生活中，很多人愛吃零食，但又擔(dān)心影響健康。于是，精明的商家將中藥與零食進(jìn)行“聯(lián)姻”。由于口感、營(yíng)養(yǎng)和包裝都比較有賣點(diǎn)，阿膠棗、龜苓膏、茯苓餅、酸梅汁等含中藥成分的零食頗為盛行。而北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生于康指出，含有中藥成分的零食，不能吃得太隨意，以免給身體健康帶來隱患。由于這些零食中有“藥”的成分，并不適合所有人群。

    中藥零食很流行

    你桌上的零食還是薯片、餅干、巧克力嗎？那么很顯然，你已經(jīng)out了。越來越多的人開始選擇“中藥零食”——薯片換成了阿膠棗，可樂換成了涼茶，巧克力換成了龜苓膏……25歲的盧小姐說，在工作壓力大、身心疲憊、心情不好時(shí)，最愛吃薯片、鍋巴和瑞士糖，再加上一杯奶茶，但體重的不斷增加讓她陷入了兩難境地?！昂芏嗯笥严蛭彝扑]了中藥類零食，像山楂片、龜苓膏、阿膠棗、桂圓干。這些零食營(yíng)養(yǎng)又健康，多吃也不會(huì)長(zhǎng)胖。”在她的影響下，辦公室的其他同事也愛上了中藥類零食。

    在很多超市里，龜苓膏、阿膠棗等產(chǎn)品非常受歡迎，有的是給孩子作為零食，有的則是為老人購買。一些消費(fèi)者表示，中藥成分的零食也是“食補(bǔ)”的一種，比一般零食健康，可以祛病保健。

    中藥零食真的有保健效果嗎？

    于康告訴記者，所謂中藥零食，是指含有中藥成分的食品，其中的中藥成分是經(jīng)衛(wèi)生部門規(guī)定的藥食同源范圍內(nèi)的可添加物品。中藥零食不等同于傳統(tǒng)意義上的民間偏方，還是一種食品。目前最常見的有龜苓膏、阿膠棗、黑芝麻糊、茯苓餅、薄荷糖、酸梅汁、涼茶等。很多消費(fèi)者熱衷于購買此類零食，將其作為日常營(yíng)養(yǎng)食品，但由于對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)認(rèn)識(shí)的誤區(qū)，導(dǎo)致不少人盲目食用，從而對(duì)身體產(chǎn)生了不利的影響。

    記者發(fā)現(xiàn)，很多中藥零食在包裝上的成分表中大都會(huì)列出主要的中藥成分，但含量及非適應(yīng)人群卻鮮有標(biāo)注，這使得很多消費(fèi)者在購買時(shí)比較盲目?！昂贸跃唾I了吃，不好吃就不買?！币晃幌M(fèi)者的回答代表了多數(shù)人的想法?！昂芏嗳藢⒑兄兴幊煞值牧闶匙鳛楸＝∑?，其實(shí)是一種誤區(qū)。它并不等同于傳統(tǒng)意義上的中藥藥品或保健品?！敝兴幜闶呈且环N特殊的食品，并不適用于所有的人。于康說。

    要根據(jù)體質(zhì)選擇

    據(jù)了解，有的食品中的中藥成分對(duì)人體是有一定好處的，因此在選擇中藥零食時(shí)一定要根據(jù)自身情況來選擇。

    以酸梅湯為例，它是中國(guó)傳統(tǒng)的消暑飲料，也是最常見的中藥零食之一。酸梅湯的主要成分烏梅里的檸檬酸能幫助吸收維他命及酵素，還能預(yù)防疾病及消除疲勞；烏梅里的蘋果酸把適量的水分導(dǎo)引到大腸排出體外。一般來說，烏梅具有止瀉、止咳、生津、止血等功效，常用于治療肺虛久咳、久痢久瀉、虛熱消渴，但是感冒發(fā)熱、咳嗽多的人群忌食烏梅，菌痢、腸炎初期的患者也需忌食烏梅。

    再比如經(jīng)常抽煙的人，為了緩解口中的異味，會(huì)經(jīng)常吃薄荷糖，不少希望提神醒腦的上班族也把薄荷糖當(dāng)作常備零食。但很多消費(fèi)者并不知道，薄荷也是中藥，主要用于驅(qū)風(fēng)、防腐、消炎、鎮(zhèn)痛、止癢、健胃等藥品中。薄荷糖里含有少量的薄荷提取物質(zhì)，有發(fā)散風(fēng)熱、清利咽喉、透疹解毒、疏肝解郁和止癢等功效，有助于緩解感冒發(fā)熱、頭痛、咽喉腫痛等病癥。但是陰虛血燥、肝陽偏亢、表虛汗多的人應(yīng)該避免食用含有薄荷成分的食品。

    于康認(rèn)為，中藥零食中“藥”的成分，既有特定的藥理功效，又有一定的毒副作用。很多人對(duì)中藥了解得比較少，又喜歡吃中藥零食，因此在選擇中藥零食時(shí)應(yīng)該慎重。比如，黑芝麻糊有滋養(yǎng)身體、補(bǔ)充熱量、烏潤(rùn)頭發(fā)等作用，因?yàn)橛斜＝∽饔枚椅兜揽煽?，是很多腦力勞動(dòng)者必備的常用食品，但患有慢性腸炎、腹瀉者卻需忌食。

    需要提醒的是，既然是零食，更應(yīng)該認(rèn)清它的功效和作用，不能將它作為日常的營(yíng)養(yǎng)食品，因?yàn)閷?duì)食品營(yíng)養(yǎng)認(rèn)識(shí)的誤區(qū)導(dǎo)致的盲目食用會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利的影響。同時(shí)，一些產(chǎn)品將這些中藥食品說明制作得非常簡(jiǎn)單，并沒有標(biāo)明適宜人群，因此最好在醫(yī)師的指導(dǎo)下選擇適合自己的產(chǎn)品，以免對(duì)身體造成影響。

    于康建議，不少家長(zhǎng)在給孩子購買這些食品之前，最好能充分了解這些食物的藥性、禁忌和吃法，千萬不可簡(jiǎn)單把它當(dāng)作“零食”來看。因?yàn)閮和捏w質(zhì)較弱，身體會(huì)對(duì)一些中藥成分產(chǎn)生不良反應(yīng)，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致疾病。

    6種常見中藥零食作用及適用人群

    阿膠棗

    阿膠棗適合氣虛或血虛體質(zhì)的人食用，有助于改善面色黃白、神疲倦怠、四肢乏力等癥狀。但阿膠棗不好消化，每天不要多于10顆，多吃容易上火。

    中藥成分：大棗、阿膠

    食療作用：補(bǔ)脾和胃、益氣安神、養(yǎng)血補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥

    茯苓餅

    茯苓餅有助于提高食欲、幫助消化，提高機(jī)體自身免疫力，預(yù)防感冒、咳嗽。對(duì)于腎虛所致四肢水腫、小便不利，茯苓餅也有一定的食療價(jià)值。

    中藥成分：茯苓

    食療作用：健脾和胃、寧心安神

    九制陳皮

    經(jīng)過加工的蜜餞陳皮，特別是九制陳皮由于其加工工藝和方法，使得其中含鹽量較高，腎病患者和高血壓患者不要過量食用導(dǎo)致鈉鹽攝入過多。建議陳皮每天食用量不超過30g，沒有經(jīng)過加工的藥用陳皮用來泡水喝效果更好。

    中藥成分：柑橘果皮

    食療作用：消食、祛痰

    龜苓膏

    對(duì)于經(jīng)?？诟尚臒?、面部痤瘡的人，龜苓膏是非常適合的辦公、居家零食，因?yàn)樗剃帩?rùn)燥，可緩解陰虛癥狀。由于龜苓膏有清熱排毒的作用，偏于寒涼，一般胃寒和脾胃虛弱的人盡量避免食用。

    中藥成分：龜板、土茯苓、生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等

    食療作用：清熱解毒、滋陰補(bǔ)腎、消除暗瘡、潤(rùn)腸通便

     涼茶

    涼茶適合溫?zé)狍w質(zhì)的人，如經(jīng)常牙齦腫痛、口腔潰瘍的人。涼茶不宜喝太多，更不能當(dāng)飲用水，寒涼體質(zhì)的人盡量不要喝涼茶。

    中藥成分：菊花、金銀花、夏枯草、甘草等

    食療作用：清熱除濕、滋陰去火

    山楂片

    山楂片可以促進(jìn)食欲和消化，但胃潰瘍病人則不宜食用。經(jīng)過加工的山楂片含有較多的糖和淀粉，食用過多也不利于健康，尤其是糖尿病病人需要特別注意。

    中藥成分：山楂。

    食療作用：消食、降血脂

《消費(fèi)指南》