王向龍/文

　　一、產(chǎn)品簡介

　　微波爐的分類

　　◆ 按控制方式——

　　機械控制式微波爐：機械式火力選擇開關(guān)和定時器調(diào)節(jié)擋位和時間。操作簡單，清楚明了，產(chǎn)品可靠性好。

　　普通電子控制式微波爐：電子程序精確控制加熱時間和火力擋位。具有多種菜單程序可供選擇，更加智能和高端。

　　變頻控制式微波爐：相對于傳統(tǒng)的機械控制式和電子控制式微波爐，通過微波發(fā)射的通/斷轉(zhuǎn)換進(jìn)行火力調(diào)節(jié)，得到恒定的、斷續(xù)的功率輸出，變頻控制更能根據(jù)不同食物不同時間加熱特性調(diào)節(jié)輸出功率。

　　◆ 按結(jié)構(gòu)形式和安裝方式——

　　臺式微波爐：擺放在臺面上使用的微波爐。

　　嵌裝式微波爐：安裝在櫥柜內(nèi)使用的器具。

　　◆ 按產(chǎn)品是否帶有轉(zhuǎn)盤——

　　帶轉(zhuǎn)盤微波爐：腔體內(nèi)部帶玻璃轉(zhuǎn)盤，微波發(fā)射口在側(cè)面，底部安裝有轉(zhuǎn)盤，加熱過程食物轉(zhuǎn)動，使得受熱均勻。

　　無轉(zhuǎn)盤微波爐：也稱為平板微波爐。腔體內(nèi)部不帶玻璃轉(zhuǎn)盤，只有陶瓷或類似材料做成的微晶板平板。微波發(fā)射口在器具底部，安裝帶有金屬扇葉的攪拌電機，攪拌微波，均勻?qū)κ澄锛訜帷?br />
　　◆ 按產(chǎn)品功能——

　　單微波功能微波爐：只有單一的微波加熱功能，設(shè)有火力（功率）選擇開關(guān)和時間調(diào)節(jié)開關(guān)，火力選擇通常有高、中、低、解凍擋位。

　　帶燒烤功能微波爐：微波爐具有微波加熱功能、單獨燒烤功能以及微波和燒烤組合功能的產(chǎn)品。

　　帶蒸汽功能微波爐：器具帶有專門的接水盒和水泵，接水盒裝上水，通過水泵抽到發(fā)熱管上，加熱管把水加熱成水蒸汽，然后通過蒸汽通道進(jìn)入腔體，利用蒸汽烹飪食物。既可以單獨微波烹飪，也可以單獨蒸汽烹飪。

　　帶殺菌功能微波爐：是將紫外線、微波、光波三重殺菌技術(shù)組合在一起的微波爐。

　　帶語音和/或視頻功能的微波爐：器具的外門面裝有視頻播放器和數(shù)據(jù)輸入端口，可播放規(guī)定格式的視頻、語音輸入的微波爐?？梢赃吪腼兪澄镞吢犚魳坊蚩匆曨l。

　　二、行業(yè)狀況

　　我國是世界上最大的微波爐加工產(chǎn)業(yè)區(qū)、制造國和出口國，全球80%以上的微波爐都是在我國加工與制造的。我國微波爐生產(chǎn)企業(yè)主要集中在廣東、安徽、山東、福建、上海、天津等省市。

　　微波爐制造業(yè)經(jīng)歷了從歐美國家向日本、韓國轉(zhuǎn)移，再到中國市場的過程。上世紀(jì)90年代中后期，隨著經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型以及國外市場的發(fā)展，國內(nèi)微波爐行業(yè)有很大的發(fā)展，全國生產(chǎn)企業(yè)大約有30余家。近幾年由于生產(chǎn)的集團(tuán)化和產(chǎn)業(yè)化，經(jīng)過激烈的市場競爭，全國微波爐生產(chǎn)廠家已集中到10家左右。其中有廣東格蘭仕、廣東美的、青島海爾等為代表的國內(nèi)企業(yè)，還有另外一些合資品牌（惠而浦、LG、三洋等）。這些企業(yè)，發(fā)展迅速、產(chǎn)業(yè)規(guī)模大，從業(yè)人員多，開發(fā)能力強，產(chǎn)品質(zhì)量也較好。

　　三、標(biāo)準(zhǔn)解讀及關(guān)鍵指標(biāo)分析

　　標(biāo)準(zhǔn)的總體情況

　　為了能夠有效地監(jiān)督市場，推動行業(yè)發(fā)展，我國已經(jīng)制定并發(fā)布實施了多項國家標(biāo)準(zhǔn)，包括：

　　安全標(biāo)準(zhǔn)——GB 4706.21-2008《家用和類似用途電器的安全 微波爐，包括組合型微波爐的特殊要求》。該標(biāo)準(zhǔn)要與GB4706.1-2005《家用和類似用途安全 第一部分：通用要求》、GB 4706.14-2008《家用和類似用途電器的安全烤架、面包片烘烤器及類似用途便攜式烹飪器具的特殊要求》、GB 4706.22-2008《家用和類似用途電器的安全駐立式電灶、灶臺、烤箱及類似用途器具的特殊要求》等配合使用。

　　能效標(biāo)準(zhǔn)——GB24849-2010《家用和類似用途微波爐能效限定值及能效等級》。該標(biāo)準(zhǔn)涉及額定電壓220V的家用微波爐的能效要求。主要規(guī)定了微波爐均勻性、能效等級、燒烤能耗、待機和關(guān)機能耗等4項能效指標(biāo)。是目前我國微波爐能效標(biāo)簽、節(jié)能評價、家電下鄉(xiāng)的主要技術(shù)依據(jù)。

　　性能測試方法標(biāo)準(zhǔn)——GB/T 18800-2008《家用微波爐性能測試方法》。該標(biāo)準(zhǔn)涉及家用微波爐的基本性能特性，并描述測量這些特性的標(biāo)準(zhǔn)方法，主要規(guī)定了微波爐輸出功率的確定以及微波效率、加熱均勻性、加熱性能、烹調(diào)性能、解凍性能的評價，是目前我國微波爐性能評估的主要依據(jù)。

　　關(guān)鍵指標(biāo)分析

　　◆ 安全指標(biāo)

　　防觸電：微波爐的防護(hù)罩蓋和絕緣系統(tǒng)，需要滿足漏電和電擊的要求。

　　接地措施：微波爐接地端子的夾緊裝置應(yīng)充分牢固，以防止意外松動。用來提供接地連續(xù)性的金屬部件，應(yīng)具有足夠的耐腐蝕能力，以避免金屬接觸引起腐蝕導(dǎo)致接地不牢固。電源線從夾緊裝置滑出時，L、N線都必須先于接地線繃緊。

　　輻射：微波爐不應(yīng)放出有害射線，微波泄漏量不應(yīng)過量。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定距微波爐外表面50mm或以上任一點，微波泄漏應(yīng)不超過50W/m2。

　　銳邊和毛刺：微波爐不應(yīng)有會對用戶正常使用或清潔保養(yǎng)造成傷害的銳利的邊角；可觸及的外殼邊緣不應(yīng)該有銳利的毛刺；用戶不能觸及到自攻螺釘或其他緊固件暴露在外的尖端。

　　穩(wěn)定性：微波爐擺放在與水平面傾斜10°的臺面時，不能翻倒；底部帶有水平鉸鏈門的便攜式微波爐，打開的門承受3.5㎏的重物時不能翻倒；底部帶有水平鉸鏈門的駐立式微波爐，打開的門承受7㎏的重物不能翻倒。

　　標(biāo)識和使用說明：器具標(biāo)識應(yīng)含有（通常在銘牌上標(biāo)識）：額定電壓、電源性質(zhì)的符號或額定頻率、額定輸入功率、制造商的名稱或商標(biāo)、器具型號、ISM波段內(nèi)工作的標(biāo)稱頻率等主要信息。

　　◆ 能效和性能指標(biāo)

　　能效等級：微波爐能效等級分為5級，其中1級能效最高。2010年12月1日開始，微波爐能效限定值為能效等級的5級。到2012年12月1日，所有在市場上銷售的微波爐的能效等級至少為4級。

　　待機功耗和關(guān)機功耗：按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，2011年7月1日后帶有時鐘顯示屏的微波爐，在插上插頭但是還未工作的時間內(nèi)，微波爐的功率不能大于1W。不帶時鐘顯示屏的微波爐（如機械控制式微波爐）在插上插頭但還未工作的時間內(nèi)，微波爐的功率不能大于0.5W。

　　燒烤能耗：按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，帶燒烤功能的微波爐在使用燒烤功能時，腔體中心的溫度每上升1℃，消耗的能量不能大于1.4W·h。

　　加熱均勻性：按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，帶有轉(zhuǎn)盤的微波爐加熱均勻性應(yīng)不小于70%，不帶轉(zhuǎn)盤的微波爐加熱均勻性不小于60%。

　　四、常見的主要問題

　　為了加強微波爐產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管，近些年國家質(zhì)檢總局?jǐn)?shù)次組織開展了微波爐產(chǎn)品國家監(jiān)督抽查工作。抽查中發(fā)現(xiàn)的主要問題包括：

　　◆ 產(chǎn)品存在銳邊、毛刺和尖端

　　由于微波爐都采用金屬外殼，四周存在較多的通風(fēng)口，工藝處理不當(dāng)，很容易被刮傷。產(chǎn)品中的金屬螺釘較多，一些自攻螺釘選用的長度不合理，造成尖端外露，在使用中容易被尖端刺傷。

　　◆ 電源線接地端子無防松措施

　　電源線接地端子沒有防松措施，在拆裝端子的過程中，螺釘很容易出現(xiàn)滑牙的現(xiàn)象，導(dǎo)致接地端子無法擰緊或松脫，最后接地端子松脫。這樣器具電擊防護(hù)措施中就少了接地防護(hù)。如果其他的絕緣失效，金屬外殼就可能帶電，一旦這樣的情況出現(xiàn)，產(chǎn)品就會有很大的安全隱患，消費者應(yīng)該立即停止使用，并送到維修部給專業(yè)人員檢查。

　　◆ 防觸電問題

　　微波爐腔體頂部的石英管沒有任何防護(hù)罩，直接裸露在外，使用時容易觸及到帶電部件，影響安全。在選購帶燒烤功能的微波爐時，要記得看看腔體內(nèi)部的發(fā)熱管是否有防護(hù)網(wǎng)罩，選擇帶有防護(hù)網(wǎng)罩的微波爐才是安全可靠的。

　　選購和使用提示

　　選購注意事項

　　◆ 看標(biāo)識和使用說明

　　1.產(chǎn)品上是否有3C認(rèn)證的標(biāo)識。只有帶3C認(rèn)證標(biāo)志的產(chǎn)品才是獲得國家強制性認(rèn)證的，才能夠在市場上銷售。

　　2.產(chǎn)品上是否有制造商名稱、型號、規(guī)格的標(biāo)識。這些有助于消費者了解產(chǎn)品，既方便上企業(yè)官方網(wǎng)站查詢，又方便以后維修保養(yǎng)，同時也可以作為消費者維護(hù)合法權(quán)益的重要證據(jù)之一。

　　3.產(chǎn)品上是否有能效標(biāo)識。能效標(biāo)識是區(qū)分微波爐質(zhì)量好壞的重要標(biāo)志之一。消費者可以根據(jù)能效標(biāo)識的參數(shù)選擇效率高、耗能低的節(jié)能微波爐。

　　4.看說明書和保修卡是否配套齊全，如果配有烹調(diào)菜譜更好。消費者可以了解產(chǎn)品的使用方法，同時也作為消費者維修保養(yǎng)的重要證據(jù)之一。

　　◆ 檢查外觀、腔體和門封

　　1.檢查外觀是否有明顯的刮痕和不平整現(xiàn)象，是否色澤均勻，光澤好?？刂泼姘迳系膱D案、刻度、字跡應(yīng)清晰，邊界分明。打開爐門看看內(nèi)腔的顏色。白色噴涂的比較好看，但是沾油煙，不耐臟，清洗不方便；黑色噴涂的一般為不沾油涂層，比較耐臟、清洗方便；不銹鋼內(nèi)腔防銹、防油煙是最佳選擇。

　　2.用手觸摸器具，檢查外殼四周是否存在銳邊、毛刺和尖端。

　　3.微波爐的門封應(yīng)關(guān)合嚴(yán)謹(jǐn)，開合自如，避免微波泄露。

　　◆ 檢查附件

　　1.檢查玻璃盤是否有裂痕，玻璃盤轉(zhuǎn)動是否順暢。微波專用飯盒、烤架和烤盤（帶燒烤功能的微波爐）等附件是否齊全。

　　2.開箱后有無防塵包裝的塑料袋，包裝是否平整。

　　使用注意事項

　　◆ 使用前的檢查

　　1.認(rèn)真閱讀使用說明書，并且要根據(jù)所選購微波爐的使用電壓、輸入功率來檢查電表和保險絲的容量是否滿足要求，再按照說明書上的注意事項和所規(guī)定的操作程序操作。

　　2.檢查微波爐的插頭、導(dǎo)線和插座是否完好無損。

　　3.檢查微波爐的放置是否符合說明書中規(guī)定的要求。

　　◆ 使用中的注意事項

　　1.爐門應(yīng)輕開輕關(guān)，避免用重物敲擊爐門，爐門的損傷和變形將可能引起微波泄漏。

　　2.微波爐工作時應(yīng)盡量離開；家長應(yīng)特別提醒兒童，不要將眼睛緊靠微波爐門觀察窗5cm之內(nèi)去觀看微波爐工作，以免受到不必要的傷害。

　　3.微波爐烹飪用器皿不能用金屬和搪瓷制品，否則不僅影響食物加熱，還會使微波與金屬接觸產(chǎn)生火花，發(fā)生危險；在沒有放入食品之前，請不要啟動微波爐，以免空載運行時損壞磁控管。

　　4.烹飪時，應(yīng)掌握好時間，不要一次將烹飪時間設(shè)得太長，以免引起食品過熱、熱焦或起火。

　　5.帶蓋的密封容器放入爐內(nèi)加熱時，請擰開蓋子。避免容器內(nèi)的空氣因加熱后體積膨脹而產(chǎn)生爆裂。帶硬質(zhì)外殼的食品也不要放入微波爐內(nèi)加熱。當(dāng)加熱用塑料袋密封食品時，應(yīng)剪去一角作為出氣孔。

　　6.從微波爐內(nèi)取出加熱食品時小心燙手。雖然微波對容器不會加熱，但加熱的食品的熱會傳遞到容器上去。

　　7.用微波爐加熱過的奶瓶和嬰兒食品罐裝食品，應(yīng)經(jīng)過攪拌或搖動，喂食前應(yīng)檢查瓶內(nèi)食物的溫度，避免燙傷。

　　《消費指南》2013年11月刊