在美國著名咖啡生產(chǎn)商“8點檔咖啡”(Eight O’Clock Coffee) 最近的產(chǎn)品包裝上，寫著這樣的廣告語：“新包裝，口味依舊香醇”。但從最近的品質(zhì)測評來看，這個說法顯然是要被推翻了。因為2009年3月，“8點檔咖啡”(Eight O’Clock Coffee)為100%哥倫比亞咖啡，當(dāng)時是消費者喜愛的品牌之一，但在最近的測評中卻發(fā)現(xiàn)，其口感比2009年時遜色不少。所以，美國《消費者報告》（ＣＲ）認為，“8點檔咖啡”新廣告語“新包裝，口味依舊香醇”明顯失信。

    《消費者報告》的品嘗專家們則從測評中發(fā)現(xiàn)了另外兩款值得推薦且得分最高的咖啡品牌：高樂雅（Gloria Jean’s）哥倫比亞特級中度烘焙咖啡和Newman’s Own的有機哥倫比亞特級中度烘焙咖啡。這兩個品牌的咖啡，口感豐厚兼有其復(fù)雜性和平衡度，在測評中與眾多品牌產(chǎn)品相比更濃烈、更香醇。

    另外，從咖啡因含量來看，新英格蘭無咖啡因咖啡（New England Coffee Decaffeinated Colombian）比大多數(shù)含有咖啡因咖啡如星巴克(Starbucks)、哥倫比亞中度烘焙咖啡以及8點檔咖啡的口感要更好。而美國最暢銷咖啡品牌中的福爵（Folgers）和麥斯威爾（Maxwell House）的哥倫比亞咖啡得分卻很一般。

    本次測評的23種咖啡品牌中包括了3款哥倫比亞K杯咖啡（K杯是指一次只沖一杯咖啡的克里格K杯包裝），而其中之一就出自名廚沃爾夫?qū)づ量?Wolfgang Puck)之手。但K杯咖啡相比傳統(tǒng)的袋裝咖啡每盎司的價格更高，在測評中也僅為較好排名。

    《消費者報告》還測評了4款埃塞俄比亞整豆咖啡，將它們與其他咖啡品牌混合，其口感與眾不同。

    測評中值得推薦的品牌有：卡里布（Caribou）埃塞俄比亞有機中度烘焙咖啡、香啡繽（Coffee Bean &Tea leaf）埃塞俄比亞耶加雪菲（Yirgacheffe）輕度烘焙咖啡，這兩個品牌的咖啡口感均衡、圓潤。

    沃爾瑪推出的Great Value 100%哥倫比亞中度烘焙咖啡，在這次測評中得分與星巴克哥倫比亞中度烘焙咖啡極其相近，而且比同等價格的福爵和麥斯威爾100%哥倫比亞咖啡口感更醇厚。

    袋裝咖啡的價格正在逐年上漲，比如麥斯威爾、Dunkin’Donuts、福爵、Millstone、星巴克和其他咖啡品牌等價格都在持續(xù)走高，而且本次測評發(fā)現(xiàn)，哥倫比亞咖啡的售價并非最貴。

    最新咖啡測評綜述

    測評的大多數(shù)咖啡都經(jīng)過中度烘焙，口味適中且香醇，微酸或微苦，豐潤，且各味道之間彼此適度均衡。

    CR強力推薦品牌——口感最好，價格最實惠且最值得推薦的產(chǎn)品。

    推薦品牌——在各類咖啡中得分最高，但有可能不是最實惠的產(chǎn)品。

    哥倫比亞咖啡

    （包括A1、A2、A4）：

    咖啡味道濃郁，香味柔和，具有豐厚的質(zhì)感。A4雖然是無咖啡因產(chǎn)品，但口感很好。此外，測評的所有哥倫比亞K杯咖啡的口感都不是很好，即使咖啡中添加了牛奶和糖。

    A1 Gloria Jean’s 兼具復(fù)雜性和平衡度，還可以配合類似面包等烘焙食物一起享用

    A2 Newman’s Own 兼具復(fù)雜性和平衡度

     哥倫比亞咖啡 哥倫比亞咖啡是少數(shù)冠以國名在世界上出售的原味咖啡之一。哥倫比亞中部被南北縱向的三條山脈分割成數(shù)塊谷地，其中中央和東邊的山脈正是咖啡的主產(chǎn)區(qū)。這里咖啡的祖先是栽培于法屬安德列斯群島的小果咖啡，家史可以追溯到18世紀(jì)。根據(jù)咖啡豆顆粒的大小分級，頂級即Supremo。其風(fēng)味蘊含著富貴的香氣與豐厚濃郁的質(zhì)感，酸度與醇度均衡，口感既堅實又圓潤，一閃而逝的微弱酸味之后，類似堅果的甘味與咖啡的微苦柔和地交融一體，層次豐富多元。

     埃塞俄比亞咖啡

    Caribou 味道復(fù)雜且均衡，比其他品牌更厚重、圓潤。

    The Coffee Bean & Tea Leaf （CR強力推薦） 味道復(fù)雜且均衡，少了更多的苦澀，還可以配合烘焙食品一起享用。

    如何喝到好咖啡

    考慮個人口味　哥倫比亞咖啡是市場上最普通的咖啡品種，味道濃香醇厚，兼具其復(fù)雜性。埃塞俄比亞咖啡從整體上更加體現(xiàn)其復(fù)雜性，苦而濃郁。本次測評的所有K杯哥倫比亞咖啡總體來說口感沒有濃烈的復(fù)雜性。

    新鮮比方便更重要　雖然自己研磨咖啡會耽誤時間，但卻能喝上更新鮮的咖啡。本次測評的K杯咖啡，雖然沖泡方便、易于保存，但始終沒有得到更多的關(guān)注，而且還需要添加糖和牛奶口味才更好。

    買質(zhì)量好的咖啡機　選好咖啡機很重要。在美國最大的連鎖百貨商店杰西潘尼 (JCPenney)出售的Cooks CM4221咖啡機是2010年10月測評中的推薦品牌，該產(chǎn)品可以在195°F?205°F（90℃?96℃）溫度下將咖啡豆煮出最佳口味，而不會出現(xiàn)又苦又澀的感覺。

    保養(yǎng)咖啡機　如果咖啡機不進行定期的清洗，會影響咖啡的口感，因此無論煮何種咖啡豆，一定要記得及時清洗咖啡機。