近期，網(wǎng)絡上曝光多起餐飲環(huán)節(jié)食品安全隱患的輿情，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局深化源頭治理，強化底線思維，堅持“零容忍”，嚴厲打擊餐飲環(huán)節(jié)違法違規(guī)經(jīng)營行為，保持嚴管、嚴控、嚴罰的高壓態(tài)勢，高度落實“四個最嚴”的要求，組織對轄區(qū)連鎖餐飲、學校食堂等重點單位進行全覆蓋監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查問題處置情況通報如下：

一、北京福家財餐飲店，招牌名稱咱家牛肉面。檢查發(fā)現(xiàn)當事人存在安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品的工作問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項，責令改正、給予警告。

二、北京福家財餐飲店，招牌名稱咱家牛肉面。檢查發(fā)現(xiàn)當事人存在未記錄進貨臺賬問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項，責令改正、給予警告。

三、北京愛來客鹵煮店，招牌名稱京西羊棒骨。檢查發(fā)現(xiàn)當事人存在安排健康證明過期人員從事接觸直接入口食品工作的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項，責令改正、給予警告。

四、北京愛來客鹵煮店，招牌名稱京西羊棒骨。檢查發(fā)現(xiàn)當事人存在未按規(guī)定申請變更食品經(jīng)營許可證載明的許可事項問題，違反了《食品經(jīng)營許可管理辦法》第二十七條第一款的規(guī)定，依據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》第四十九條第一款，責令改正，給予警告。

五、北京順合鑫飯店，招牌名稱順鑫飯館。檢查發(fā)現(xiàn)當事人存在生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項，責令改正、給予警告。

六、北京順合鑫飯店，招牌名稱順鑫飯館。檢查發(fā)現(xiàn)當事人存在后廚環(huán)境不衛(wèi)生問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項，責令改正、給予警告。

七、北京春園餐飲有限公司，招牌名稱老家快餐。檢查發(fā)現(xiàn)當事人存在從業(yè)人員個人衛(wèi)生防護措施不到位，未按規(guī)定培訓、考核食品安全管理人員的問題，違反了?《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項，責令改正，給予警告。

八、北京苑食舫餐廳，招牌名稱品味居。檢查發(fā)現(xiàn)當事人存在安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品的工作問題。違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項，責令改正、給予警告。

九、北京四九提督餐飲管理有限公司，招牌名稱四九提督。檢查發(fā)現(xiàn)當事人存在未按規(guī)定制定實施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求的違法行為的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（四）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項，責令改正、給予警告。

十、北京淳淞餐飲管理有限公司門頭溝分公司，招牌名稱宴上品佛跳墻。檢查發(fā)現(xiàn)當事人存在后廚衛(wèi)生臟問題。我局對其下發(fā)責令改正通知書，要求其立即改正。

十一、北京福膳行餐飲有限公司，招牌名稱肉醬土豆泥。檢查發(fā)現(xiàn)當事人存在后廚衛(wèi)生臟問題。我局對其下發(fā)責令改正通知書，要求其立即改正。

北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)督管理局

2023年11月14日