科技新發(fā)現(xiàn)

兒童每天吃雞蛋可強(qiáng)體質(zhì)

據(jù)英國《每日郵報(bào)》報(bào)道，兒童每天吃雞蛋可促進(jìn)大腦發(fā)育，增強(qiáng)體質(zhì)。

研究表明，雞蛋中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，蛋黃中豐富的膽堿成分，能促進(jìn)大腦發(fā)育，有益大腦功能。同時(shí)，膽堿對提高記憶力、反應(yīng)力都很有幫助。雞蛋中的蛋白質(zhì)含有人體所有必需氨基酸，而且人體吸收利用率高。兒童每天吃1～2個(gè)雞蛋，堅(jiān)持吃6個(gè)月，便可改善發(fā)育，防止發(fā)育遲緩，大大促進(jìn)發(fā)育成長。

華盛頓大學(xué)布朗學(xué)院的研究人員勞拉?伊諾諾蒂表示，雞蛋像牛奶一樣，營養(yǎng)成分含量很高，能夠促進(jìn)有機(jī)體的早期生長和發(fā)育。且雞蛋能提供人體主要的脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素A、膽堿、硒和B12，比起其他有同類營養(yǎng)物的食品，雞蛋對人體更好。

地中海式飲食有助預(yù)防心臟病和中風(fēng)

BMC Medicine期刊發(fā)表的一項(xiàng)新研究表明，地中海式飲食有助于預(yù)防心臟病和中風(fēng)。 　　

地中海式飲食種類豐富，包括新鮮的水果、蔬菜、谷類、堅(jiān)果、魚、橄欖油、奶制品以及適量的紅酒。

英國劍橋大學(xué)研究人員在諾福克地區(qū)采集了20年間24000人的飲食數(shù)據(jù)，研究飲食對他們心臟健康的影響。最終發(fā)現(xiàn)，地中海式飲食可避免12.5%由心血管問題引發(fā)的死亡。研究還發(fā)現(xiàn)，每年有16萬人死于心臟病發(fā)作和中風(fēng)，而健康飲食可以減少2萬人的死亡概率。

劍橋大學(xué)的Nita Forouhi博士表示，地中海式飲食習(xí)慣只是預(yù)防心血管疾病的一種方式，另外還需要人們戒煙、保持體重、使膽固醇和血壓保持在正常水平。

蘋果可預(yù)防疾病抗衰老

前不久，《COSMOPOLITAN》報(bào)道稱，美國一項(xiàng)最新研究表明，經(jīng)常食用蘋果可降低糖尿病和心血管疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

研究者還發(fā)現(xiàn)蘋果是一種很好的抗衰老水果，因?yàn)樘O果富含維生素B、維生素E和維生素C等抗氧化劑和糖分，甚至連種子也富含抗氧化劑。

研究者建議，如果所購買的蘋果是有機(jī)水果，應(yīng)該與果皮一起食用。蘋果皮的營養(yǎng)價(jià)值比果肉高2～6倍，果皮內(nèi)富含的抗氧化物有助于降低膽固醇指數(shù)。

吃水果能保持好心情

據(jù)《法蘭西西部報(bào)》報(bào)道，美國賓厄姆頓大學(xué)研究人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，吃水果有益于精神健康，尤其是對30歲以上的人。

這項(xiàng)研究顯示，服用抗氧化劑可以有效緩解精神壓力和神經(jīng)衰弱，而水果中含有大量的抗氧化劑。賓厄姆頓大學(xué)教授貝格達(dá)奇解釋說，隨著年齡的增長，人體需要更多的抗氧化劑。當(dāng)人體缺少抗氧化劑時(shí)，就會更容易出現(xiàn)精神衰弱情況。因此，多吃水果對人精神健康十分有益，特別是對成年人。