足不出戶，輕點(diǎn)鼠標(biāo)，重慶的牛肉干、武漢的鴨脖、湖南的香豆干、內(nèi)蒙古的奶酪、東北的山核桃通通送上門——如今，網(wǎng)購(gòu)食品成了不少時(shí)尚人群的消費(fèi)方式。但事實(shí)上，由于網(wǎng)上銷售的食品品質(zhì)參差不齊，以及物流上的不完善，網(wǎng)購(gòu)食品的安全問(wèn)題一直困擾著消費(fèi)者。

    網(wǎng)購(gòu)食品喜與憂

    “平時(shí)工作很忙，很少有時(shí)間去逛街購(gòu)物，網(wǎng)購(gòu)則十分方便，工作累了的時(shí)候，花幾分鐘就能從網(wǎng)上買一堆東西?！蓖馄蠊ぷ鞯男钇綍r(shí)應(yīng)酬特別多。她說(shuō)，逛街比較費(fèi)時(shí)間，想買什么都是從網(wǎng)上買，從衣物到生活用品，再到油、鹽、米等都能在網(wǎng)店輕松搞定。雖然有時(shí)候她也會(huì)買到一些不稱心的東西，比如量沒(méi)有想象得多，或者日期模糊，沒(méi)有碰上大問(wèn)題也就不怎么計(jì)較了。

    “這種巧克力不含脂肪，口味還特別好?！?8歲的林思思每天最喜歡的就是下午茶時(shí)間，拿出各種網(wǎng)上買來(lái)的進(jìn)口食品 邊吃邊泡上一杯奶茶，很是愜意。她購(gòu)買零食時(shí)都是查看產(chǎn)品介紹，比如口味、食用方法等。“很多都是朋友介紹的，只要味道好我就想嘗試一下。”林思思說(shuō)，這種網(wǎng)購(gòu)的食品價(jià)格實(shí)惠?！拔铱吹匠欣镉羞@種巧克力，價(jià)格要貴40%左右，很多同事都在買，應(yīng)該不會(huì)有什么問(wèn)題?！?/p>

    在一家央企工作的張小姐每次出差前都要忙著網(wǎng)購(gòu)一番，她不是給自己買，而是在網(wǎng)購(gòu)出差地的特色產(chǎn)品，以便出差回來(lái)就可以分送給辦公室的小姐妹了——“與其到了地方到處去買，還不如提前買好，而且網(wǎng)購(gòu)方便又實(shí)惠?！彼执擞^點(diǎn)。

    事實(shí)上，有人因?yàn)楣ぷ髅β刀x擇網(wǎng)購(gòu)，也有人是宅懶于出門而選擇網(wǎng)購(gòu)食品。據(jù)了解，很多人喜歡網(wǎng)購(gòu)食品，除了追從時(shí)尚外，更多的是基于網(wǎng)購(gòu)食品較市場(chǎng)同類商品更為優(yōu)惠、選擇品種更多并且送貨上門的優(yōu)點(diǎn)。

    但優(yōu)惠的價(jià)格往往是以犧牲品質(zhì)為代價(jià)的。26歲的小王的網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物歷史已超過(guò)5年，饞嘴的她最近也迷上了在網(wǎng)上買食品。不過(guò)春節(jié)前小王有點(diǎn)郁悶——從網(wǎng)上購(gòu)買的俄羅斯食品是過(guò)期貨，而湖南賣家的自制香腸根本無(wú)法食用。之后與賣家進(jìn)行一番理論后，商家愿意給她換貨，并承擔(dān)運(yùn)費(fèi)，還會(huì)送一些禮品作為補(bǔ)償，可是小王還是對(duì)網(wǎng)購(gòu)食品擔(dān)心起來(lái)?，F(xiàn)在她只固定在幾家信譽(yù)好的網(wǎng)店購(gòu)買，種類也僅限于保質(zhì)期長(zhǎng)的包裝食品。

    在淘寶網(wǎng)輸入“進(jìn)口食品”，隨即出現(xiàn)了大量的食品種類，比如泰國(guó)的牛奶榴蓮糖，越南的椰蓉花生奶油脆皮，韓國(guó)的巧克力、棒棒糖……記者發(fā)現(xiàn)，很多進(jìn)口食品上卻沒(méi)有中文標(biāo)簽。在一家越南糖果的網(wǎng)店，賣家將包裝正反兩面的照片發(fā)布出來(lái)，又詳細(xì)地介紹了糖果的口感、配料等，卻沒(méi)有任何中文標(biāo)識(shí)。而按照相關(guān)規(guī)定，所有進(jìn)口食品都必須有合格的中文標(biāo)簽，上面應(yīng)標(biāo)注食品名稱、配料表、凈含量、原產(chǎn)國(guó)、總代理或經(jīng)銷商在國(guó)內(nèi)依法登記注冊(cè)的名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。賣家表示，這些糖果是從國(guó)外帶回來(lái)的，所以沒(méi)有中文標(biāo)簽。賣家還稱，產(chǎn)品肯定是越南的。

    在一家淘寶銷量排名靠前的賣家“美優(yōu)食品”店內(nèi)，一名網(wǎng)友留言：“買到的奶粉罐裝上一個(gè)中文都沒(méi)有，連基本的奶粉配置方法，以及奶粉和水的配置比例我都看不明白，能給孩子喝嗎？”

    國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)董金獅表示，超市里銷售的進(jìn)口食品都是經(jīng)過(guò)正規(guī)渠道，包裝上都有合格的中文標(biāo)簽及進(jìn)口的食品衛(wèi)生許可證。沒(méi)有中文標(biāo)簽的進(jìn)口食品肯定是沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)的，有可能是逃、漏檢的商品，也有可能是走私產(chǎn)品。還有一種可能就是這些食品是由國(guó)內(nèi)一些小企業(yè)生產(chǎn)的山寨食品，品質(zhì)難以保證。

    記者按照某網(wǎng)站出售飲料上的廠家名稱，通過(guò)百度搜索，卻找不到這家公司。據(jù)了解，大部分網(wǎng)店沒(méi)在相關(guān)部門注冊(cè)，在網(wǎng)絡(luò)上出售的食品，其進(jìn)貨、儲(chǔ)存、渠道難以保障。對(duì)于此，一些賣家表示，偶爾出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題是不可避免的，就算到大超市買東西，也難免買到過(guò)期或者變質(zhì)的，但是這種幾率很小，他們?cè)谶M(jìn)貨時(shí)會(huì)盡量清查清楚。

    在一家網(wǎng)站，網(wǎng)友“辣椒”留言，網(wǎng)上買東西就像去超市買的一樣，都有好與壞；而網(wǎng)友“左左”則認(rèn)為，還是出門走走，到超市或是店里買吧；網(wǎng)友“本根”則曬出了他的網(wǎng)購(gòu)“秘籍”：買食品類的東西挑店鋪要很仔細(xì)，看店家信譽(yù)，看大家買后的評(píng)價(jià)，看看店鋪整體的好評(píng)度，當(dāng)然有退換貨保證的最好了。

    安全亟需有效監(jiān)管

    “我相信大部分店家都不敢賣過(guò)期貨或者假貨，因?yàn)橘I家一個(gè)差評(píng)就能毀了一家店。雖然交易是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)來(lái)完成，但是信譽(yù)是我們不變的準(zhǔn)則。我們賣的食品之所以便宜，是因?yàn)槭∪チ说曜狻⑷斯べM(fèi)，價(jià)格便宜才能吸引買家。”經(jīng)營(yíng)食品網(wǎng)店的賣家“孤云破曉”說(shuō)，開(kāi)網(wǎng)店最重要的是信譽(yù)，為了保證長(zhǎng)期客戶，不會(huì)賣過(guò)期、不合格食品給消費(fèi)者，還會(huì)定期做促銷活動(dòng)吸引消費(fèi)者。

    支付寶（中國(guó)）網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司公眾與客戶溝通部李薇羽表示，淘寶網(wǎng)一直在積極探尋創(chuàng)新管理思路，如消費(fèi)者保障計(jì)劃、不誠(chéng)信賣家黑名單制度等手段，來(lái)引導(dǎo)市場(chǎng)向有序發(fā)展。從2010年1月開(kāi)始，淘寶網(wǎng)全面啟動(dòng)食品類賣家的“索證準(zhǔn)入”（食品流通許可證）工作。此外，淘寶網(wǎng)第三方支付平臺(tái)是先將錢打給支付寶，賣家發(fā)貨，買家在收到貨物之后，再確認(rèn)付款。這種支付模式能提高賣家的誠(chéng)信度。

    中糧集團(tuán)“我買網(wǎng)”客服人員表示：消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)，最關(guān)注的就是保質(zhì)期。很多食品價(jià)格便宜，有時(shí)候甚至是半價(jià)銷售，但很多都是快到期的食品。事實(shí)上，越接近保質(zhì)期，食品的品質(zhì)越不穩(wěn)定。

    實(shí)際上，由于目前網(wǎng)絡(luò)食品銷售準(zhǔn)入門檻低，假冒偽劣、“三無(wú)”產(chǎn)品、有瑕疵、質(zhì)價(jià)不相符的商品常常出現(xiàn)。一些網(wǎng)店出售的產(chǎn)品既無(wú)產(chǎn)品外包裝也無(wú)消費(fèi)單據(jù)，缺乏必要的安全衛(wèi)生檢疫，單憑賣家的口頭承諾根本無(wú)法保證食品的品質(zhì)，對(duì)消費(fèi)者的安全健康存在著很大的隱患。因此，網(wǎng)購(gòu)食品成為食品監(jiān)管的新盲點(diǎn)。有報(bào)道稱，針對(duì)食品網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)的現(xiàn)狀，國(guó)家正在加緊實(shí)施監(jiān)管措施，計(jì)劃設(shè)立網(wǎng)售食品準(zhǔn)入政策。因?yàn)槟壳霸S多網(wǎng)店大多都采取的是網(wǎng)上開(kāi)店“零門檻”的政策，只要賣家申請(qǐng)網(wǎng)站賬號(hào)、支付寶、身份證實(shí)名認(rèn)證、賬號(hào)綁定支付寶等信息就可以開(kāi)店。網(wǎng)站只能起到“市場(chǎng)管理者”的作用，對(duì)于食品賣家的身體健康狀況、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品儲(chǔ)藏、產(chǎn)品運(yùn)輸、售后服務(wù)等方面，沒(méi)有能力全面監(jiān)管。因此，建立網(wǎng)購(gòu)食品“準(zhǔn)入門檻”，才更能有力保障消費(fèi)者的利益。

    配送難題待解決

    春節(jié)期間，不少消費(fèi)者在一些網(wǎng)站發(fā)現(xiàn)，一些熟食、糕點(diǎn)等缺貨率高。容納了全聚德、便宜坊等近百家知名老字號(hào)產(chǎn)品的官方網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)——老字號(hào)網(wǎng)店是不少人網(wǎng)購(gòu)食品的首選網(wǎng)站。但是，記者在該網(wǎng)站發(fā)現(xiàn)，一些需低溫儲(chǔ)存的食品全部為“為了保證您收到商品的質(zhì)量和避免不必要的糾紛，暫時(shí)不配送”，而一些酒類則需要整箱購(gòu)買，客服人員的解釋是，為了配送安全，廠家只支持整箱產(chǎn)品。

    此外，對(duì)于適合家人團(tuán)聚的西點(diǎn)、蛋糕類產(chǎn)品，網(wǎng)上下單訂購(gòu)的起價(jià)門檻較高。記者在一些提供網(wǎng)上訂購(gòu)的網(wǎng)站上發(fā)現(xiàn)，好利來(lái)網(wǎng)站只提供二三百元以上的生日蛋糕等高價(jià)位產(chǎn)品，味多美則規(guī)定“一次性購(gòu)買不足86元的面包西點(diǎn)，五環(huán)路內(nèi)需加5元送貨費(fèi)，五環(huán)路以外則需另行計(jì)算”。以每塊西點(diǎn)6元計(jì)算，需要至少購(gòu)買15塊保質(zhì)期3?5天的西點(diǎn)，才能享受網(wǎng)上下單。

    一些網(wǎng)店表示，某些食品尤其是低溫產(chǎn)品的配送條件要求高，配送成本也高，目前很少有專業(yè)的快遞公司可以提供此類服務(wù)。此外，對(duì)于單價(jià)過(guò)低的產(chǎn)品，只有規(guī)定起訂金額增收遞送費(fèi)，才能收回配送成本。

    “食品直接關(guān)系到消費(fèi)者的安全問(wèn)題，提供網(wǎng)購(gòu)食品的服務(wù)本身就有一定風(fēng)險(xiǎn)?！痹诰W(wǎng)絡(luò)環(huán)境中，食品配送主要通過(guò)快遞公司來(lái)實(shí)現(xiàn)。那么網(wǎng)購(gòu)食品在運(yùn)輸過(guò)程中有沒(méi)有安全措施呢？據(jù)了解，一些快遞公司接到網(wǎng)上店鋪的訂單后，不管是食品還是其他物品，都是實(shí)行混裝運(yùn)輸，混裝送遞。容易導(dǎo)致包裝破損、食品污染，給網(wǎng)購(gòu)食品安全帶來(lái)隱患。要實(shí)現(xiàn)食品網(wǎng)購(gòu)的普及，就需要有完善的法律環(huán)境，買賣雙方制定嚴(yán)格的產(chǎn)品訂購(gòu)要約。董金獅表示，食品配送是影響食品質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。目前第三方物流公司不斷地在配送方面進(jìn)行規(guī)范，在營(yíng)銷過(guò)程中有很大的改善，短途更是容易操作。而且現(xiàn)在某些支付平臺(tái)也會(huì)對(duì)物流公司作質(zhì)量評(píng)介，對(duì)物流公司進(jìn)行打分，最后挑選出好的物流公司進(jìn)行長(zhǎng)期合作。近年來(lái)各地成立的快遞協(xié)會(huì)也在制定相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，隨著快遞行業(yè)規(guī)范的不斷完善，相信物流配送會(huì)更加快捷、標(biāo)準(zhǔn)化，在線購(gòu)買食品的網(wǎng)購(gòu)環(huán)境還有進(jìn)一步提升的可能。