關(guān)于近期開展餐飲業(yè)食品安全大檢查發(fā)現(xiàn)問題的通報

近期，延慶區(qū)市場監(jiān)督管理局按照市局工作部署，對轄區(qū)集體用餐配送單位、品牌連鎖餐飲單位、美食城等社會餐飲單位開展拉網(wǎng)式檢查，嚴格按照食品安全“四個最嚴”的要求，重點對原材料進貨情況、從業(yè)人員健康體檢情況、操作間環(huán)境衛(wèi)生狀況、食品加工操作過程、食品貯存情況等進行全方位監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查問題通報如下:

1.北京星悅前程餐飲有限公司，當事人生產(chǎn)經(jīng)營用超過保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)的食品，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（三）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（二）項和《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條第（三）項的規(guī)定，沒收超過保質(zhì)期的食品27袋，沒收違法所得1026元，罰款5000元，罰沒款共計6026元。

2.北京圣城巴蜀王婆餐飲服務(wù)有限公司，當事人未按要求貯存食品，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十四條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條的規(guī)定，給予行政警告。

3.北京新味軒食府，當事人未按要求貯存食品，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十四條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條的規(guī)定，給予行政警告。

4.北京媯川永華小吃店，當事人未按要求貯存食品，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十四條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條的規(guī)定，給予行政警告。

5.北京必 勝 客比薩餅有限公司延慶慶園街餐廳，當事人盛放直接入口食品的容器未洗凈，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項的規(guī)定，依據(jù)第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，給予行政警告。

6.北京睿智育櫻托育服務(wù)有限責任公司，當事人未按規(guī)定查驗供貨者的合格證明文件，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項的規(guī)定，給予行政警告。

7.北京媯川好哥們金二餐館，當事人生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化不再符合食品安全要求，未按規(guī)定處理，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項的規(guī)定，給予行政警告。

8.北京大莊科天易來農(nóng)家餐廳，當事人未落實食品安全日管控制度，違反了《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條的規(guī)定，依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條的規(guī)定，給予行政警告。

9.北京玉面堂削面館，當事人未定期清洗冷藏冷凍設(shè)施，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，給予行政警告。

10.北京市延慶區(qū)香營鄉(xiāng)魏亞軍農(nóng)家餐廳，當事人未定期清洗冷藏冷凍設(shè)施，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，給予行政警告。

北京市延慶區(qū)市場監(jiān)督管理局

2023年9月13日