云南省質(zhì)監(jiān)局發(fā)布調(diào)味料監(jiān)督抽查結(jié)果

　 主持人：用權(quán)威的數(shù)字播報(bào)真實(shí)的質(zhì)量，各位網(wǎng)友大家好！歡迎您收看中國(guó)質(zhì)量播報(bào)！

　調(diào)味料，也是我們俗稱的佐料，是烹飪的一項(xiàng)重要內(nèi)容，無(wú)論您是廚房新手還是烹調(diào)高手，都離不開(kāi)它。調(diào)味料在食品工業(yè)、餐飲業(yè)、家庭烹調(diào)中的作用越來(lái)越重要。近日，云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布了一組調(diào)味料產(chǎn)品質(zhì)量抽查結(jié)果。

　本次共抽查了昆明、楚雄、紅河、曲靖、文山、玉溪、昭通等7個(gè)州、市46家生產(chǎn)企業(yè)的56批次樣品，綜合合格率為83.93％。

　 1、微生物指標(biāo)超標(biāo)。本次抽查，有6批次樣品菌落總數(shù)超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)要求，有2批次產(chǎn)品大腸菌群超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　 2、食鹽、總氮、谷氨酸鈉達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求。本次抽查有1批次樣品食鹽、總氮、谷氨酸鈉達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求。

　 3、食品標(biāo)簽不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，本次抽查有2批次產(chǎn)品標(biāo)簽不符合GB7718-2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》標(biāo)準(zhǔn)，主要是未標(biāo)示產(chǎn)品的真實(shí)屬性。

　 本次抽查不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)名單

　 曲靖市麒麟?yún)^(qū)紅源老家調(diào)味品廠

　 玉溪市可比美食品有限公司

　 昆明經(jīng)開(kāi)區(qū)阿拉強(qiáng)龍食品廠

　 昆明經(jīng)開(kāi)區(qū)阿拉厚鵬食品調(diào)料廠

　 昆明市官渡區(qū)單王調(diào)味食品廠

　 昆明市西山區(qū)紅林調(diào)味品廠

　 昆明經(jīng)開(kāi)區(qū)智杰辣椒調(diào)料制品廠

　 云南味圣食品有限公司

　 丘北縣達(dá)平食品有限責(zé)任公司

　主持人：針對(duì)抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問(wèn)題，云南省質(zhì)監(jiān)局已責(zé)成各州、市質(zhì)監(jiān)部門嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》等有關(guān)法律法規(guī)，對(duì)抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進(jìn)行處理，限期整改。云南省質(zhì)監(jiān)局還將繼續(xù)對(duì)全省調(diào)味料產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤抽查，促使調(diào)味料行業(yè)整體質(zhì)量水平的提高，為消費(fèi)者創(chuàng)造放心滿意的消費(fèi)環(huán)境。云南省質(zhì)監(jiān)局還給大家提供了調(diào)味品選購(gòu)要點(diǎn)，我們一起看一下。

　 消費(fèi)者在選購(gòu)幾種調(diào)味料時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：

　 （一）包裝產(chǎn)品要密封，無(wú)破損，不要購(gòu)買散裝調(diào)味品。

　（二）選購(gòu)標(biāo)識(shí)說(shuō)明完整詳細(xì)的產(chǎn)品。包括：產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、制造商或經(jīng)銷商的名稱和地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，特別要注意是否有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，盡量購(gòu)買近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。

?。ㄈ┻x購(gòu)雞精調(diào)味料應(yīng)注意：在打開(kāi)雞精調(diào)味料的包裝后，觀察產(chǎn)品有無(wú)結(jié)塊、異味，嗅其氣味是否有純正的雞香味，品嘗是否具有雞的鮮美滋味。同時(shí)，雞精調(diào)味料中含有鹽，且吸濕性強(qiáng)，用后要注意密封。

　（四）火鍋底料包括火鍋底料和火鍋蘸料，分別是用于調(diào)制火鍋湯的調(diào)味料和用于食用火鍋時(shí)蘸食的調(diào)味料，選購(gòu)火鍋調(diào)料時(shí)要注意用途和口味。

?。ㄎ澹┻x購(gòu)湯料時(shí)要仔細(xì)查看配料表。根據(jù)各自喜好，辨清湯料用途，湯料除了用于沖泡方便食品外，有的還可以直接沖泡飲用。湯料沖湯后應(yīng)帶有品名固有香氣，鮮味醇厚，無(wú)焦糊、油哈喇等異味。

　主持人：希望我們的節(jié)目對(duì)您有所幫助，不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)名單您可以查詢屏幕下方的網(wǎng)址，同時(shí)歡迎您撥打我們的新聞熱線，為我們提供新聞線索。感謝您的收看!我們下期節(jié)目再見(jiàn)！