□ 王惜純/文

    秋風起，蟹爪癢。金秋時節(jié)，走進遼寧省盤錦市鄉(xiāng)村，“稻田蟹”、“生態(tài)蟹”的巨幅廣告牌隨處可見；廣袤的稻田里，一片金黃，豐收在望。

    擁有11萬多公頃水田的盤錦市，是東北著名的水稻產(chǎn)地。走在田埂上，稻農(nóng)會不時地提醒你，提防田里成群的河蟹。原來，這里的水稻下面，還生活著一群“生猛悍將”——中華絨螯蟹，盤錦由此也成為東北地區(qū)最大的河蟹養(yǎng)殖基地。 

    “稻蟹共生”的生產(chǎn)模式，不僅使農(nóng)民收入增加，而且發(fā)展了生態(tài)經(jīng)濟，更成為農(nóng)民致富奔小康的“黃金”產(chǎn)業(yè)。在9月28?30日在京舉行的的“2013盤錦大米河蟹（北京）展銷會”上，盤錦大米、盤錦河蟹等名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品集中亮相，涉展產(chǎn)品達100多個系列400多個品種，展出面積達3000平方米。

    盤錦市副市長孫占明說，盤錦大米和盤錦河蟹是盤錦乃至遼寧農(nóng)業(yè)領(lǐng)域最具含金量的拳頭農(nóng)產(chǎn)品。其中，盤錦大米是全國米業(yè)中惟一獲批的“地理標志產(chǎn)品”。同時，盤錦是中華絨螯蟹繁衍生息的主要區(qū)域之一，河蟹養(yǎng)殖面積10萬多公頃，占全國12%。

    原生態(tài)育出好大米

    盤錦地處渤海之濱，遼河三角洲中心地帶。該地多水無山，境內(nèi)多為退海沖積平原，這里河流眾多，水草豐美，葦海浩蕩，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，適宜的氣候條件，富含有機質(zhì)的土壤，使“盤錦大米”以其玲瓏剔透的外觀、黏軟細膩的口感和豐富的營養(yǎng)、安全的品質(zhì)，成為粳稻中的佼佼者。

    由于不斷采用農(nóng)業(yè)新技術(shù)和引進優(yōu)良品種，實行稻蟹共生等生產(chǎn)模式，目前盤錦推廣的水稻品種全部符合部頒三級優(yōu)質(zhì)米以上標準，優(yōu)質(zhì)米品種占90%以上，全國首批十大有機米生產(chǎn)基地均落戶盤錦。

    為維護消費者合法權(quán)益和盤錦大米的良好形象，今年4月，盤錦市政府開始建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，通過網(wǎng)絡(luò)對大米這一糧食產(chǎn)品進行質(zhì)量追溯；成立盤錦稻米質(zhì)量安全追溯管理辦公室，全面負責實施盤錦稻米質(zhì)量追溯工作。已經(jīng)運行的盤錦稻米質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，就是通過二維碼技術(shù)記錄稻米種植、收購、儲存、加工等環(huán)節(jié)各種相關(guān)信息存儲的質(zhì)量保障系統(tǒng)。由地方政府直接對稻米這一糧食產(chǎn)品進行質(zhì)量追溯，在國內(nèi)還尚屬首家。

    肥美河蟹稻中橫行

    盤錦的河蟹大多生長在稻田里?！鞍舸蜮笃耙~，螃蟹爬到被窩里?！边@句話就是盤錦河蟹的真實寫照。

    盤錦緊緊依托“國家級生態(tài)示范區(qū)”和“國家有機食品生產(chǎn)示范基地”優(yōu)勢，建有機大米、綠色大米、無公害大米三大生產(chǎn)基地，同時創(chuàng)造性地實施“稻田養(yǎng)蟹”模式，實現(xiàn)了“用地不占地、用水不占水、一地兩用、一季雙收”的生態(tài)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)模式，促進了生態(tài)環(huán)境日趨優(yōu)越，也為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米提供了良好條件。據(jù)統(tǒng)計，盤錦市河蟹養(yǎng)殖規(guī)模達10萬多公頃，其中稻田養(yǎng)蟹超過5萬多公頃。目前，盤錦的河蟹養(yǎng)殖規(guī)模、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全國地級市之首。

    不僅稻田養(yǎng)殖，盤錦的葦田養(yǎng)蟹、坑塘養(yǎng)蟹、水庫養(yǎng)蟹、溝渠養(yǎng)蟹、河流養(yǎng)蟹等多種養(yǎng)殖模式也走在了全國前列。其中，盤山縣“大壟雙行、早放精養(yǎng)、種養(yǎng)結(jié)合、稻蟹雙贏”的綜合種養(yǎng)新技術(shù)，在我國北方水稻主產(chǎn)區(qū)大規(guī)模示范推廣。

    目前，盤錦市胡家河蟹市場已發(fā)展成為我國北方地區(qū)最大的河蟹交易集散地。盤錦還建立了市、縣、鄉(xiāng)三級河蟹銷售協(xié)會，在國內(nèi)許多城市設(shè)立了經(jīng)銷點，實現(xiàn)了“晨為盤錦田中蟹，午是京津盤中餐”的生動局面。