“動動手指，美食到家?！蓖赓u行業(yè)的興起，著實解決了不少人的吃飯問題。相關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：2018年，中國在線餐飲外賣用戶規(guī)模達3.55億人，美團外賣、餓了么、百度外賣三大外賣平臺日訂單總量超過2000萬單。然而，在享受便利的同時，外賣產(chǎn)生的大量包裝垃圾也越來越成為令人頭疼的環(huán)保難題。

近日，有媒體就外賣包裝對100名不同年齡段的消費者發(fā)起問卷調(diào)查。結果顯示：66%的受調(diào)查者在外賣中收到的是透明的一次性塑料餐盒；21%的受調(diào)查者收到的是泡沫餐盒；可降解餐盒和其他包裝各占6%，紙盒僅占1%。筆者觀察到，點一份簡單的外賣——哪怕只是一碗面條，也至少要產(chǎn)生以下垃圾：塑料碗、塑料湯匙、一次性筷子、牙簽、紙巾、塑料袋、訂單條……不難發(fā)現(xiàn)，其中大多數(shù)是難降解的塑料制品。曾有環(huán)保組織研究分析了100個外賣訂單，發(fā)現(xiàn)平均每單外賣消耗3.27個一次性塑料餐盒/杯。這意味著，目前中國互聯(lián)網(wǎng)訂餐平臺上，每天使用的塑料餐盒超過6000萬個。

可見，小小外賣所帶來的垃圾危害不可小覷。當前，外賣送餐使用的塑料餐盒和餐具的主要成分是聚丙烯，塑料袋主要成分是聚乙烯，均是自然環(huán)境下很難降解的普通塑料。這些塑料制品的去向，一般都是和各類生活垃圾混雜在一起被送進填埋場或焚燒場。而未經(jīng)專業(yè)處理的填埋和焚燒無疑會給城市垃圾處理場附近的土壤、水和空氣帶來嚴重污染，給自然環(huán)境造成很大壓力。

究其原因，一方面，重復利用和可降解材料推廣普及不夠。目前，很多外賣平臺出于成本考慮，使用的外賣材料多是一次性、不可回收利用的，不符合環(huán)保要求，從源頭上導致了污染的產(chǎn)生。另一方面，塑料回收渠道不暢。雖然外賣垃圾中有部分可回收，但由于回收價格低、再資源化成本高，回收者一般不愿撿滿是油污的外賣餐盒，就算撿回來也要耗時耗力清洗，因此塑料餐盒在回收市場上并不受回收企業(yè)或個人的歡迎。此外，回收難還與我國垃圾回收體系尚不完善有關。塑料餐盒作為低附加值回收物，難以進入再生資源回收渠道，即便消費者主動將塑料垃圾分類，由于回收體系不完善，環(huán)衛(wèi)車在清運垃圾時也有可能把各類垃圾混在一起拉走。

隨著外賣行業(yè)的迅猛發(fā)展，外賣垃圾問題愈發(fā)凸顯，成為當前亟待重視和解決的城市環(huán)保問題之一。就此，筆者提出以下建議：

首先，有關部門應充分發(fā)揮主導作用，鼓勵相關科研單位和企業(yè)研制出成本更低、更易降解、生產(chǎn)過程中對環(huán)境污染少的一次性環(huán)保餐具并推廣使用。一方面，規(guī)范一次性餐盒生產(chǎn)企業(yè)的準入，禁止一次性發(fā)泡餐具的生產(chǎn)，倒逼企業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)可降解類環(huán)保餐具；另一方面，出臺政策引導商家盡量使用可降解餐具，從而減少一次性餐具的用量。相關部門在加強對食品衛(wèi)生安全監(jiān)管的同時，也有必要將外賣餐具納入監(jiān)管視線。

其次，實施源頭分類強制政策和生產(chǎn)者延伸責任制，遵循污染者付費原則，激勵污染者減少廢棄物產(chǎn)出；同時，用資源回收收入彌補垃圾管理社會成本。在這方面，可以效仿國際普遍采用的垃圾回收押金制度，創(chuàng)新回收渠道。消費者購買外賣時先支付部分押金給外賣平臺，待用餐完畢后，將外賣餐盒送至自助回收機器或人工回收點。平臺確認后，再將押金退還給消費者，以此促進消費者樹立健康良好的消費理念和垃圾回收意識。

再次，改善消費行為，提高公眾環(huán)保意識也殊為重要。一方面，外賣平臺應該積極發(fā)揮作用，優(yōu)化管理模式，提醒消費者有意識地在點餐時不要或者少要一次性餐具；另一方面，消費者也應在減少外賣垃圾的問題上作出積極回應，踐行綠色生活方式，改變消費行為，降低點餐次數(shù)和一次性餐具的使用，以減少資源浪費和環(huán)境污染。