編號(hào)

轄區(qū)

被檢查單位

檢查日期

存在問題

陪同檢查人

1

王屋鎮(zhèn)

濟(jì)源市王屋鎮(zhèn)二嫂農(nóng)家

2017.8.11

1.各類水池?zé)o標(biāo)識(shí)區(qū)分；

2.未建立食品安全自查記錄及檔案

?

張迎喜

2

沁園街道辦事處

濟(jì)源市湘水人家

2017.8.17

1.配備食品安全員，無培訓(xùn)；

2.未建立食品安全自查記錄及檔案；

3.采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度落實(shí)不到位；

4.食品和非食品庫房或區(qū)域無分開設(shè)置；

5.各類水池?zé)o標(biāo)識(shí)；

6.冰箱內(nèi)生熟食品混放；

7.未按規(guī)定留樣。

呂??杰

3

沁園街道辦事處

濟(jì)源市小興東家宴堂陽光店

2017.8.17

1.未建立食品安全自查記錄及檔案；

2.食品安全員及從業(yè)人員未按要求培訓(xùn)；

3.各類水池?zé)o標(biāo)識(shí)區(qū)分，；

?

尹??偉

4

玉泉街道辦事處

濟(jì)源市玉川名家

20178.16

1.制度不完善，未上墻；

2.食品原料未分開清洗，部分水池?zé)o標(biāo)識(shí)；

3.地溝未徹底清洗；

4.存放食品添加劑區(qū)域無標(biāo)識(shí)；

5.環(huán)境衛(wèi)生差，粗加工無分區(qū)和后廚混設(shè)，缺少清洗水池。

段延軍

5

玉泉街道辦事處

濟(jì)源市泉水灣生態(tài)園

2017.8.16

1.食品安全自查和從業(yè)人員培訓(xùn)無記錄；

2.案板上肉類和蔬菜類切配區(qū)域無標(biāo)識(shí)。

?

陳大偉

6

玉泉街道辦事處

濟(jì)源市玉泉李記南京大排檔

2017.8.14

1.未建立相關(guān)制度，未配備食品安全員；

2.未定期開展自查及人員培訓(xùn)；

3.水池、刀墩未加貼標(biāo)識(shí)。

崔??偉

7

玉泉街道辦事處

濟(jì)源市世紀(jì)酒店

2017.8.14

1.無自查和培訓(xùn)記錄；

2.涼菜間內(nèi)外門不能自動(dòng)關(guān)閉。

王孝義

8

沁園街道辦事處

濟(jì)源市濟(jì)水人家

2017.8.17

1.從業(yè)人員無培訓(xùn)記錄，無晨檢制度；

2.各類水池?zé)o標(biāo)識(shí)區(qū)分；

3.冰箱內(nèi)生熟食品無分開存放，無葷素標(biāo)識(shí)；

盧小強(qiáng)

9

坡頭鎮(zhèn)

濟(jì)源市坡頭光明酒家

2017.8.21

1.從業(yè)人員無晨檢制度；

2.餐飲消毒情況未按要求記錄；

3.未建立食品安全自查記錄及檔案；

鄭傳昕

10

承留鎮(zhèn)

濟(jì)源市承留云水居魚莊

2017.8.17

1.從業(yè)人員無按要求培訓(xùn)；

2.無晨檢制度；

4.案板上葷素標(biāo)識(shí)無區(qū)分；

5.未建立食品安全自查記錄及檔案；

?

李興火

11

承留鎮(zhèn)

濟(jì)源市承留丹記砂鍋居

2017.8.17

1.各種制度不完善；未能落實(shí)晨檢制度；

2.案板上葷素標(biāo)識(shí)無區(qū)分；

3.未開展自查及培訓(xùn)；

4.未建立食品安全自查記錄及檔案；

丹斌斌

12

五龍口

濟(jì)源市五龍口曉栓驢肉丸總店

2017.8.20

1.未建立晨檢制度；

2.未開展自查及培訓(xùn)。

?

郭曉栓

13

思禮鎮(zhèn)

濟(jì)源市思禮玉川菜館

2017.8.18

1.從業(yè)人員未開展晨檢制度；

2.餐飲消毒情況未按要求記錄；

3.冰箱內(nèi)生熟食品未分開存放。

4.未能開展自查及培訓(xùn)。

?

李國(guó)營(yíng)

14

大峪鎮(zhèn)

濟(jì)源市大峪滿口香飯店

2017.8.15

1.證件沒有按要求擺放；

2.無晨檢制度；

3.冰箱生熟食品未分開存放；

4.未建立食品安全自查記錄及檔案；

馮素

15

大峪鎮(zhèn)

濟(jì)源市大峪鴻運(yùn)飯店

2017.8.15

1.冰柜中生熟葷素混放。

2.未建立食品安全自查記錄及檔案；

?

周紅運(yùn)

16

軹城鎮(zhèn)

濟(jì)源市軹城張衛(wèi)忠炒雞

2017.8.22

1.相關(guān)食品安全制度落實(shí)不到位；

2.無進(jìn)行晨檢制度；

3.垃圾桶沒有加蓋；

4.未建立食品安全自查記錄及檔案；

趙琳琳

17

軹城鎮(zhèn)

濟(jì)源市軹城老段飯店

2017.8.22

1.對(duì)食品安全狀況未進(jìn)行自查；

2.原料采購(gòu)未索證索票；

3.加工間水池未標(biāo)識(shí)專用清洗池；

4.未建立食品安全自查記錄及檔案；

?段濤濤?

18

下冶鎮(zhèn)

濟(jì)源市下冶食全食美

2017.8.23

1.原料采購(gòu)未索證索票；

2.無晨檢制度；

3.加工間水池未標(biāo)識(shí)專用清洗池；

4.冰箱內(nèi)生熟食品混放；

5.未建立食品安全自查記錄及檔案；

柴青梅

19

邵原鎮(zhèn)

濟(jì)源市邵原鎮(zhèn)美味炒雞店

2017.8.23

1.原料采購(gòu)未索證索票，進(jìn)貨驗(yàn)收記錄不完整；

2.從業(yè)人員未進(jìn)行自查，無晨檢制度；

3.各類水池?zé)o標(biāo)識(shí)；

李小麗

20

克井鎮(zhèn)

克井鎮(zhèn)機(jī)修廠外餐部

2017.8.24

1.未建立食品安全自查記錄及檔案；

2.從業(yè)人員未進(jìn)行食品安全培訓(xùn)；

3.各類水池?zé)o區(qū)分標(biāo)識(shí)；

郭智亮

21

克井鎮(zhèn)

濟(jì)源市克井鎮(zhèn)聚金源

2017.8.24

1.各項(xiàng)制度不完善，無自查；

2.各類水池?zé)o明顯標(biāo)識(shí)區(qū)分；

3.冰箱內(nèi)生熟無分開存放；

張建平

22

梨林鎮(zhèn)

濟(jì)源市梨林梨苑飯店

2017.8.10

1.未制定晨檢制度；

2.各類水池?zé)o標(biāo)識(shí)區(qū)分；

3.案板上葷素切配區(qū)域無標(biāo)識(shí)；

4.冰箱內(nèi)生熟食品混放；

5.未建立食品安全自查記錄及檔案；

趙貝貝

23

梨林鎮(zhèn)

濟(jì)源市梨林湯記飯店

2017.8.10

1.無開展自查，無晨檢制度；

2.各類食品原料無分開清洗；

3.案板上葷素切配區(qū)域無標(biāo)識(shí)；

郭娟娟