本報(bào)訊（記者孫魯威孟德才）12月13日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心在北京主持召開(kāi)了“2017年度小麥質(zhì)量年會(huì)”。本屆質(zhì)量年會(huì)引發(fā)產(chǎn)業(yè)鏈極大關(guān)注，而種糧大戶(hù)代表是第一次到會(huì)聆聽(tīng)專(zhuān)家發(fā)布小麥質(zhì)量年報(bào)。

2017年的小麥質(zhì)量檢測(cè)工作由農(nóng)業(yè)部所屬北京、哈爾濱、鄭州、泰安4家質(zhì)量檢測(cè)中心承擔(dān)。檢測(cè)樣品643份，來(lái)自14個(gè)省（區(qū)市）。其中冬小麥樣品564份，品種232個(gè)；春小麥樣品89份，品種27個(gè)。檢測(cè)結(jié)果顯示：達(dá)到GB/T17892標(biāo)準(zhǔn)的強(qiáng)筋小麥樣品24份，品種16個(gè)；達(dá)到鄭商所期貨合約標(biāo)準(zhǔn)的強(qiáng)筋小麥樣品72份，品種37個(gè)；達(dá)到中強(qiáng)筋小麥標(biāo)準(zhǔn)的樣品67份，品種47個(gè)；達(dá)到面包烘焙品質(zhì)優(yōu)良的小麥樣品78份，品種32個(gè)。檢測(cè)結(jié)果也表明，小麥品質(zhì)質(zhì)量的復(fù)雜性越來(lái)越難以解讀，已有的標(biāo)準(zhǔn)也面臨新的挑戰(zhàn)。

農(nóng)業(yè)部自2003年在財(cái)政部支持下啟動(dòng)了年度小麥質(zhì)量檢測(cè)工作，對(duì)推動(dòng)我國(guó)優(yōu)質(zhì)麥發(fā)展起到了積極作用。為了更好落實(shí)今年中央一號(hào)文件關(guān)于發(fā)展優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋弱筋小麥的要求，本年度的小麥質(zhì)量檢測(cè)工作進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，立足小麥質(zhì)量檢測(cè)為用麥企業(yè)服務(wù)，搭建產(chǎn)銷(xiāo)銜接平臺(tái)，通過(guò)省農(nóng)業(yè)管理部門(mén)推薦，直接向種糧大戶(hù)征集樣品。本次檢測(cè)樣品全部由各主產(chǎn)區(qū)種糧大戶(hù)提交，415個(gè)大戶(hù)來(lái)自山東、河北、河南等主產(chǎn)區(qū)210個(gè)縣（區(qū)）。樣品結(jié)果與產(chǎn)地信息同時(shí)發(fā)布，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)銷(xiāo)雙方面對(duì)面銜接。

據(jù)介紹，小麥質(zhì)量鑒評(píng)活動(dòng)將進(jìn)一步完善。2018年度計(jì)劃在內(nèi)蒙古、黑龍江、河北、山東、河南、江蘇、安徽和山西8個(gè)省區(qū)集中開(kāi)展種糧大戶(hù)小麥抽檢工作。利用新媒體形式，及時(shí)發(fā)布小麥質(zhì)量信息，結(jié)合抽樣軟件，實(shí)現(xiàn)質(zhì)檢中心、抽樣大戶(hù)和用麥企業(yè)同平臺(tái)有效對(duì)接。按照強(qiáng)筋、中強(qiáng)筋、中筋、弱筋4種不同類(lèi)型編發(fā)小麥質(zhì)量信息和糧食產(chǎn)地需求信息，提高年報(bào)的實(shí)用價(jià)值，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)銷(xiāo)銜接，確保優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。