中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布2023年第14期食品抽檢信息。其中，四川閬中好口味食品有限公司生產(chǎn)的鳳爪抽檢不合格。

該抽檢信息顯示，標(biāo)稱(chēng)四川閬中好口味食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“四川閬中好口味食品”）生產(chǎn)的剁椒味鳳爪（輻照食品）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2022-09-02），山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

據(jù)介紹，山梨酸及山梨酸鉀是食品防腐劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。山梨酸可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無(wú)殘留。造成山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不合格的原因，可能是企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳超量使用而導(dǎo)致。

據(jù)了解，防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。常見(jiàn)的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等。

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過(guò)1。

公開(kāi)信息顯示，四川閬中好口味食品有限公司成立于2008年，注冊(cè)資本300萬(wàn)人民幣，經(jīng)營(yíng)范圍涉及蛋制品加工、銷(xiāo)售，豆制品、肉制品、蔬菜制品、調(diào)味品、食用油的生產(chǎn)及銷(xiāo)售，散裝食品零售等。

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，四川閬中好口味食品因食品質(zhì)量不合格還曾被河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局“點(diǎn)名”：該局公布的2022年第42期食品抽檢信息顯示，標(biāo)稱(chēng)四川閬中好口味食品有限公司生產(chǎn)的1批次椒麻雞翅（輻照食品）被查出菌落總數(shù)超標(biāo)。

就食品接連抽檢不合格一事，中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)嘗試致電四川閬中好口味食品了解相關(guān)情況，截至發(fā)稿時(shí)，該公司對(duì)外公開(kāi)的電話(huà)多次撥打均無(wú)人接聽(tīng)。