中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布2022年第10期食品抽檢信息。本次該局抽檢速凍食品、糕點(diǎn)、豆制品、特殊膳食食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等共計(jì)1054批次，經(jīng)檢驗(yàn)，不合格5批次。

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，糕點(diǎn)產(chǎn)品方面，檢出1批次不合格產(chǎn)品。涉及標(biāo)稱“奇華餅家”生產(chǎn)的，奇華餅家（深圳）有限公司經(jīng)銷的1批次奇華扁桃仁餅（糕點(diǎn)）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2022/7/26）【規(guī)格型號(hào)：120克（8×15克）/袋】菌落總數(shù)超標(biāo)。

據(jù)介紹，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是原料初始菌落數(shù)較高，或者個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

奇華餅家官網(wǎng)信息介紹，奇華餅家承襲傳統(tǒng)，追求創(chuàng)新，力求呈現(xiàn)地道中國(guó)香港餅食風(fēng)味。自1938年創(chuàng)立以來(lái)，奇華一直是家族經(jīng)營(yíng)的餅食企業(yè)。最初是在油麻地上海街的小型糖果雜貨店，如今發(fā)展成馳名中外的國(guó)際企業(yè)。

公開信息顯示，奇華餅家（深圳）有限公司成立于2008年，是一家以從事零售業(yè)為主的企業(yè)，注冊(cè)資本2600萬(wàn)港元。該公司為奇華（中國(guó)）有限公司全資子公司。

就上述糕點(diǎn)抽檢不合格一事，中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)嘗試致電奇華餅家了解相關(guān)情況。對(duì)方接電話的一位工作人員表示，對(duì)奇華扁桃仁餅菌落總數(shù)超標(biāo)的原因不清楚，此事已經(jīng)有專人在處理了。本網(wǎng)要求該工作人員轉(zhuǎn)接處理此事的部門時(shí)，其稱“不方便提供?！?/p>

隨后，中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)又嘗試致電經(jīng)銷商奇華餅家（深圳）有限公司了解相關(guān)情況。對(duì)方接電話的一位女士表示，該款扁桃仁餅不是專柜自營(yíng)在賣，是旗下的一個(gè)經(jīng)銷商在賣，可能是該經(jīng)銷商當(dāng)時(shí)的儲(chǔ)存條件不太好造成這樣的結(jié)果。

她強(qiáng)調(diào)，上海和深圳的質(zhì)檢部門對(duì)此有進(jìn)行二次抽查，“二次抽查是沒(méi)問(wèn)題的”。

對(duì)于該批次扁桃仁餅的產(chǎn)銷數(shù)量問(wèn)題，她表示不清楚。

她告訴中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)，對(duì)不合格產(chǎn)品有采取召回措施。沒(méi)有消費(fèi)者提出不良反饋。后續(xù)會(huì)進(jìn)行相關(guān)改進(jìn)：去門店進(jìn)行產(chǎn)品檢查；進(jìn)行快速銷售，不讓產(chǎn)品銷售太久，盡量讓客戶拿到的是新鮮的食品。