中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 中秋、國(guó)慶期間，人員流動(dòng)加大，集體聚餐增加，為鞏固國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建成果，確保人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的節(jié)日，切實(shí)保障廣大游客飲食安全和身體健康。近期，甘肅省嘉峪關(guān)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)甘肅弘源央廚食品有限公司進(jìn)行了節(jié)前食品安全飛行檢查。

檢查組一行先后實(shí)地查看了甘肅弘源央廚食品有限公司檢驗(yàn)檢測(cè)（食品留樣）室、饅頭和蔬菜生產(chǎn)線，對(duì)食材冷庫(kù)、前處理車間、粗加工間、配料間、包裝間、成品庫(kù)進(jìn)行了認(rèn)真檢查，特別是對(duì)外包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)打碼、食品加工、配送過(guò)程進(jìn)行了重點(diǎn)了解和仔細(xì)查看。通過(guò)查看相關(guān)記錄、聽(tīng)取甘肅弘源央廚食品有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人員情況介紹和實(shí)地檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行了面對(duì)面反饋，并責(zé)令工業(yè)園區(qū)監(jiān)管所后續(xù)跟進(jìn)監(jiān)督整改落實(shí)。甘肅弘源央廚食品有限公司當(dāng)場(chǎng)表態(tài)全面認(rèn)領(lǐng)并立即整改。

檢查組強(qiáng)調(diào)，甘肅弘源央廚食品有限公司作為嘉峪關(guān)市乃至河西地區(qū)首家高起點(diǎn)定位的中央廚房，要將食品安全工作作為企業(yè)多鏈條發(fā)展、跨越式前進(jìn)的重要保障，希望弘源央廚公司舉一反三，進(jìn)一步強(qiáng)化食品原料采購(gòu)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程控制，切實(shí)提升食品安全管理水平，打造成為安全、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代食品示范企業(yè)。

嘉峪關(guān)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將以強(qiáng)監(jiān)管、重服務(wù)、促發(fā)展、保安全為食品安全工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，堅(jiān)持在做好企業(yè)食品質(zhì)量安全監(jiān)管、守牢安全底線的基礎(chǔ)上，從企業(yè)“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺(tái)應(yīng)用、食品及其原料的型式檢驗(yàn)、食品安全制度的建立和落實(shí)、食品安全管理和從業(yè)人員的相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控點(diǎn)的分析和防控措施等方面提供全方位技術(shù)支持與幫助，助推甘肅弘源央廚食品有限公司高質(zhì)量發(fā)展，為礦區(qū)職工和全市人民提供安全、健康的央廚食品。（來(lái)源：嘉峪關(guān)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）