖酒會等大型展會，對這場活動一開始并沒報太大期望，更出乎我們意料的是，短短幾個小時下來，我們現(xiàn)場簽約了多家客戶，還有一部分客戶在洽談當中。”晉江市煒晨品牌策劃有限公司總經(jīng)理柯遵意告訴記者，這種低投入、高效率的供需對接活動能盤活整條食品產業(yè)鏈，應該多舉行。

構建“生態(tài)市場” 掘金萬億大市場

據(jù)悉，休閑食品產業(yè)鏈供需對接會將作為晉江豪新食品市場未來的一個常態(tài)活動，未來，每隔半年甚至一個季度，作為運營方，晉江豪新食品市場將定期舉辦這類供需對接會，與市場的日常經(jīng)營互為補充，構筑全新的常態(tài)化的產能對接平臺。

事實上，探索一個鏈接閩粵五大食品產區(qū)，乃至全國、全球主要食品產區(qū)的前沿信息、交流學習的大平臺，打造華南地區(qū)首席食品信息交流、資源整合以及展示交易中心，一直是晉江豪新食品市場的目標。

目前，在“華南經(jīng)濟體范圍內”尚未出現(xiàn)一座能夠代表食品產業(yè)展示窗口的全功能交易專業(yè)平臺。晉江豪新食品市場以前瞻性的規(guī)劃立足華南，放眼全國，占據(jù)晉江——石獅雙城核心地段，坐擁45萬平方米，項目涵蓋休閑食品、機械包裝、原材料、調味料、糖煙酒等食品上下游領域，將整合福建省及全國零散的食品產業(yè)資源，形成集群化、專業(yè)化的發(fā)展平臺，打造華南地區(qū)首席食品展示交易中心。

“不僅如此，我們還要構筑一個集營銷、電商、品牌宣傳、信息分享、行業(yè)交流、產能供需對接、展會等于一體，全產業(yè)鏈、全業(yè)態(tài)、全功能、可持續(xù)發(fā)展的‘互聯(lián)網(wǎng)+食品產業(yè)生態(tài)鏈 ’，簡單地說就是要構建一個食品產業(yè)鏈的‘生態(tài)市場’。”盧慶森表示，如何站在全國乃至全球食品產業(yè)的高度，構筑中國乃至全球功能最完善、土壤最好的食品產業(yè)生態(tài)鏈，這將是晉江豪新食品市場始終探索的課題和肩負的使命。

據(jù)悉，晉江豪新食品市場一期計劃于2018年上半年統(tǒng)一開業(yè)運營。未來幾年市場完全投入使用后，可以容納約2000家商戶，將是一個永不落幕的大型食品展會。“即將動工的福廈高鐵泉州南站，就在我們的對面。一個全新的高鐵新區(qū)和道口經(jīng)濟已躍然紙上，我們豪新食品市場也真誠地期待，與各位食業(yè)家，攜手同行，掘金中國食品萬億大市場。”盧慶森表示。

晉江經(jīng)濟報記者? 王文通