科技新發(fā)現(xiàn)

食用蔬菜水果及全谷食品有助抗抑郁

據(jù)英國《每日電訊報》報道，美國一項新研究表明，食用蔬菜、水果及全谷物食品或是治療抑郁的一個簡單有效的方法。

研究人員在6年多的時間里，監(jiān)測了近1000名平均年齡為81歲的老人的飲食和抑郁癥狀，參與者也填寫了關(guān)于他們吃多種食物的頻率的問卷，研究人員據(jù)此判斷參與者的飲食習(xí)慣在多大程度上遵循了特定的飲食法，比如Dash飲食法（降低血壓的飲食模式），推崇低脂食物，或按傳統(tǒng)的西方飲食習(xí)慣，以高脂、高糖的食物為主。

結(jié)果顯示，那些避免過多攝入紅色肉類、飽和脂肪和糖分，并且堅持食用有益健康的蔬菜、水果和全谷物食品的人，患抑郁的可能性要低11%。

多喝酸奶可預(yù)防心血管疾病

《美國高血壓雜志》前不久刊登的一則研究顯示，多飲用酸奶有助于降低患心血管疾病的風(fēng)險。

研究小組分析了兩組高血壓患者參與者的研究結(jié)果。其中，55898名30～55歲的女性在1980年參加了“護(hù)士健康研究”；18232名40～75歲的男性在1986年參加了“健康專業(yè)人員追蹤研究”。

研究記錄顯示，每周飲用兩次以上酸奶的參與者，未來患心臟病或中風(fēng)的幾率會降低20%。此外，每周飲用兩次或兩次以上酸奶的女性，患心肌梗塞（突發(fā)性心臟?。┑膸茁士赡軙档?0%，而每周飲用兩次以上酸奶的男性患心肌梗塞的風(fēng)險會降低19%。

飲紅酒能改善口腔衛(wèi)生

據(jù)英國《獨立報》報道，一項新的研究表明，飲用紅酒實際上提供了改善口腔衛(wèi)生等許多健康效益。

西班牙化學(xué)家分析了紅酒里發(fā)現(xiàn)的抗氧化物多酚的效果之后，發(fā)現(xiàn)口腔接觸多酚有助于防止細(xì)菌粘附在牙齦上（這種情況通常會導(dǎo)致蛀牙和牙菌斑）。

科學(xué)家們研究了咖啡酸和香豆酸兩種紅酒多酚的口腔健康效益，發(fā)現(xiàn)兩者均能成功地防止?jié)撛诘挠泻?xì)菌粘附在牙齦上，而這種粘附可能導(dǎo)致牙齦疾病和齲齒。

低碳水化合物和

低脂飲食減肥效果相當(dāng)

據(jù)新加坡《聯(lián)合早報》報道，美國一項新研究指出，從飲食上看，低脂飲食和低碳水化合物飲食的減肥效果相當(dāng)。

美國斯坦福大學(xué)醫(yī)學(xué)院招募了609名年齡18～50歲的志愿者，隨機分配他們在為期一年的時間里進(jìn)行低脂或低碳水化合物飲食。研究開始前，低脂飲食組每日的脂肪攝入量平均為87克，低碳水化合物組每日的碳水化合物攝入量平均為247克。經(jīng)過逐步調(diào)整，到了研究末期，低脂飲食組每日的脂肪攝入量平均為57克，低碳水化合物組每日的碳水化合物攝入量平均為132克。

最終結(jié)果顯示，兩組志愿者的體重平均都減少了約5.9公斤。研究進(jìn)一步分析后并沒有發(fā)現(xiàn)志愿者的基因特征、胰島素水平與哪種減肥方式效果更有直接聯(lián)系。

質(zhì)檢系統(tǒng)檢測服務(wù)活動在京舉辦

本刊訊（記者 王蔚然） 3月12日，由質(zhì)檢總局指導(dǎo)、中國質(zhì)檢報刊社主辦的質(zhì)檢系統(tǒng)檢測服務(wù)活動暨“走進(jìn)實驗室”媒體行啟動儀式在京舉辦。

本次活動以“攜手共治、提升消費”為主題，質(zhì)檢總局辦公廳、科技司以及國家認(rèn)監(jiān)委相關(guān)負(fù)責(zé)人出席主會場活動，人民網(wǎng)副總裁唐維紅、中國質(zhì)檢報刊社社長谷旭、廣州廣電計量檢測股份有限公司總經(jīng)理黃敦鵬、北京市質(zhì)監(jiān)局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督處處長劉新華出席活動并講話。

谷旭在致辭中表示，作為質(zhì)量及消費品領(lǐng)域的專業(yè)媒體，中國質(zhì)檢報刊社多年來一直通過不同形式，圍繞質(zhì)檢工作加強輿論監(jiān)督。特別是在加大保障消費品質(zhì)量安全宣傳報道方面，每年都會組織專門力量，開展了一系列成規(guī)模、有批次、有影響的新聞報道，為促進(jìn)質(zhì)量提升、普及質(zhì)量知識、提升全民質(zhì)量意識、維護(hù)消費者權(quán)益，與媒體同行一道，發(fā)揮了積極作用。

活動主辦方正式啟動了“走進(jìn)實驗室”媒體行活動，宣布將在質(zhì)檢總局新聞辦的指導(dǎo)下開展為期一年的“走進(jìn)實驗室”活動，將邀請中央主流媒體走進(jìn)實驗室，感受科技質(zhì)檢的魅力，挖掘檢測數(shù)據(jù)背后的故事，體驗檢測人員甘苦自知的工作經(jīng)歷，講好中國檢測故事。

在分會場上，來自《消費指南》雜志社技術(shù)援助機構(gòu)的10余家質(zhì)檢中心，派出權(quán)威專家參加現(xiàn)場活動，為消費者進(jìn)行產(chǎn)品檢測與消費咨詢服務(wù)，詳細(xì)解答了消費者關(guān)注的質(zhì)量問題，將質(zhì)量知識送到消費者身邊，受到了現(xiàn)場消費者的熱烈歡迎。兩個多小時的現(xiàn)場活動吸引了數(shù)百名消費者積極參與。