打造致富“金飯碗”

——吉林永吉縣綠色水稻標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)紀(jì)實(shí)

□ 孫淑平 張華 徐洪志

   永吉縣地處北緯43度、長(zhǎng)白山脈向松遼平原過(guò)渡地帶的吉林市內(nèi)。這里是世界三大黃金水稻種植帶之一，歷經(jīng)千年積淀形成的深色草甸土，土層深厚，土質(zhì)肥沃；源自長(zhǎng)白山天池的第二松花江水系的上乘水質(zhì)，為水稻提供了得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)條件。自唐代以來(lái)，這里出產(chǎn)的大米一直被列為皇室貢米。

    永吉縣境內(nèi)，沿國(guó)道302線兩側(cè)，有一片水稻組成的綠色海洋，輻射一拉溪、岔路河、萬(wàn)昌、金家4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植面積1.5萬(wàn)公頃。作為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)和粳稻貢米的核心產(chǎn)區(qū)，這里的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)普及率達(dá)85.5％。

    永吉縣開(kāi)展“國(guó)家級(jí)綠色水稻標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”建設(shè)以來(lái)，水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)生了驚人變化：鴨田稻搶占全國(guó)高端有機(jī)米市場(chǎng)，綠色水稻闖出私人訂制新路，標(biāo)準(zhǔn)化綠稻種植實(shí)現(xiàn)全程可視農(nóng)業(yè)…… “在農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)的3年中，全縣農(nóng)民人均收入平均年增幅達(dá)14.4%，示范區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合格率98.8%，示范區(qū)年人均節(jié)本增收達(dá)850元以上，累計(jì)增加經(jīng)濟(jì)效益達(dá)1.5億元，農(nóng)業(yè)投入品用量下降24%。標(biāo)準(zhǔn)化在資源優(yōu)化和合理配置中的作用得到了充分發(fā)揮。”永吉縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站站長(zhǎng)王成志介紹說(shuō)。 

    綠色水稻標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)的建設(shè)，不僅給該產(chǎn)業(yè)鏈的參與者帶來(lái)了財(cái)富，而且給整個(gè)農(nóng)業(yè)帶來(lái)了發(fā)展新思維，成為推動(dòng)永吉全縣農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、加快產(chǎn)業(yè)升級(jí)的有力引擎，正打造著廣大農(nóng)民持續(xù)致富的“金飯碗”。

     升級(jí)提檔

    播種綠色新希望

    永吉縣水稻種植歷史悠久，稻農(nóng)經(jīng)驗(yàn)豐富，村民幾乎家家種植水稻，但各家有各家的種法，產(chǎn)出的稻米質(zhì)量良莠不齊。讓農(nóng)民上課學(xué)習(xí)水稻種植，大部分村民都想不通。強(qiáng)烈抵觸的另一個(gè)原因，是要回歸人工除草、滅蟲(chóng)等原始耕作方式，“這不是放著輕松的日子不過(guò)，自找麻煩嗎？”許多農(nóng)民提出了這樣的質(zhì)疑。

    在許多農(nóng)民看來(lái)，種地不需要?jiǎng)e人教。如何引導(dǎo)農(nóng)民轉(zhuǎn)變思想，從無(wú)序的不規(guī)范的稻作生產(chǎn)轉(zhuǎn)變到健康規(guī)范的可持續(xù)發(fā)展軌道上來(lái)，成為當(dāng)?shù)亻_(kāi)展綠色水稻示范區(qū)建設(shè)必須解決的首要問(wèn)題。

    “鎮(zhèn)政府的于鎮(zhèn)長(zhǎng)經(jīng)常來(lái)，還有我們村的李書(shū)記也來(lái)做工作，還有專家來(lái)講課、發(fā)宣傳單。通過(guò)一段時(shí)間的宣傳，老百姓的思想開(kāi)始轉(zhuǎn)變了，但是沒(méi)看到效益，大伙還是不愿意先嘗試?！币焕?zhèn)新興村民馬忠川說(shuō)。      

    為了把種植綠色水稻的觀念植入農(nóng)戶心中，當(dāng)?shù)卣ㄟ^(guò)召開(kāi)全縣性會(huì)議，為建設(shè)綠色水稻示范區(qū)作動(dòng)員，并制定了《永吉縣關(guān)于開(kāi)展綠色水稻示范基地建設(shè)工作的實(shí)施方案》。相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（區(qū)）也迅速行動(dòng)，通過(guò)召開(kāi)動(dòng)員會(huì)、利用宣傳車(chē)、張貼政府通告、發(fā)放宣傳單等方式宣傳建設(shè)示范區(qū)的好處。

    “此外，我們利用廣播電視，通過(guò)下發(fā)宣傳單、宣傳手冊(cè)、通過(guò)各種會(huì)議、農(nóng)業(yè)人員和鄉(xiāng)村干部走村入戶的方式宣傳，面對(duì)面和農(nóng)民算清效益帳，讓農(nóng)民了解現(xiàn)行的種植方式的劣勢(shì)與發(fā)展綠色水稻的優(yōu)勢(shì)，幫農(nóng)民看清前景，讓綠色發(fā)展觀念進(jìn)入民心?！?#160;示范區(qū)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室工作人員王洪艷說(shuō)。

    百聞不如一見(jiàn)，為了讓稻農(nóng)直觀感受到標(biāo)準(zhǔn)化種植綠色水稻的利益，永吉縣質(zhì)監(jiān)局聯(lián)合農(nóng)業(yè)部門(mén)提出了在示范區(qū)優(yōu)先培養(yǎng)示范戶的方案。同時(shí)，通過(guò)新聞媒體、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)舉辦培訓(xùn)班、發(fā)放宣傳資料等多種形式，宣傳標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí)與技術(shù)，不斷提高農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)用水平。在春耕生產(chǎn)時(shí)節(jié)，質(zhì)監(jiān)局組織由農(nóng)業(yè)科技人員、標(biāo)準(zhǔn)化人員聯(lián)合組成的技術(shù)服務(wù)隊(duì)到種糧大戶、大公司生產(chǎn)基礎(chǔ)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)農(nóng)民育種、施肥。在田間管理階段，農(nóng)業(yè)技術(shù)專家來(lái)到田間指導(dǎo)農(nóng)民采用生物方法除草、殺蟲(chóng)，進(jìn)一步推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)。

    在岔路河鎮(zhèn)下坎村，全部種植了統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術(shù)要求、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的綠色水稻，這里出產(chǎn)的稻米還擁有了自己的商標(biāo)，走進(jìn)了北京、上海、廣州、深圳等各大城市市場(chǎng)。

    花家村村民佟占波是最早培養(yǎng)的示范戶之一，“我們不光按綠色水稻標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，近年還搞了鴨田稻，在稻地里養(yǎng)鴨，鴨糞做肥料；用人工捉蟲(chóng) ，田間不用一點(diǎn)農(nóng)藥。雖然投入的人力成本多、產(chǎn)量少，但是價(jià)格高，普通大米一斤3～4元錢(qián)，我們的鴨田稻每斤20元，付出辛苦也值得?！痹谑痉稇舻膸?dòng)下，鄰近的稻農(nóng)看到種綠色水稻“錢(qián)”景好，紛紛按綠色標(biāo)準(zhǔn)要求種植水稻了。

    “買(mǎi)車(chē)，買(mǎi)房，娶新娘，全靠綠色水稻來(lái)幫忙。”如今，綠色水稻種植示范區(qū)流行這樣的順口溜。

    量質(zhì)齊升

    打造金色綠稻鏈

    綠色水稻種植示范區(qū)連年獲得豐收，稻農(nóng)樂(lè)在心里，喜在眉梢。

    日前，筆者在示范區(qū)的萬(wàn)昌鎮(zhèn)看到，正午時(shí)分，花家村水稻收購(gòu)點(diǎn)——吉林齊新通達(dá)糧油有限公司外，數(shù)十輛滿載著水稻的賣(mài)糧車(chē)一字排開(kāi)。院內(nèi)稻農(nóng)和工人一起往長(zhǎng)長(zhǎng)的傳送帶上卸水稻，生產(chǎn)車(chē)間里隆隆作響的大型機(jī)組正在加工新米，在出米口一端大米正在裝入集裝箱……

    在結(jié)賬窗口前，花家村七社村民王憲君毫不掩飾心中的喜悅：“今年種了稻花香，打了4萬(wàn)公斤。增產(chǎn)加上價(jià)格好，總體算下來(lái)比去年多收入1萬(wàn)多元。”

    在現(xiàn)場(chǎng)指揮收糧的齊新通達(dá)糧油有限公司總經(jīng)理郭勝利說(shuō)：“去年市場(chǎng)收購(gòu)水稻均價(jià)是1.7元左右，今年價(jià)格普遍比去年高。企業(yè)去年生產(chǎn)大米2.7萬(wàn)噸，今年計(jì)劃生產(chǎn)3.5萬(wàn)噸，現(xiàn)在每天是24小時(shí)不停，各地的分銷處還是供不應(yīng)求?！?#160;

    “綠色水稻近年產(chǎn)銷兩旺，農(nóng)戶、企業(yè)實(shí)現(xiàn)雙贏，主要得益于綠色水稻標(biāo)準(zhǔn)化種植，市場(chǎng)認(rèn)可我們的質(zhì)量，市場(chǎng)供不應(yīng)求，這是綠色水稻價(jià)格上升的主要原因?！庇兰h農(nóng)經(jīng)站的負(fù)責(zé)人說(shuō)。

    據(jù)了解，為了保證質(zhì)量，打造全程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，永吉縣質(zhì)監(jiān)局和相關(guān)部門(mén)做出了不懈的努力。首先，把農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)施與發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化有機(jī)結(jié)合，在培育、扶持大米加工龍頭企業(yè)發(fā)展的同時(shí)，引導(dǎo)企業(yè)建立標(biāo)準(zhǔn)化體系，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化經(jīng)營(yíng)。目前永吉年實(shí)際加工量在萬(wàn)噸以上的大米加工企業(yè)超過(guò)40戶。其次，組織企業(yè)和農(nóng)戶簽訂定單，要求農(nóng)戶按照示范區(qū)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，以達(dá)到綠色優(yōu)質(zhì)目標(biāo)。通過(guò)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)的創(chuàng)建，提升了產(chǎn)品質(zhì)量檔次和產(chǎn)業(yè)化程度，進(jìn)一步推動(dòng)了永吉縣產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和發(fā)展模式的轉(zhuǎn)變。

    近年來(lái)，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，完善政策，創(chuàng)新機(jī)制。為了給農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)提供有力的技術(shù)支撐、向更加科學(xué)的方向發(fā)展，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)人員和專家隊(duì)伍，加強(qiáng)自身建設(shè)，發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢(shì)，不斷提升能力，強(qiáng)化指導(dǎo)作用；科研機(jī)構(gòu)和農(nóng)業(yè)專家加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)科研與制訂，提高農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)含量，增強(qiáng)了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；質(zhì)監(jiān)部門(mén)、農(nóng)業(yè)部門(mén)依據(jù)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督和執(zhí)法力度，開(kāi)展專項(xiàng)整治工作，從源頭確保了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全；農(nóng)業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)和專業(yè)組織加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)宣貫、推廣與應(yīng)用，在推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作中發(fā)揮了積極作用。

    經(jīng)過(guò)土地流轉(zhuǎn)，萬(wàn)昌鎮(zhèn)玉華村今年197戶農(nóng)民的全部土地由綠星公司統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，用于綠色水稻種植和大米產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。從備耕生產(chǎn)開(kāi)始，就實(shí)行全程五統(tǒng)一：統(tǒng)一品種、統(tǒng)一用肥、統(tǒng)一用藥、統(tǒng)一用水、統(tǒng)一栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了示范區(qū)建設(shè)與龍頭企業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展。隨著中新（吉林）食品區(qū)建設(shè)的深入，泰國(guó)正大集團(tuán)的簽約，上海光明食品、四川米老頭食品等國(guó)內(nèi)知名企業(yè)的入駐和投產(chǎn)，拉長(zhǎng)了當(dāng)?shù)孛讟I(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，萬(wàn)昌、岔路河、一拉溪、金家等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)輻射面積、帶動(dòng)的農(nóng)戶數(shù)量和經(jīng)濟(jì)效益都大幅度提升。

    精耕細(xì)作

    以大品牌贏未來(lái)

    以吉林粳稻貢米精髓著稱的永吉縣萬(wàn)昌大米，近年正在有條不紊地實(shí)施“好米”變“名米”的大品牌戰(zhàn)略。

    綠色水稻國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)使萬(wàn)昌大米的品質(zhì)不斷提高，品牌知名度也不斷提升。一些大米加工企業(yè)積極開(kāi)展質(zhì)量體系認(rèn)證，爭(zhēng)創(chuàng)名牌產(chǎn)品。2013年12月，示范區(qū)龍頭企業(yè)之一——吉林市宇豐米業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“金蛙”牌大米被評(píng)為吉林省名牌產(chǎn)品。為進(jìn)一步推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)，提升萬(wàn)昌大米知名度，永吉萬(wàn)昌大米地理標(biāo)志保護(hù)工作穩(wěn)步推進(jìn)。2014年5月，國(guó)家質(zhì)檢總局專家組在遼寧省興城市召開(kāi)了萬(wàn)昌大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)專家審查會(huì)，“萬(wàn)昌大米”獲準(zhǔn)使用“地理標(biāo)志保護(hù)”產(chǎn)品標(biāo)志。

    如今，萬(wàn)昌大米的生產(chǎn)銷售在龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下取得了很大的成就。萬(wàn)昌大米產(chǎn)品暢銷東北及北京、上海、廣州、深圳等國(guó)內(nèi)30多個(gè)大中城市。目前，吉林市宇豐米業(yè)有限公司已成為吉林北華大學(xué)的實(shí)習(xí)基地，作為共建項(xiàng)目，北華大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃，與阿里巴巴、淘寶網(wǎng)就采取B2B、B2C合作模式達(dá)成一致，產(chǎn)品已上線，此外，還與京東、萬(wàn)達(dá)在線等電商洽談合作；大富人家米業(yè)有限公司采用有機(jī)大米“私人訂制”營(yíng)銷模式，今年已有100公頃土地用作“私人訂制”，開(kāi)創(chuàng)了大米銷售領(lǐng)域的新模式。在龍頭企業(yè)的推動(dòng)下，萬(wàn)昌大米生產(chǎn)、營(yíng)銷方式不斷創(chuàng)新，成為當(dāng)?shù)卣{(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、實(shí)行土地流轉(zhuǎn)和集約經(jīng)營(yíng)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收的高效載體。

    為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，穩(wěn)步提升“萬(wàn)昌大米”品牌知名度與美譽(yù)度，確立“萬(wàn)昌大米”在全國(guó)的品牌地位，永吉縣制定了“萬(wàn)昌大米”品牌發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，以“做強(qiáng)示范區(qū)、做響品牌、做大市場(chǎng)”為著力點(diǎn)，按下了加快綠色大米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的快進(jìn)鍵。目前，由政府推動(dòng)、典型示范戶帶動(dòng)、龍頭企業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作組織拉動(dòng)的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)行機(jī)制正在形成，企業(yè)和種植戶的標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，水稻標(biāo)準(zhǔn)化種植的整體水平和產(chǎn)品質(zhì)量顯著提高。同時(shí)，示范區(qū)建設(shè)工作的成功開(kāi)展對(duì)全縣其他產(chǎn)業(yè)也產(chǎn)生了積極的影響，提高了農(nóng)民的科技意識(shí)，輻射帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

    在綠色水稻示范區(qū)建設(shè)帶來(lái)的綠色標(biāo)準(zhǔn)化新思維的引領(lǐng)下，永吉縣農(nóng)業(yè)正在走出一條全新的現(xiàn)代化發(fā)展之路，加速實(shí)現(xiàn)“農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、生態(tài)友好”的富民夢(mèng)想。《消費(fèi)指南》2014年12月刊