中國糧油學(xué)會科學(xué)技術(shù)獎是經(jīng)國家科學(xué)技術(shù)獎勵工作辦公室批準(zhǔn)設(shè)立的全國糧油行業(yè)科技成果獎，接受國家糧食和物資儲備局的指導(dǎo)，每年評選一次。為表彰和鼓勵在糧油領(lǐng)域科學(xué)研究、技術(shù)創(chuàng)新、成果推廣、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化中做出突出貢獻(xiàn)，取得杰出成就的個人和集體。

日前，"益海嘉里"豐益（上海）生物技術(shù)研發(fā)中心有限公司憑借《食品專用油脂品質(zhì)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化》項目榮獲2019年度中國糧油學(xué)會科學(xué)技術(shù)獎特等獎。該獎項已設(shè)立15年之久，且獎項評選十分嚴(yán)謹(jǐn)，并不是每年都會評選出特等獎。本次益海嘉里項目被所有評審委員全票通過，并奪得歷史上第三次出現(xiàn)特等獎的殊榮。

此次項目在徐學(xué)兵教授的引領(lǐng)下，主要研究了食品專用油脂在健康、風(fēng)味、質(zhì)構(gòu)等方面面臨的一些行業(yè)共性問題。此次榮獲該獎項，表明了益海嘉里切實實踐始終致力于食品營養(yǎng)健康安全以及工藝技術(shù)創(chuàng)新的堅定承諾，彰顯了益海嘉里在食品原輔料行業(yè)的領(lǐng)先地位。

益海嘉里在本屆科技獎上展示了在食品專用油脂方面取得的以下四個突出創(chuàng)新性：

創(chuàng)新了零/低反式脂肪酸專用油脂開發(fā)技術(shù)

首創(chuàng)了配方智能設(shè)計系統(tǒng)和酶解發(fā)酵制備天然風(fēng)味技術(shù)

開創(chuàng)了結(jié)晶網(wǎng)絡(luò)精準(zhǔn)高質(zhì)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)

突破了急冷加工調(diào)控技術(shù)并創(chuàng)建理論模型

益海嘉里以技術(shù)創(chuàng)新為依托，在保證并提高產(chǎn)品品質(zhì)的前提下，為食品工業(yè)客戶提供更優(yōu)質(zhì)的專用油脂產(chǎn)品，具有零/低反式脂肪酸、穩(wěn)定性流動性好，具有天然風(fēng)味，無氫化等特點，以滿足客戶的個性化需求。

??? 益海嘉里食品工業(yè)事業(yè)部將繼續(xù)秉承以“匠心、安心、創(chuàng)新”的理念開創(chuàng)新思維，拓展新格局，朝更加專業(yè)化、精細(xì)化方向前進(jìn)，專心為客戶提供健康優(yōu)質(zhì)的食品原輔料產(chǎn)品及整體技術(shù)解決方案，以滿足我國食品行業(yè)快速發(fā)展對高品質(zhì)原輔料的需求。