□ 本刊記者 王向龍/文

    7月9日，美國《財(cái)富》雜志發(fā)布了2012年世界500強(qiáng)企業(yè)最新排名，僑資企業(yè)豐益國際排名上升至第223位，較2011年提升了94位，在食品生產(chǎn)行業(yè)高居全球第三。 這是繼今年3月榮登美國《財(cái)富》雜志全球食品生產(chǎn)行業(yè)最受贊賞公司排行榜榜首后，豐益國際獲得的又一為世界矚目的榮譽(yù)。

    生產(chǎn)金龍魚系列產(chǎn)品的益海嘉里集團(tuán)，是豐益國際在中國的全資子公司，也是豐益國際最為倚重的中國力量。豐益國際今年兩項(xiàng)驕人榮譽(yù)的取得，離不開20年來金龍魚系列糧油產(chǎn)品在中國市場的出色表現(xiàn)。 

    益海嘉里從上世紀(jì)80年代末開始參與祖國糧油行業(yè)的建設(shè)，1991年生產(chǎn)出國內(nèi)第一瓶小包裝食用油——金龍魚小包裝油，開啟了我國從散裝油到小包裝精煉油進(jìn)步的新時(shí)代，引領(lǐng)了國人食用油消費(fèi)習(xí)慣的變革。2002年金龍魚第二代調(diào)和油推出，將食用油與膳食健康的研究首次深入到脂肪酸領(lǐng)域，倡導(dǎo)膳食脂肪酸平衡的健康概念，再一次推動(dòng)了國人食用油消費(fèi)習(xí)慣的革命性變革，將食用油消費(fèi)觀念從安全向營養(yǎng)健康的高度提升。

    目前，益海嘉里旗下包括“金龍魚”、“胡姬花”、“鯉魚”、“口福”、“香滿園”、“元寶”、“晨星島”等16個(gè)品牌，涵蓋了米、面、油、調(diào)味品、雜糧、豆奶粉、餐飲用油、特種油脂等八大領(lǐng)域，并且在金龍魚的帶領(lǐng)下，每一個(gè)產(chǎn)品品牌都已經(jīng)成為所在專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)公認(rèn)的領(lǐng)先者。

    這一切，與益海嘉里20年來始終如一地堅(jiān)持“誠信”、“創(chuàng)新”、“品質(zhì)”和“服務(wù)”的經(jīng)營理念密不可分，更源于其持之以恒的科技創(chuàng)新與產(chǎn)品開發(fā)。

    為了滿足全球消費(fèi)者日益多元化的健康需求，2009年豐益國際投資8億元在上海設(shè)立全球研發(fā)中心，這是國際著名的四大糧油企業(yè)中惟一在中國落戶的全球研發(fā)中心。研發(fā)中心與200多所高校和5個(gè)世界著名食品和營養(yǎng)權(quán)威學(xué)會展開合作，用引領(lǐng)全球的智慧與科技將全世界最先進(jìn)、最前沿的科研成果融匯成每一滴油、每一顆豆、每一粒米。成立3年來，在生物技術(shù)開發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品綜合利用等領(lǐng)域取得重大突破，先后獲得6項(xiàng)發(fā)明專利、7項(xiàng)實(shí)用專利，并有近70項(xiàng)專利技術(shù)正在申請中。

    豐益國際全球研發(fā)中心成立后確定的重大研發(fā)主題之一就是建立循環(huán)經(jīng)濟(jì)。經(jīng)過研發(fā)中心科研工作者和益海嘉里生產(chǎn)實(shí)踐者的共同努力，循環(huán)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)模式目前已經(jīng)在金龍魚大米、大豆、油脂3個(gè)領(lǐng)域取得顯著成效。

       稻米循環(huán)經(jīng)濟(jì)

    吃干榨凈的“點(diǎn)金術(shù)”

    一粒稻谷，經(jīng)過剝殼處理后，稻殼被輸送到電廠轉(zhuǎn)化成熱能實(shí)現(xiàn)火力發(fā)電，燃燒后的稻殼變成了稻殼灰，稻殼灰經(jīng)高科技研發(fā)變成白碳黑和天然助濾劑活性炭；米糠被送到車間提煉出米糠油，再經(jīng)過加工，變成優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)價(jià)值極高的稻米油，榨油后形成的米糠粕，還可以繼續(xù)深加工和提煉出卵磷脂、肌醇、甾醇、谷維素等高附加值的產(chǎn)品，脫殼后的大米則成為品牌米。

    這是一粒稻谷在益海（佳木斯）糧油工業(yè)有限公司的“精彩一生”。

    而在一般的情況下，一粒稻谷的一生通常是這樣走完的：稻谷經(jīng)過米廠簡單加工，稻殼被廢棄，給當(dāng)?shù)卦斐删薮蟮沫h(huán)境污染；米糠一般都拿去做飼料；農(nóng)民只留下大米自己吃。

    在益海嘉里人看來，稻谷渾身都是寶貝：稻谷、稻殼、米糠都在加工設(shè)備的管道里進(jìn)行著循環(huán)加工利用。經(jīng)過益海嘉里現(xiàn)代化的生產(chǎn)加工，一粒稻谷的一生無疑顯得更為精彩，它的價(jià)值也得到了更大的提高。

    益海（佳木斯）糧油工業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人向記者介紹說，益海嘉里整合當(dāng)前最先進(jìn)的相關(guān)技術(shù)，建成一個(gè)閉環(huán)式的水稻加工循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，把每粒稻谷通過高科技手段完全吃干榨凈，減少了對周圍環(huán)境的污染，最大限度地開發(fā)了稻谷資源的利用價(jià)值，讓稻米不出家門就地轉(zhuǎn)化加工增值，每噸增值達(dá)700?800元。

    從種子開始打造品牌好米。這是源自于金龍魚用心打造的“訂單種植——原糧精深加工——產(chǎn)品品牌化——副產(chǎn)品綜合利用——高科技產(chǎn)品研發(fā)”這一創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)新模式。

    據(jù)了解，益海嘉里（佳木斯）建立的 “訂單農(nóng)業(yè)”、“專家田間管理”、“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)收購”、“低溫儲存”、“科學(xué)加工”、“充氣保鮮”等種植、加工、儲運(yùn)一體化的產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新技術(shù)，充分保證了其金龍魚大米的安全、優(yōu)質(zhì)、美味。在優(yōu)選稻米品種時(shí)，從全國確認(rèn)的5400多個(gè)稻米品種中遴選出58個(gè)品種，進(jìn)行全面的食味值品嘗測試，最終選定4個(gè)品種。目前，公司已經(jīng)開發(fā)出“金龍魚”、“口?！?、“香滿園”、“金元寶”、“鯉魚”、“香宴”6個(gè)品牌系列、30多種規(guī)格的大米產(chǎn)品。公司先后通過了ISO9000和ISO22000（包含HACCP原理）雙認(rèn)證，公司的5個(gè)品牌獲得了綠色食品認(rèn)證和“放心米”榮譽(yù)稱號，產(chǎn)品在市場上得到了消費(fèi)者廣泛青睞。

    過去被看成沒有用處的米糠，通過公司創(chuàng)建的分散保鮮、集中浸出、集中精煉的“稻米油制取模式”，首次在國內(nèi)生產(chǎn)加工出富含谷維素的系列稻米油產(chǎn)品，攻克了傳統(tǒng)稻米油生產(chǎn)過程中易酸敗、精煉損耗大、脫色難顏色深等3個(gè)難題，對于集約化、規(guī)?；a(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米油具有重要的示范作用。

    “在稻谷加工中，米糠是最寶貴的副產(chǎn)品，含油率約15%左右。2011年我國稻谷生產(chǎn)量高達(dá)2億噸，而米糠量達(dá)1800萬噸。如果能合理利用米糠資源，每年可生產(chǎn)230多萬噸稻米油，相當(dāng)于1億多畝（6600多公頃）土地所產(chǎn)大豆的含油量，這也將使我國食用油自給率提高5%?10%。”中國糧油學(xué)會油脂分會會長王瑞元在今年6月召開的首屆稻米油產(chǎn)業(yè)發(fā)展國際交流會上表示，發(fā)展稻米油產(chǎn)業(yè)，是在不與糧食爭地的情況下提高我國食用油自給率的有效途徑之一，也是解決中國油脂油料對外依存度過高問題的有益嘗試，并能有效緩解我國糧油安全問題。

    米糠榨油后形成米糠粕，還可以繼續(xù)深加工，提煉出米糠蠟、卵磷脂與谷維素等高附加值的產(chǎn)品；稻殼可以作為燃料用于發(fā)電；稻殼灰可以制取白炭黑。記者了解到，米糠蠟的目前售價(jià)在每噸7萬?8萬元；谷維素國內(nèi)售價(jià)每噸約50萬元，而從日本等國外進(jìn)口的谷維素，1噸甚至要花費(fèi)100萬元以上。

    從稻殼灰中制取白炭黑的經(jīng)濟(jì)效益更為可觀。而這個(gè)研究成果的應(yīng)用轉(zhuǎn)化，已經(jīng)在益海嘉里的產(chǎn)業(yè)鏈上得到實(shí)現(xiàn)。據(jù)介紹，該項(xiàng)目完成的稻殼發(fā)電、稻殼灰制備白碳黑創(chuàng)新技術(shù)，不僅使稻殼資源物盡其用，同時(shí)還解決了廢棄稻殼產(chǎn)生甲烷的“黃色污染”難題，取得了經(jīng)濟(jì)、生態(tài)雙重效益。據(jù)測算，1.75噸稻殼相當(dāng)于1噸標(biāo)準(zhǔn)煤，全國每年約產(chǎn)2億噸水稻，可產(chǎn)生稻殼4000萬噸，如果用作燃料可替代2000余萬噸煤，約占全國電煤產(chǎn)量的2%、煤炭總產(chǎn)量的1%。2011年，益海（佳木斯）年加工水稻能力40萬噸、米糠6萬噸，稻殼發(fā)電能力達(dá)2160萬千瓦·時(shí)，減少二氧化硫排放800噸。

    針對燃燒后的稻殼灰，益海（佳木斯）已投建白炭黑車間，經(jīng)高科技研發(fā)將稻殼灰變成無機(jī)硅材料的白炭黑和多用途助濾劑的活性炭等產(chǎn)品，白炭黑年產(chǎn)4200噸、活性炭年產(chǎn)2000噸，能使每噸稻殼加工增值達(dá)100?200元，大大提高了水稻附加值。

    據(jù)介紹，國內(nèi)主要的白炭黑生產(chǎn)是從礦石中提取，既污染又浪費(fèi)資源。而從稻殼灰中提取，成本低廉。目前，僅中國每年就需要50萬?60萬噸白炭黑，其中90%靠進(jìn)口，而進(jìn)口國外的高檔白炭黑成本每噸在20萬?30萬元。益海嘉里循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)價(jià)值由此也可見一斑。

    益海嘉里稻米循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)模式，將原糧就地轉(zhuǎn)化和加工增值，帶動(dòng)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)由初級加工向高附加值精深加工轉(zhuǎn)變，由傳統(tǒng)加工工藝向高技術(shù)轉(zhuǎn)變，由資源消耗型向高效利用型轉(zhuǎn)變，使項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域更寬、產(chǎn)業(yè)鏈條更長，為我國的水稻加工業(yè)實(shí)現(xiàn)質(zhì)的提升起到了良好的示范作用。

    益海嘉里負(fù)責(zé)人表示，就生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)量而言，益海（佳木斯）還處于起步階段，在每年全國上億噸水稻產(chǎn)量中，益海的40萬噸只能算是九牛一毛，就算再增加10個(gè)益海（佳木斯）也很小。希望和行業(yè)一起促進(jìn)稻米油產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)的發(fā)展，盼望有更多的企業(yè)投身到農(nóng)產(chǎn)品的循環(huán)經(jīng)濟(jì)中來。畢竟，這是利國利民利企的好事。

    大豆循環(huán)經(jīng)濟(jì)

    節(jié)節(jié)增值的產(chǎn)業(yè)鏈條

    據(jù)了解，集產(chǎn)業(yè)化、科技化、規(guī)模化、集約化、優(yōu)勢化于一體的益海嘉里，按照循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，形成了大豆高科技產(chǎn)品深加工上下游“鏈”在一起的項(xiàng)目集群，在大豆蛋白深加工、大豆磷脂開發(fā)等方面實(shí)現(xiàn)了梯次增值，可生產(chǎn)數(shù)十種市場需求旺盛、使大豆增值的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了對大豆深加工的產(chǎn)業(yè)化。

    目前，益海嘉里利用大豆可以生產(chǎn)出多種產(chǎn)品，將大豆同樣“吃干榨凈”，達(dá)到無廢氣、無廢水、無廢渣，實(shí)現(xiàn)了無污染零排放。他們在河北秦皇島建立大豆深加工基地，以優(yōu)質(zhì)大豆為原料，通過一系列先進(jìn)加工工藝，將大豆精煉成調(diào)和油后，還利用大豆壓榨的副產(chǎn)品開發(fā)出了具有高附加值的產(chǎn)品。

    據(jù)介紹，益海嘉里還通過加大研發(fā)力度，深入推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈縱向延伸，將油脂當(dāng)中的副產(chǎn)品經(jīng)過加工制作出大豆卵磷脂、大豆?jié)饪s蛋白粉、大豆分離蛋白粉、功能性濃縮蛋白粉、烘焙蛋白粉、組織蛋白粉、水解蛋白、脫脂豆粉等系列產(chǎn)品；同時(shí)，用在中和過程中所產(chǎn)生的皂腳做酸化油，并進(jìn)一步加工成生物柴油或作為油脂化工的原料。

    而在制作分離蛋白過程中所產(chǎn)生的蛋白廢水，經(jīng)過厭氧發(fā)酵處理后可年產(chǎn)沼汽300萬立方米，年發(fā)電量可達(dá)到540萬千瓦·時(shí)；發(fā)酵處理之后的廢水再經(jīng)過處理后可以達(dá)到RO水的標(biāo)準(zhǔn)，可以重新作為生產(chǎn)用水，實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用。

    此外，油脂在脫色過程中會添加白土，過濾出來的廢白土中會含有30%的油，通過擠壓可以壓出當(dāng)中一半以上的廢油用于油脂化工行業(yè)，每年可回收近1000噸廢油，剩下的廢土可以摻入到煤炭中燃燒，相當(dāng)于2000噸的標(biāo)準(zhǔn)煤。

    益海嘉里相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，作為大豆深加工企業(yè)，需要重新認(rèn)識產(chǎn)業(yè)發(fā)展和戰(zhàn)略走向。大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應(yīng)探索大豆產(chǎn)業(yè)鏈條經(jīng)濟(jì)模式，由企業(yè)帶動(dòng)科研、種植、貿(mào)易，形成大豆種植——加工——貿(mào)易完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，提高大豆品質(zhì)，解決銷售難題，實(shí)現(xiàn)精深加工增值。

     油脂化工循環(huán)經(jīng)濟(jì)

    糧油加工產(chǎn)業(yè)再提升

    作為國內(nèi)最大的糧油加工集團(tuán)，由于每年糧油加工產(chǎn)品過程中會產(chǎn)生皂角和廢白土近50萬噸，針對這部分廢副產(chǎn)品的合理利用，益海嘉里專門投資興建了再生資源開發(fā)有限公司和油脂化工加工廠，完善了糧油加工產(chǎn)業(yè)鏈。

    據(jù)介紹，益海嘉里再生資源和油脂化工廠主要通過對糧油加工過程中產(chǎn)出的廢副產(chǎn)品進(jìn)行加工，例如：從廢白土中提取白土油、皂角加工產(chǎn)出酸化油；通過對動(dòng)物油脂（如牛羊油等）、酸化油、棕櫚油脂肪酸、工業(yè)油脂（如白土油、煎炸廢油）等，經(jīng)過水解、蒸餾等生產(chǎn)加工工藝，產(chǎn)出脂肪酸、甘油等符合涂料、油墨、玻璃鋼制品、橡膠助劑、工業(yè)洗滌劑等化工企業(yè)所需的產(chǎn)品。通過不斷的技術(shù)創(chuàng)新開拓進(jìn)取，整合并延伸產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)了壓榨、精煉、小包裝油和油脂化工等整個(gè)油脂供應(yīng)鏈科技含量的提升。

    近年來，益海嘉里的油化項(xiàng)目分別在天津、連云港、上海和東莞建立生產(chǎn)基地，依靠不斷創(chuàng)新的先進(jìn)生產(chǎn)工藝，以“銳龍”、“龍旗”為品牌的油脂化工系列產(chǎn)品——脂肪酸系列、甘油系列和皂粒系列廣泛應(yīng)用于橡膠、塑料、紡織、造紙、醫(yī)藥、日化、食品、涂料等行業(yè)的知名品牌生產(chǎn)中，為我國油脂化學(xué)工業(yè)的發(fā)展提供了豐富原料供應(yīng)。

    今年3·15期間，在益海嘉里天津工廠媒體開放日上，天津工廠總經(jīng)理孫志剛曾談到，產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，是一個(gè)企業(yè)、一個(gè)行業(yè)發(fā)展到一定階段的必然產(chǎn)物，而這一切都要依靠技術(shù)創(chuàng)新。只有這樣，才能不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，才能擁有核心競爭力。以天津企業(yè)為例，從進(jìn)口毛油到精煉副產(chǎn)品（皂角、硬脂酸等），產(chǎn)品的附加值提高了，自然也就分?jǐn)偭酥髁鳂I(yè)務(wù)的成本。與此同時(shí)，真正意義上的循環(huán)經(jīng)濟(jì)也就運(yùn)轉(zhuǎn)起來了：產(chǎn)出的低熔點(diǎn)的油，供給了餐飲渠道；熔點(diǎn)高的，供給了食品加工行業(yè)；以前很難處理的部分，則被加工成硬脂酸、皂隸、甘油等?？梢哉f，原材料從進(jìn)來到出去，沒有一點(diǎn)兒浪費(fèi)的東西。

    而隨著再生資源和油脂化工的興建，益海嘉里油脂化工不僅對集團(tuán)自有的廢副產(chǎn)品進(jìn)行加工處理，對于市場上煎炸廢油、餐廚廢油等產(chǎn)品同樣可以進(jìn)行加工處理，為這部分不符合食品安全的產(chǎn)品提供了一個(gè)合理利用的渠道，能夠有效地遏制其流入日常消費(fèi)者的餐桌，減少餐飲市場的食品安全隱患。

    20年來，益海嘉里迅猛發(fā)展，以自己無可爭議的實(shí)績譜寫了中國糧油史上一個(gè)又一個(gè)新篇章?，F(xiàn)在，益海嘉里在35個(gè)城市設(shè)有企業(yè)110多家，在最大的貨運(yùn)樞紐附近建立58個(gè)生產(chǎn)基地，其規(guī)模宏大的生產(chǎn)、銷售和物流網(wǎng)絡(luò)覆蓋了全國所有省、市、自治區(qū)的2839個(gè)縣市，擁有近350個(gè)銷售處、1585個(gè)經(jīng)銷商、5000多家分銷商，超過100萬個(gè)終端保證供應(yīng)。完善的銷售網(wǎng)絡(luò)和售后服務(wù)體系，讓健康觸手可得，為國人筑建了堅(jiān)固的健康長城。

    與此同時(shí)，益海嘉里以自己高水平的科研做基礎(chǔ)，并利用自身生產(chǎn)平臺，將科研成果迅速地轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，在循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)建設(shè)方面進(jìn)行了可圈可點(diǎn)的先行實(shí)踐，為社會、為廣大消費(fèi)者奉獻(xiàn)了更大化價(jià)值的產(chǎn)品。不能不由衷地稱贊：益海嘉里無愧為現(xiàn)代新型農(nóng)業(yè)的先行實(shí)踐者。

《消費(fèi)指南》2012年8月刊