近年來，電商行業(yè)發(fā)展迅猛，改變了不少人的消費習(xí)慣，如今網(wǎng)購已成為一種生活方式。尤其在這炎炎夏日，更多居民多了個“宅”在家中的理由，這又催生了電商業(yè)務(wù)量的增長，同是也給電商平臺的倉儲保鮮管理帶來不小的“烤”驗。

　　電商行業(yè)平臺上交易的特殊電商品類，比如生鮮電商、外賣電商、社會關(guān)注度日益增高的母嬰類電商、易磕易碎類家居電商等，其對供應(yīng)鏈、倉儲保鮮、物流運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)都有著更高的要求。遠道而來的物品或美味能否保證質(zhì)量完好或新鮮原味成為了消費者極為關(guān)心的一個問題。

　　伴隨互聯(lián)網(wǎng)而生的電商行業(yè)競爭日趨激烈

　　相對于全球其他國家，中國的電商活動要更加發(fā)達。中國電子商務(wù)研究中心的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2015年我國快遞業(yè)年業(yè)務(wù)量首次突破200億件大關(guān)，繼續(xù)穩(wěn)居世界第一；根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，中國消費者2016年的在線消費達到7500億美元，超過了美國和英國的總和。同時有數(shù)據(jù)顯示，中國消費者平均每天要在阿里的淘寶平臺上花掉近30分鐘時間，幾乎達到美國消費者在亞馬遜平臺上花費時間的3倍。

　　電子商務(wù)行業(yè)經(jīng)過近20年的發(fā)展，業(yè)務(wù)模式不斷創(chuàng)新，市場規(guī)模逐年擴大，競爭自然也日趨激烈。中國電子商務(wù)研究中心的研究情況顯示，資源和行業(yè)的競合，使得零售電子商務(wù)的平臺化趨勢日益明顯，平臺與平臺之間、平臺與企業(yè)之間的激烈競爭，也使得行業(yè)逐步走向集中化。同時隨著法律法規(guī)的完善和政府監(jiān)管的加強，電商平臺、政府監(jiān)管部門與平臺零售企業(yè)之間正形成一種新的市場治理結(jié)構(gòu)。

　　作為國內(nèi)專業(yè)的母嬰家庭平臺，寶寶樹電商負(fù)責(zé)人認(rèn)為，從整體來看，電商行業(yè)的服務(wù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量都越來越高，這源于監(jiān)管部門的規(guī)范和監(jiān)督，電商平臺的競爭日益白熱化，也因為互聯(lián)網(wǎng)消費群體對產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)的要求越來越高。在品類越來越重合的情況下，電商行業(yè)的整體服務(wù)水平和物流供應(yīng)鏈水平也得到了提升，也需進一步保障產(chǎn)品質(zhì)量，提升服務(wù)水平。他同時表示，寶寶樹電商服務(wù)于母嬰這個特殊人群，因此更需要肩負(fù)責(zé)任感，在產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)上需要更高的水平。

　　中國電子商務(wù)研究中心分析師姚建芳認(rèn)為，從目前來看，電商行業(yè)的服務(wù)水平相比開始已經(jīng)有了很大的提升，包括在售后服務(wù)、發(fā)貨速度、后續(xù)退換貨等方面的標(biāo)準(zhǔn)化越來越高，其產(chǎn)品服務(wù)水平也在向越來越好的方向發(fā)展。

　　倉儲保鮮管理的嚴(yán)格把控 不僅限于生鮮電商

　　在機遇與挑戰(zhàn)并存的大市場背景下，電商行業(yè)更要嚴(yán)格要求自身，以求長期發(fā)展、覆蓋更廣闊的市場空間，這要細(xì)致到電商平臺服務(wù)的方方面面，從產(chǎn)品的來源獲取、到倉儲保鮮管理，到物流包裝運輸、到最后一公里配送等。

　　提到電商平臺的倉儲保鮮管理，很多人第一反應(yīng)到的是生鮮電商。生鮮電商作為現(xiàn)今所有電商平臺看中的差異化發(fā)展方向，未來會有很大的發(fā)展空間。近兩年，生鮮電商呈現(xiàn)高速發(fā)展態(tài)勢，順豐優(yōu)選、本來生活、每日優(yōu)鮮等專業(yè)平臺接踵而至；天貓、京東等巨頭也財力全開的進軍生鮮電商，這使得生鮮電商的競爭也進入白熱化階段。

　　本來生活的七大溫區(qū)倉

　　目前的生鮮電商依舊被品質(zhì)保鮮、冷鏈物流等客觀條件因素所局限，如何解決這個痛點，成為未來發(fā)展方向的決定性因素。

　　對此，本來生活的品控中心總監(jiān)程迅以“一顆楊梅是如何到達本來生活用戶手中”為例，向中國質(zhì)量新聞網(wǎng)給出了他們的答復(fù)，“楊梅入本來生活的0~4℃冷庫專屬貨位。會根據(jù)本來生活倉儲標(biāo)準(zhǔn)進行入庫把關(guān)，檢查成熟度、新鮮度、完美度、隱性問題……”

　　據(jù)程迅介紹，本來生活的倉庫配有七大溫區(qū)，0~4℃鮮奶鮮肉，4~8℃牛油果，10~14℃香蕉芒果，20~24℃紅酒、巧克力，-18℃冷凍食品，-60℃金槍魚。根據(jù)商品對溫度要求，需要通過變溫區(qū)入庫，同樣通過變溫區(qū)出庫，保證品質(zhì)。“不同食材，有的穿棉衣，有的穿短袖，有的喜歡上吊”他幽默的打趣。

　　寶寶樹的自營倉 WMS 系統(tǒng)

　　生鮮電商對于倉儲保鮮要求極為嚴(yán)格，但需嚴(yán)格把控的不僅是生鮮電商。電商行業(yè)涉及的品類眾多，各類目產(chǎn)品的存儲條件與包裝情況又各不相同。比如服飾類，服裝、鞋子等常溫倉即可。但服裝電商在倉庫中的操作，對精準(zhǔn)度要求程度十分細(xì)微，由于商城涉及到的SKU非常多，服裝的質(zhì)檢、上架、理貨方面都要嚴(yán)格把控。

　　除了上述提到的服飾類，還有杯具類、母嬰類、護膚品類等電商產(chǎn)品，其倉儲管理程序都要有嚴(yán)格的把控標(biāo)準(zhǔn)。

　　寶寶樹的電商負(fù)責(zé)人表示，雖然母嬰用品不需要用到生鮮所需要的冷鏈供應(yīng)，但母嬰這個特殊人群本身對產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)就有著非常高的要求。該負(fù)責(zé)人稱，寶寶樹電商在倉儲這塊在建設(shè)自營倉時，首先考慮的是選址上是否實現(xiàn)高效的物流，以及不同品類所需求的儲存環(huán)境和條件，“比如我們的奶粉會嚴(yán)格把控儲存環(huán)境，做到恒溫除濕，希望能把高品質(zhì)的產(chǎn)品第一時間送到用戶手中?！?/p>

　　該負(fù)責(zé)人同時表示，寶寶樹電商在寧波部署了一萬平方米的保稅倉，主要用來滿足海外合作品牌的直供商品存儲；另外寶寶樹還在全世界范圍打造了多家海外自營倉。隨著海外倉的布點不斷完善，美囤媽媽開通了美國線、日韓線、澳新線等，覆蓋所有涉及家庭生活產(chǎn)品的同時，保證價格的時效性，此外其內(nèi)部有很嚴(yán)格的倉儲管理和審核流程。在產(chǎn)品出入庫時，都嚴(yán)格檢查商品包裝及產(chǎn)地信息、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并且會定期審查?！皩殞殬潆娚淘缭谌ツ昃蜕暇€了自營倉WMS系統(tǒng)，電商后臺系統(tǒng)、海關(guān)系統(tǒng)、倉儲系統(tǒng)實現(xiàn)了三方無縫對接，大大提高了工作效率?！痹撠?fù)責(zé)人說道。

　　電商物流領(lǐng)域邊界模糊 包裝運輸過程不容含糊

　　隨著電商行業(yè)的快速發(fā)展，網(wǎng)購平臺、物流企業(yè)獲得了更大的發(fā)展空間，做好了倉儲保鮮管理工作，后續(xù)的包裝運輸流程亦不能忽視。商務(wù)部近日發(fā)布的《2016年中國國內(nèi)貿(mào)易發(fā)展回顧與展望》報告中稱，國內(nèi)貿(mào)易流通效率穩(wěn)步提升。交通運輸、信息通訊、金融等設(shè)施和技術(shù)快速發(fā)展，支撐商流、物流、資金流、信息流不斷換擋提速。京東物流、菜鳥物流等一批現(xiàn)代物流企業(yè)采用信息化、智能化手段，創(chuàng)新合作模式，不斷提高物流配送效率，“當(dāng)日達”已成為配送領(lǐng)域新航標(biāo)。

　　電商平臺入局探索物流眾包模式，主要是由于眾包模式可實現(xiàn)高效、資源最大化利用、依托移動服務(wù)端隨時隨地安排配送任務(wù)，及時準(zhǔn)確便捷滿足消費需求，有效緩解了物流配送“最后一公里”難題。

　　現(xiàn)如今平臺在電商物流領(lǐng)域的邊界也越來越模糊，那么這些企業(yè)在包裝運輸過程中怎樣保證產(chǎn)品質(zhì)量？

　　百度外賣推4大標(biāo)準(zhǔn)20軍規(guī)

　　百度外賣相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為了保障配送質(zhì)量，百度外賣全新升級外送設(shè)備，投入使用加熱保溫箱，箱內(nèi)溫度維持在60℃~80℃之間，在保持餐品溫度的同時，還可以有效抑制細(xì)菌及微生物的滋生、保障外賣餐品的安全和口感。

　　此外，該負(fù)責(zé)人還表示，百度外賣通過對騎士的嚴(yán)格管理保障配送服務(wù)。近日更是發(fā)布了4大標(biāo)準(zhǔn)20條軍規(guī)，從平臺管理、騎士資質(zhì)、硬件配置和行為規(guī)范四大方面保障用戶的安全，全面推動網(wǎng)絡(luò)外賣市場的安全標(biāo)準(zhǔn)升級。

　　在平臺管理方面，百度外賣建立動態(tài)騎士信用檔案庫，同時為騎士提供交通安全、服務(wù)意識、行為規(guī)范等系列培訓(xùn)；在騎士資質(zhì)方面，百度外賣將對入職騎士進行嚴(yán)格資質(zhì)審核，確保騎士持健康證上崗，同時確保無犯罪記錄、無涉毒；在硬件配置方面，要求車輛、餐箱整潔干凈，定期清洗、消毒；在行為規(guī)范方面，要求騎士嚴(yán)格遵守交通規(guī)則，同時餐箱不離身，攜帶餐箱取餐及上門配送。

　　寶寶樹對用戶保持公開透明的物流環(huán)節(jié)

　　“在我們的主打品類中，寶寶的奶粉、尿不濕等等是需要非常精細(xì)的包裝運輸管理的?！睂殞殬涞碾娚特?fù)責(zé)人表示，寶寶樹通過品牌直供的合作和自營倉，減少不必要的物流環(huán)節(jié)，以此來保障物流時效，降低包裝損耗的幾率。

　　據(jù)該負(fù)責(zé)人介紹，寶寶樹物流配送合作商的甄選過程也非常嚴(yán)格，在合作中要求信息同步，即時追蹤，所有的物流環(huán)節(jié)對用戶保持公開透明，可查詢可監(jiān)管。在包裝上用的是寶寶樹電商定制外包裝，嚴(yán)格選材，精密制作。“我們采用的是防水包材，質(zhì)地內(nèi)軟外硬，多重防震防摔的氣墊內(nèi)填。另外，除了保障產(chǎn)品質(zhì)量，我們的產(chǎn)品包裝以精美溫馨的定制化設(shè)計，來向用戶傳遞我們的用心和關(guān)懷。”

　　本來生活打造5款專業(yè)冷鏈周轉(zhuǎn)箱

　　不同于普通的日用百貨，生鮮商品更易損壞，因此供貨、冷鏈物流、末端配送等任何一個環(huán)節(jié)都直接決定著用戶的消費體驗，而要這些環(huán)節(jié)不出問題則需大量成本投入，這也逐漸讓生鮮電商的角逐慢慢成為巨頭的“角斗場”。

　　作為無論倉儲保鮮還是物流的包裝運輸都要求極為嚴(yán)格的生鮮電商，本來生活的包裝采取冷藏打包，專屬保溫箱。程迅表示，本來生活有5款專業(yè)冷鏈周轉(zhuǎn)箱，雙重保溫設(shè)計，24小時保溫時效；其包裝材料結(jié)構(gòu)設(shè)計科學(xué)體貼，保護免受機械傷；納米抑菌保鮮膜，保水透氣，保障果蔬暢快呼吸。

　　“產(chǎn)品的運輸當(dāng)日由原產(chǎn)地發(fā)貨，楊梅、車?yán)遄拥缺ｕr期短的水果采用空運；近郊城市新鮮蔬菜采用陸運；鱈魚、三文魚、生蠔等進口海鮮采用海運?！背萄副硎荆源藖砜s短到貨周期從而保證新鮮美味，其商品離庫配送也是全程冷鏈配送?！耙或T紅塵楊梅笑，新鮮直達”他笑稱。

　　結(jié)語

　　人們消費能力的提升，伴隨著對于價格敏感度逐漸降低，消費者越來越重視服務(wù)在消費過程中的影響?；诖?，過硬產(chǎn)品質(zhì)量下，高品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)只會為電商平臺錦上添花，為其贏得更多的商家和消費者認(rèn)可，從而獲得更多的市場份額，這也是各企業(yè)在不斷競爭中贏取優(yōu)勢地位的“不二法門”。

　　消費者對電商平臺、對企業(yè)整體服務(wù)的判斷與評價，市場也終究會給出一個答案，這其中，無論是電商行業(yè)還是物流業(yè)，都無法長期在這一環(huán)節(jié)中投機取巧。作為網(wǎng)購電商平臺方，不妨加大力度去提高平臺自身的無論是倉儲管理能力還是物流服務(wù)整體水平等，這既是對平臺聲譽的維護，更是對平臺商戶、消費者的負(fù)責(zé)。（賈瓊）