中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 12月3日，成都市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于不合格食品核查處置情況的公告（國抽2021年第10號），涉及四川碟滋味餐飲有限公司生產(chǎn)的“蒜蓉小龍蝦調(diào)味料”，對其核查處置情況如下：

（一）不合格食品基本情況。

產(chǎn)品名稱：“蒜蓉小龍蝦調(diào)味料”（抽樣單編號：GC21510000003934426，生產(chǎn)日期：2021-05-21；規(guī)格型號：300克/袋）；不合格項(xiàng)目：山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和項(xiàng)目不符合 GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格；涉及的經(jīng)營企業(yè)：大邑縣安仁鎮(zhèn)京佰匯超市。

（二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。

接到四川省食品檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)報告（編號：SP2021A07443），簡陽市市場監(jiān)督管理局于2021年7月7日開展核查處置，責(zé)令企業(yè)暫停生產(chǎn)、銷售不合格食品，督促企業(yè)對不合格食品采取下架、封存及召回等產(chǎn)品控制措施。經(jīng)查，當(dāng)事人共生產(chǎn)該批次“蒜蓉小龍蝦調(diào)味料”150袋，共計(jì)45公斤，貨值1155元；已銷售30袋，共計(jì)9公斤；庫存0袋，召回120袋，共計(jì)36公斤；封存120袋，共計(jì)36公斤。

當(dāng)事人四川碟滋味餐飲有限公司涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項(xiàng)的規(guī)定，簡陽市場監(jiān)督管理局于2021年9月1日對當(dāng)事人行政處罰如下。

1. 收違法所得1155元；

2. 沒收抽檢不合格批次產(chǎn)品“蒜蓉小龍蝦調(diào)味料”（商標(biāo)：碟滋味；規(guī)格:300克/袋;生產(chǎn)日期：2021-05-21）120袋；

3. 罰款15000元。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況。

經(jīng)查，涉案蒜蓉小龍蝦調(diào)味料由當(dāng)事人生產(chǎn)，導(dǎo)致該批次產(chǎn)品山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和項(xiàng)目項(xiàng)目不合格的原因是炒制生產(chǎn)工藝流程不規(guī)范。簡陽市市場監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人暫停生產(chǎn)、銷售不合格產(chǎn)品；完善該產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程及產(chǎn)品添加劑配比的計(jì)算方式；并對不合格批次的產(chǎn)品進(jìn)行召回。

簡陽市市場監(jiān)督管理局已于2021年7月30日組織復(fù)查驗(yàn)收，該企業(yè)已按監(jiān)管要求整改完畢。

（四）屬地市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管，防控類似食品安全風(fēng)險隱患。

以上主要信息來源于簡陽市市場監(jiān)督管理局辦案過程中形成的法律文書文件。