理性看待黑蒜營養(yǎng)價值

    當(dāng)?shù)谝淮慰吹胶谒獾臅r候，我真的覺得很神奇，白色變成了黑色，商家宣稱其營養(yǎng)異常豐富，再加上不菲的價格，它給我的印象無疑帶著“高檔”二字。吃過之后，覺得口味尚可，但對長期食用能達到很高的保健效果一說頗有懷疑。讀了貴刊《神奇的黑蒜》一文后，我覺得很受啟發(fā)。作為消費者，應(yīng)該如文中所強調(diào)的，有益的食品有很多，不必拘泥于某一類。所以對待這些新興的食品，還是要理性看待。

    上海 趙佳華

    趙佳華：你好！

    黑蒜在風(fēng)靡日本、東南亞一帶后進入了中國消費者的視野，它確實有豐富的營養(yǎng)價值，但并不能把它作為營養(yǎng)攝入的主要來源，因為要起到一定的保健效果和所攝入的食品數(shù)量是有關(guān)系的。飲食中最要緊的是注意營養(yǎng)攝入均衡，而不是寄希望于食用某一種食品來達到保健的效果。

    今后我能看懂食品標(biāo)簽了！

    之前聽新聞?wù)f，2013年1月1日起要實施《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》，雖然知道這能對我們選購食品起到更佳的指導(dǎo)作用，但具體和之前有什么變化卻不太清楚。2012年12月期雜志上登的《細看標(biāo)簽選對食品》一文，我覺得對此規(guī)定的解釋非常詳細和及時，今后我在選購食品的時候能夠輕松地看懂食品標(biāo)簽了。

    湖南 周景

    周景：你好! 

    以往很多食品對其營養(yǎng)成分的標(biāo)注不規(guī)范，有的甚至不標(biāo)注，導(dǎo)致消費者看食品標(biāo)簽時很費勁兒甚至看不懂。新的食品營養(yǎng)標(biāo)簽將向消費者更清晰、明確地提供食品營養(yǎng)信息和特性說明，也是消費者直觀了解食品營養(yǎng)成分、特征的有效方式，將更有助于消費者根據(jù)自己的健康狀況和營養(yǎng)需求，科學(xué)、合理地選擇食品。

    如何快速鑒別進口奶粉的身份？

    編輯：你好！

    作為普通消費者，面對商家的宣傳，我們?nèi)绾慰焖勹b別哪些是真正的進口奶粉？

    合肥 凌青

    凌青：你好！

    正規(guī)途徑進口的食品應(yīng)當(dāng)有《中華人民共和國出入境檢驗檢疫衛(wèi)生證書》。因此，你可以向銷售商索要所購產(chǎn)品的衛(wèi)生證書，以確定是否是正常渠道進口的產(chǎn)品。 

《消費指南》2013年1月刊