青島啤酒牽手院士“掘?qū)殹焙Ｑ蟠蠼】?/strong>

王子海藻蘇打水領(lǐng)舵“海洋+健康”新趨勢(shì)

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)7月27日青島訊（記者 朱文達(dá)）7月27日，王子海藻蘇打水上市發(fā)布會(huì)于青島國(guó)際會(huì)議中心舉行，這是青島啤酒與現(xiàn)代海洋生物醫(yī)藥開(kāi)拓者管華詩(shī)院士團(tuán)隊(duì)共同研發(fā)，推出的海洋大健康飲品，填補(bǔ)了市場(chǎng)空白。

當(dāng)天，第十一屆全國(guó)政協(xié)人口資源環(huán)境委員會(huì)副主任、原國(guó)家海洋局局長(zhǎng)王曙光，青島市委副書(shū)記、市長(zhǎng)孟凡利，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才，中國(guó)工程院院士、青島海洋生物醫(yī)藥研究院院長(zhǎng)管華詩(shī)，山東省自然資源廳黨組副書(shū)記、省海洋局局長(zhǎng)宋繼寶，中國(guó)海洋大學(xué)校長(zhǎng)、教授于志剛，青島啤酒股份有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)黃克興，與業(yè)界專(zhuān)家、媒體記者和消費(fèi)者代表共同見(jiàn)證王子海藻蘇打水上市發(fā)布。

海藻活性“精靈”藏進(jìn)日常飲水，讓健康觸手可及

王子海藻蘇打水優(yōu)選源自地下180米深層的天然優(yōu)質(zhì)礦泉為主體，賦予了現(xiàn)代海洋科技萃取的海藻精華，充分發(fā)揮海藻活性物質(zhì)抗氧化、強(qiáng)免疫的排毒凈化功效。消費(fèi)者可以通過(guò)日常補(bǔ)水，讓健康潤(rùn)物無(wú)聲。

這款產(chǎn)品由青島啤酒生物發(fā)酵工程國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和管華詩(shī)院士領(lǐng)銜的青島海洋生物醫(yī)藥研究院兩大國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)室聯(lián)合研制，填補(bǔ)了我國(guó)海洋大健康飲品空白。

為了證實(shí)王子海藻蘇打水對(duì)健康的影響，研發(fā)團(tuán)隊(duì)按照《中國(guó)保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)規(guī)范》開(kāi)展了權(quán)威實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)證明，王子海藻蘇打水含有的天然海藻成分具有抗氧化、強(qiáng)免疫的功效。

破壁科技讓海藻“剪刀”酶，剪出煥活年輕

“平時(shí)喜歡吃海帶，是不是比喝海藻水吸收效果更好呢？”這或許是很多人的問(wèn)題：一瓶海藻蘇打水，為何能讓人元?dú)鉂M滿？

“日常生活中，食用海藻的人很多，但大家只是吃了一些膳食纖維，吸收了一部分營(yíng)養(yǎng)，海藻更多的營(yíng)養(yǎng)隱藏在細(xì)胞壁里，并不容易被完全吸收。”研發(fā)人員表示，破解海藻的健康密碼，其關(guān)鍵在于促使人體更全面、高效的吸收海藻中的營(yíng)養(yǎng)成分。

研發(fā)團(tuán)隊(duì)先從海藻里獲取了海藻工具酶，利用海藻破壁提取技術(shù)和酶酵耦合加工技術(shù)，讓這些工具酶變成一把把“剪刀”，將海藻的一層層細(xì)胞壁剪開(kāi)，把海藻里的大分子物質(zhì)剪成更易吸收的小分子物質(zhì)，從而實(shí)現(xiàn)抗氧化功能。

青啤大腦擁抱海洋智慧，勁旅聯(lián)手調(diào)出“驚喜口感”

任何一次“創(chuàng)新突破”都并非偶然，王子海藻蘇打水背后的兩大科研團(tuán)隊(duì)都可圈可點(diǎn)。

據(jù)了解，青島啤酒擁有國(guó)家生物發(fā)酵領(lǐng)域唯一一家國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，116年的金獎(jiǎng)品質(zhì)追求，成熟規(guī)范的質(zhì)量控制體系，使之成為全球范圍內(nèi)與普通消費(fèi)者最親近的企業(yè)之一。而以管華詩(shī)院士領(lǐng)銜的、在國(guó)家海洋藥物工程技術(shù)研究中心基礎(chǔ)上建立的青島海洋生物醫(yī)藥研究院，更具備著對(duì)海洋生物資源領(lǐng)域首屈一指的研發(fā)實(shí)力。從上世紀(jì)60年代起，管華詩(shī)院士就已經(jīng)著手于海洋生物資源綜合開(kāi)發(fā)利用及海洋藥物與食品工程，積累起巨量的理論經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)支撐。

據(jù)悉，王子海藻蘇打水選自地下180米深層的天然優(yōu)質(zhì)蘇打礦泉，豐富的3倍氣泡，可以讓消費(fèi)者體驗(yàn)到豐富酷爽的口感。值得一提的是，王子海藻蘇打水研發(fā)團(tuán)隊(duì)依靠生物轉(zhuǎn)化發(fā)酵技術(shù)和工藝調(diào)整，將海腥味道消彌于無(wú)形。

“王子”遇見(jiàn)“王子” 郎朗代言澎湃健康力量

伴隨著VCR中悠揚(yáng)的鋼琴曲，郎朗“代言”成為本次上市發(fā)布會(huì)的吸睛亮點(diǎn)。

“我們都知道，海藻作為海洋的饋贈(zèng)，具有天然抗氧化、強(qiáng)免疫等功效，就像我手中美妙的音樂(lè)一般，擁有著澎湃身心的力量?！崩衫首鳛橥踝雍Ｔ逄K打水的品牌形象代言人，為新品能量深度“種草”。

“欣賞音樂(lè)是一門(mén)高雅藝術(shù)，讓生活得以升華；品嘗海藻蘇打水是一種健康體會(huì)，讓生活得以沉淀。音樂(lè)無(wú)界，對(duì)于健康和品質(zhì)的熱愛(ài)也沒(méi)有界限。希望這款美好的海藻蘇打水，可以搭載著海洋的樂(lè)譜，把健康的音符傳遞給更多人！”郎朗澎湃的寄語(yǔ)，贏得現(xiàn)場(chǎng)陣陣掌聲，“王子與王子”的邂逅正式奏響“健康生活”新樂(lè)章。

蘇打水與啤酒“同根而生”，青島啤酒向海求新

青島啤酒緣何將風(fēng)向吹往蘇打水？其實(shí)，啤酒和蘇打水本就“同根而生”，淵源深厚。1772年，約瑟夫?黑斯特利在英國(guó)利茲的一個(gè)啤酒廠發(fā)現(xiàn)將二氧化碳充入水中后，喝起來(lái)有種令人非常愉快的味道，美味的蘇打水由此而來(lái)。

一瓶蘇打水，成為了健康的載體，那健康的內(nèi)核是什么？海洋。自20世紀(jì)40年代以來(lái)，海洋藥用生物資源已經(jīng)成為全球關(guān)注的焦點(diǎn)資源，被喻為“藍(lán)色藥庫(kù)”。青島啤酒將產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的目光投向海洋，正順應(yīng)時(shí)代的風(fēng)向。青島啤酒向海求新，布局健康產(chǎn)業(yè)，既是突破也屬必然。

企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展需要與時(shí)代互動(dòng)的發(fā)展理念。王子海藻蘇打水的應(yīng)運(yùn)而生，是青島啤酒公司呼應(yīng)新時(shí)代發(fā)展要求，聚焦海洋戰(zhàn)略與健康戰(zhàn)略的一場(chǎng)深心實(shí)踐，也是海洋攻勢(shì)在產(chǎn)學(xué)研協(xié)同中走向市場(chǎng)的落實(shí)之舉。