環(huán)保，離不開(kāi)每一個(gè)人的努力。從現(xiàn)在做起，從家庭做起，從最離不開(kāi)的廚房開(kāi)始，使用有助環(huán)保的小電器。

    3月1日，國(guó)內(nèi)首部以立法形式規(guī)范垃圾處理行為的地方性法規(guī)《北京市生活垃圾管理?xiàng)l例》正式實(shí)施。與之相類似，《上海市城市生活垃圾分類設(shè)施設(shè)備配置導(dǎo)則（試行）》也同時(shí)出臺(tái)。

    前者明確指出“本市鼓勵(lì)凈菜上市，提倡有條件的居住區(qū)、家庭安裝符合標(biāo)準(zhǔn)的廚余垃圾處理裝置?！倍笳咭补膭?lì)“在區(qū)域排污管道具備條件的地區(qū)，新建的全裝修住宅內(nèi)，應(yīng)配置廚余果皮（濕垃圾）粉碎機(jī)；其他具備條件的住宅，同時(shí)鼓勵(lì)安裝廚余果皮（濕垃圾）粉碎機(jī)。”

    兩部法規(guī)中提到的“廚余垃圾處理裝置”和“廚余果皮（濕垃圾）粉碎機(jī)”都有一個(gè)統(tǒng)一的名字——食物垃圾處理器。這是一種安裝在廚房水槽下方與排水口相連，將食物殘?jiān)心コ杉?xì)小的顆粒，并和水一起排入下水道中的小家電產(chǎn)品。

    分析人士指出，之所以明確鼓勵(lì)推廣這種產(chǎn)品，主要是從處理總量和可循環(huán)利用角度出發(fā)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)生活垃圾年堆存量達(dá)60多億噸，并且每年以超過(guò)10%的速度增長(zhǎng)；而在目前生活垃圾組成中，廚余垃圾所占比將近60%。如果廚余垃圾被分類出來(lái)，將其進(jìn)行堆肥處理或進(jìn)入污水處理廠，其中的有機(jī)物通過(guò)再生循環(huán)成為肥料或沼氣，可處理掉90%以上的廚余垃圾，否則需要與其他垃圾一起進(jìn)行焚燒或填埋。

    可見(jiàn)，廚余垃圾是實(shí)現(xiàn)生活垃圾減量化、資源化、無(wú)害化的重點(diǎn)。而采用食物垃圾處理器可以從源頭有效緩解這一難題。

    食物垃圾處理器是怎樣工作的

    用“小身材大智慧”來(lái)形容食物垃圾處理器再恰當(dāng)不過(guò)。其實(shí)，它的原理與結(jié)構(gòu)并不復(fù)雜，通過(guò)電機(jī)驅(qū)動(dòng)刀盤(pán)，利用離心力將粉碎腔內(nèi)的食物垃圾粉碎后排入下水道。粉碎腔具有過(guò)濾作用，自動(dòng)攔截食物固體顆粒。刀盤(pán)設(shè)有2個(gè)或4個(gè)可360度回轉(zhuǎn)、沒(méi)有利刃的沖擊頭。

    按處理方式，食物垃圾處理器可分為：粉碎型和甩干型。前者將食物垃圾經(jīng)過(guò)研磨、粉碎后與水混合成液態(tài)狀直接沖入下水道；后者將食物垃圾水分與固態(tài)物質(zhì)分離后從水盆下水排走水分,留下固態(tài)物質(zhì)壓縮成塊狀，方便保存及處理。 

    按電機(jī)類型，食物垃圾處理器可分為：直流型和交流型。直流型電機(jī)轉(zhuǎn)速和扭力較高，研磨速度和研磨效率大于交流型，但空轉(zhuǎn)時(shí)噪音略大，常因更換碳刷等而出現(xiàn)不穩(wěn)定；交流型空轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)速較低，處理效率較低，因力矩較大而能粉碎硬質(zhì)食物垃圾，但整機(jī)造價(jià)較高。交流型故障發(fā)生率低，使用壽命更長(zhǎng)，噪音低，維護(hù)方便，目前很多廠家產(chǎn)品正逐步由直流型向交流型過(guò)渡。 

    按研磨原理，食物垃圾處理器可分為二級(jí)研磨、三級(jí)研磨和四級(jí)研磨。其中，二級(jí)研磨是當(dāng)食物垃圾進(jìn)入研磨腔，刀盤(pán)上的360度回轉(zhuǎn)沖擊到頭進(jìn)行研磨，研磨后的顆粒并未直接進(jìn)入下水道，而是因?yàn)殡x心力及與刀頭的推動(dòng)作用在刀盤(pán)邊沿進(jìn)行研磨；三級(jí)研磨是經(jīng)二級(jí)研磨的食物垃圾在下降過(guò)程中，研磨盤(pán)與不銹鋼襯圈之間的平面間隙對(duì)食物垃圾進(jìn)行進(jìn)一步研磨，這對(duì)纖維和硬骨類處理效果更佳；四級(jí)研磨是在三級(jí)研磨基礎(chǔ)上，再增加一級(jí)平面研磨，這樣的處理能使食物垃圾到達(dá)溶漿狀態(tài)，更利于排放和疏通下水道。

    食物垃圾處理器對(duì)家庭有用嗎

    目前大部分消費(fèi)者對(duì)食物垃圾處理器還比較陌生，主要是因?yàn)閷?duì)產(chǎn)品本身的不了解。

    實(shí)際上，很多家庭有過(guò)類似經(jīng)歷：食物殘?jiān)b在塑料袋內(nèi)置于一角，待方便時(shí)帶出室外，但有時(shí)裝得太多，再加上垃圾袋薄、易破損，剩菜湯容易漏撒；或因擱置過(guò)久，垃圾腐爛產(chǎn)生異味。此外，擇菜、洗菜時(shí)不慎掉入水漏的菜葉極易堵塞下水道，清理起來(lái)非常麻煩。

    這時(shí)，一臺(tái)食物垃圾處理器就派上了用場(chǎng)。它的產(chǎn)品特性讓食物殘?jiān)槐卦倥c其他生活垃圾混放，而且邊洗菜、刷碗邊直接處理，干凈衛(wèi)生、省時(shí)省力。

    不過(guò)，仍有很多消費(fèi)者對(duì)它心存疑慮，將食物殘?jiān)y(tǒng)統(tǒng)倒入下水道不會(huì)堵塞嗎？對(duì)此，艾默生愛(ài)適易中國(guó)區(qū)總經(jīng)理陳劍敏解釋說(shuō)，2010年艾默生愛(ài)適易聯(lián)合同濟(jì)大學(xué)城市污染控制國(guó)家工程研究中心開(kāi)展了為期一年的市場(chǎng)調(diào)研。結(jié)果顯示，裝配食物垃圾處理器非但不會(huì)堵塞下水道，還能幫助疏通和清理油脂堵塞。

    北京市環(huán)衛(wèi)科研所所長(zhǎng)衛(wèi)潘明也曾表示，加裝家用廚余垃圾處理機(jī)非但不會(huì)堵塞下水道，還能沖刷下水管壁，疏通管道。經(jīng)處理后，廚余垃圾不僅符合污水處理廠的要求，還可增加可生化物質(zhì)，有利于污水處理。而生活垃圾減少?gòu)N余垃圾混入后，含水量明顯下降，熱值明顯提高，有利于焚燒處理。

    另?yè)?jù)實(shí)測(cè)，食物垃圾處理器的使用成本也不高。通常，食物垃圾處理器的輸入功率在350?750瓦之間，按一天工作40秒計(jì)，耗水5升，成熟的制造工藝使器具的使用壽命可達(dá)12?15年。所有使用費(fèi)用相加，一年的垃圾處理費(fèi)用不過(guò)百元。

    不過(guò)，產(chǎn)品特性決定食物垃圾處理器在工作時(shí)不可避免產(chǎn)生噪音，不過(guò)通過(guò)調(diào)整內(nèi)部結(jié)構(gòu)、提高研磨速度，可以將噪音控制在一個(gè)合理范圍。而此前出臺(tái)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也已在噪音限值方面作出了明確規(guī)定。

    食物垃圾處理器國(guó)內(nèi)市場(chǎng)狀況如何

    食物垃圾處理器是地道的舶來(lái)品，它在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)普及。在美國(guó)，食物垃圾處理器在2009年被列入國(guó)家綠色建筑標(biāo)準(zhǔn)，在由NAHB（全美住宅建筑商協(xié)會(huì)）頒布的《美國(guó)綠色建筑標(biāo)準(zhǔn)》中明確指出：在主要廚房的水槽下至少安裝一臺(tái)食物垃圾處理器。目前，80%的美國(guó)新建住宅中都裝有食物垃圾處理器。

    上世紀(jì)90年代，家用食物垃圾處理器進(jìn)入國(guó)內(nèi)，在生活水平較高的一線城市如北京、上海、廣州開(kāi)始培育市場(chǎng)并逐步推廣。隨后國(guó)外部分廠商在中國(guó)建立生產(chǎn)基地，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品本土化，從而降低各方面成本來(lái)增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，準(zhǔn)備在中國(guó)市場(chǎng)大展拳腳。但國(guó)內(nèi)市場(chǎng)反響仍然相當(dāng)平淡，至今城市家庭配套使用率不超過(guò)10%。2003年，北京、上海、廣州的食物垃圾處理器使用率分別僅為4.3%、3.8%和3.5%。

    近年來(lái)，國(guó)外廠商通過(guò)與地方政府部門(mén)合作方式，帶動(dòng)了食物垃圾處理器在國(guó)內(nèi)的推廣。比如，2011年1月，河北曹妃甸生態(tài)城由政府部門(mén)出資，為首批近800套住宅購(gòu)買了食物垃圾處理器。同時(shí)，也有食物垃圾處理器品牌與上海浦東新區(qū)開(kāi)展合作，將在浦東新區(qū)2000多個(gè)居民小區(qū)內(nèi)遴選試點(diǎn)小區(qū)進(jìn)行垃圾分類試點(diǎn)，由浦東新區(qū)政府補(bǔ)貼居民安裝食物垃圾處理器。

    標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證都明確了哪些性能

    盡管食物垃圾處理器在國(guó)內(nèi)普及還有相當(dāng)長(zhǎng)一段路要走，但相關(guān)配套標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證體系已率先取得突破，為產(chǎn)業(yè)規(guī)范提前鋪平了道路。

    2008年12月30日，GB/T 22802-2008《家用廢棄食物處理器》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，并于2009年9月1日起實(shí)施。同時(shí)實(shí)施的還有完成修訂的GB 4706.49-2008《家用和類似用途電器的安全 廢棄食物處理器的特殊要求》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。前者明確規(guī)定了額定電壓不超過(guò)250V的食物垃圾處理器的研磨率、研磨速度、研磨后的食物垃圾細(xì)度百分比、噪聲、振動(dòng)等性能指標(biāo)和試驗(yàn)方法。其中，針對(duì)中國(guó)家庭現(xiàn)狀及廢棄食物垃圾種類，將實(shí)驗(yàn)負(fù)載分為骨類和混合類兩種。標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國(guó)內(nèi)排污系統(tǒng)構(gòu)造提出了廢棄食物的細(xì)度概念，經(jīng)專家組多次試驗(yàn)及論證最終確定其實(shí)驗(yàn)方法，并用百分比具體體現(xiàn)此項(xiàng)性能指標(biāo)。除給出器具處理能力實(shí)驗(yàn)方法和判定限值外，還針對(duì)國(guó)內(nèi)家庭的安裝環(huán)境和器具的可擴(kuò)展性對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行了規(guī)定，并結(jié)合國(guó)內(nèi)使用環(huán)境提出了安裝和使用要求。而環(huán)境溫度0?40℃和相對(duì)濕度在95%以下（溫度為25℃時(shí)）的實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)條件，也是盡量模擬器具實(shí)際工作環(huán)境的結(jié)果。此外，還將器具按交直流，以及連續(xù)、間歇裝料進(jìn)行了分類，并按照QB/T3901對(duì)器具進(jìn)行了命名。

    為更好地向消費(fèi)者推薦高品質(zhì)產(chǎn)品，北京中輕聯(lián)認(rèn)證中心于2011年5月31日發(fā)布了GK38-A/0《電器產(chǎn)品性能認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》。根據(jù)該規(guī)則，中國(guó)家電研究院和北京中輕聯(lián)認(rèn)證中心聯(lián)合推出了關(guān)于食物垃圾處理器的A+等級(jí)認(rèn)證，對(duì)食物垃圾處理器的5項(xiàng)處理能力的指標(biāo)作出了規(guī)定，獲得該認(rèn)證的食物垃圾處理器的性能優(yōu)于《家用廢棄食物處理器》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)限值。

      Tips

    關(guān)于食物垃圾處理器

    1927年，世界上第一臺(tái)廢棄食物處理器在美國(guó)威斯康辛州誕生。

    1955年，美國(guó)密執(zhí)安那州底特律市建筑法規(guī)規(guī)定：1956年1月1日以后修建的，凡設(shè)計(jì)、安裝使用會(huì)導(dǎo)致食物垃圾產(chǎn)生的城市建筑物，都必須配備預(yù)先認(rèn)可的食物垃圾處理設(shè)備，如果使用了未配備此種設(shè)備的建筑物將構(gòu)成違法。 

    1985年，美國(guó)加得福尼亞州政府工作報(bào)告對(duì)廢棄食物處理器在該市的廣泛使用做了認(rèn)可和肯定，廢棄食物處理器進(jìn)入大規(guī)模使用階段。

    1999年，紐約市政府組織專家對(duì)垃圾處理器項(xiàng)目對(duì)環(huán)境的影響進(jìn)行評(píng)估，并得出結(jié)論：大規(guī)模安裝食物垃圾處理器，有利于環(huán)境。 

    2001年，中國(guó)建設(shè)部將食物垃圾處理器列為住宅裝修的重點(diǎn)發(fā)展項(xiàng)目和推薦配套產(chǎn)品。 

《消費(fèi)指南》