又是一年中秋到，佳節(jié)即將到來(lái)，月餅作為中秋節(jié)的必備節(jié)令食品，已進(jìn)入消費(fèi)旺季，選購(gòu)、貯存、食用月餅時(shí)遵循“四要四不要”原則可有效幫助消費(fèi)者理性消費(fèi)。

四要：

一、要選擇資質(zhì)證照齊全的超市、商店、糕點(diǎn)專賣店等經(jīng)營(yíng)單位，查看經(jīng)營(yíng)者儲(chǔ)存條件是否符合產(chǎn)品標(biāo)識(shí)要求，散裝月餅的盛放容器是否清潔，索要購(gòu)物小票等憑證。

二、要選購(gòu)標(biāo)注“QS”或者“SC”標(biāo)識(shí)、廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)齊全的產(chǎn)品，查看包裝是否完整、散裝月餅有無(wú)變質(zhì)。

三、網(wǎng)購(gòu)月餅要選擇具有正規(guī)運(yùn)營(yíng)資質(zhì)、信用評(píng)價(jià)高的網(wǎng)站和店鋪，要與商家確認(rèn)月餅的保質(zhì)期和郵寄時(shí)間，以防過(guò)期，并盡量選擇貨到付款方式，減少網(wǎng)購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)，注意保存與賣家的聊天記錄、支付憑證、快遞單、產(chǎn)品包裝等。

四、要注意儲(chǔ)存。新鮮月餅外皮細(xì)膩有光澤，無(wú)破損、無(wú)露餡、無(wú)明顯焦斑、無(wú)霉變等現(xiàn)象。打開(kāi)包裝后，應(yīng)無(wú)異常氣味。月餅忌高溫潮濕，購(gòu)買后應(yīng)按照產(chǎn)品包裝上載明的貯藏條件進(jìn)行保存，打開(kāi)包裝后應(yīng)及時(shí)食用。

四不要：

一、不要購(gòu)買小攤點(diǎn)特別是流動(dòng)攤販所售月餅。

二、不要購(gòu)買外觀異常、超過(guò)保質(zhì)期、無(wú)保質(zhì)期或來(lái)源不明的月餅。

三、不要吃超過(guò)保質(zhì)期的月餅，一旦發(fā)現(xiàn)異常，千萬(wàn)不要再吃。

四、老年人、兒童、高血脂、高血糖及腸胃不適的消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)身體狀況適量食用，不要過(guò)量食用。因?yàn)榇蟛糠衷嘛灨咛歉咧^(guò)量食用可能會(huì)引起胃滿、腹脹、消化不良、食欲減退、血糖升高等反應(yīng)。

遵循四要四不要原則可以保護(hù)消費(fèi)者自身的權(quán)益不受侵害，一份有效的數(shù)據(jù)指南則可以更為快捷理性的幫助選擇。今日，CSISC大數(shù)據(jù)研究實(shí)驗(yàn)室（更多數(shù)據(jù)關(guān)注首頁(yè)大數(shù)據(jù)公眾號(hào)咨詢）發(fā)布2018月餅品牌好口碑，助力消費(fèi)者佳節(jié)選購(gòu)參考。

數(shù)據(jù)顯示，新式月餅越來(lái)越受到消費(fèi)者青睞，冰皮月餅、迷你月餅、冰淇淋月餅、茶葉月餅占了大部分市場(chǎng)份額。傳統(tǒng)月餅市場(chǎng)仍以廣式、滇式、蘇式為主，且五仁、豆沙餡月餅仍是主流，以個(gè)人和家庭為主的消費(fèi)市場(chǎng)已經(jīng)逐漸回歸理性、健康，不再過(guò)分追求包裝，而是以購(gòu)買實(shí)惠、性價(jià)比高的產(chǎn)品為主，大部分商家將主要的月餅產(chǎn)品價(jià)格定在百元/盒左右。從購(gòu)買結(jié)果來(lái)看，廣東、浙江、江蘇攬獲月餅消費(fèi)三大主流區(qū)域。傳統(tǒng)月餅如稻香村、華美等老字號(hào)品牌依然是消費(fèi)者首選品牌。

《2018月餅口碑報(bào)告》基于中國(guó)統(tǒng)計(jì)信息中心大數(shù)據(jù)實(shí)驗(yàn)室自主研發(fā)的口碑大數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)及數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)，涉及市場(chǎng)活躍度較高的20個(gè)月餅品牌。以月餅品牌知名度、消費(fèi)者互動(dòng)度、質(zhì)量認(rèn)可度、企業(yè)美譽(yù)度、產(chǎn)品好評(píng)度及品牌健康度等六大指數(shù)為依據(jù)進(jìn)行綜合分析。月餅品牌口碑指數(shù)榜單中，稻香村、華美分別位于榜單的第一和第二位，傳統(tǒng)月餅品牌仍舊是消費(fèi)者過(guò)節(jié)購(gòu)買的首選；五芳齋、廣州酒家等品牌亦表現(xiàn)良好。

在品牌知名度方面，稻香村月餅被廣大消費(fèi)者所熟識(shí)，位居知名度榜單榜首。

在消費(fèi)者互動(dòng)度方面，美心和五芳齋品牌與消費(fèi)者互動(dòng)較高，一同位居消費(fèi)者互動(dòng)度榜單榜首。

在品牌質(zhì)量認(rèn)可度方面，稻香村處于領(lǐng)先位置，獲得消費(fèi)者較高的認(rèn)可，其他品牌差異不大。

在企業(yè)美譽(yù)度方面，五芳齋領(lǐng)先其他品牌，獲得消費(fèi)者較多的贊譽(yù)。華美緊隨五芳齋之后并且遠(yuǎn)超于其他品牌。

在品牌產(chǎn)品好評(píng)度方面，稻香村表現(xiàn)突出，消費(fèi)者對(duì)其消費(fèi)體驗(yàn)參與的好評(píng)度最高，穩(wěn)坐榜單第一位。其余品牌差距不大。

在品牌健康度方面，五芳齋領(lǐng)先于其他品牌，位居第一位。