秦安蘋果分外甜

□ 森姚/文

秋天,是甘肅天水市秦安縣一年中最迷人的季節(jié)。走進(jìn)那里的鄉(xiāng)村，漫山遍野的蘋果園里掛滿了紅艷碩大的蘋果，處處散發(fā)著誘人的芳香。

羲里媧鄉(xiāng)好蘋果

秦安縣，古稱成紀(jì)，素有“羲里媧鄉(xiāng)”之稱，是人文始祖伏羲、女媧的故鄉(xiāng)。

秦安地處渭北黃土高原梁峁溝壑區(qū)，光照充足，雨量適中，晝夜溫差大，是全國北方落葉果樹栽培的最佳區(qū)域，也是國內(nèi)優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)基地。

秦安蘋果個大、味美、色艷、含糖量高、富含多種維生素及礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，是當(dāng)?shù)馗挥写硇缘乃弧?/p>

秦安縣在1941年首次引進(jìn)蘋果苗木，1992年又從山東棲霞引進(jìn)長富2、惠民、宮崎等品種，逐步建成了千畝優(yōu)質(zhì)蘋果基地。至2017年底，全縣以惠民短枝、禮泉短枝、壽紅富士、長富2號等富士品種為主的蘋果栽種面積達(dá)4萬多公頃，蘋果產(chǎn)值突破23億元，蘋果產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入的主要來源和全縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的特色支柱產(chǎn)業(yè)。

秦安蘋果品種資源豐富，多次榮獲國家、省、市名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品稱號。2004年獲國家“A級綠色食品認(rèn)證”；2008年，紅富士、金冠、新紅星蘋果、秦富1號蘋果被評為奧運推薦果品一等獎，并獲“中華名果”等稱號；2012年，秦安蘋果獲全國名優(yōu)果品交易博覽會暢銷產(chǎn)品獎，并獲得“2012最具影響力中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”稱號；2015年，秦安蘋果進(jìn)入中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值評估品牌強度百強榜。

“果樹認(rèn)購”致富路

近年來，秦安縣提出了做大做強蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路，努力打造秦安蘋果品牌，按照龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶的發(fā)展模式，推廣先進(jìn)實用技術(shù)和實施品牌戰(zhàn)略，發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢、調(diào)整結(jié)構(gòu)、擴大規(guī)模、強化服務(wù)、突出特色，使該縣蘋果栽培品種、管理水平、生產(chǎn)規(guī)模、綜合效益等逐年攀升。

經(jīng)過多年的栽培和種植，秦安蘋果已形成了外形端正高樁、整齊均勻，果面細(xì)膩、光潔度高、果點小，果皮薄，肉質(zhì)細(xì)脆，汁液多，果核小的品質(zhì)特色，深受國內(nèi)外廣大消費者的青睞，除甘肅省外，還暢銷北京、上海、廣州等城市，并遠(yuǎn)銷馬來西亞、俄羅斯、尼泊爾、印度等國際市場。

隨著國家精準(zhǔn)扶貧工作的開展，秦安蘋果產(chǎn)業(yè)成為了全縣精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧的支柱產(chǎn)業(yè)。2016年，秦安縣依托電子商務(wù)，發(fā)起“我有一棵樹，足以來扶貧”果樹網(wǎng)絡(luò)認(rèn)購活動，客戶通過網(wǎng)絡(luò)提前認(rèn)購果樹，入駐企業(yè)組織果農(nóng)按照客戶需求的數(shù)量和規(guī)格進(jìn)行私人定制式生產(chǎn)，果實收獲季節(jié)按要求分批寄送客戶。在這個過程中，果農(nóng)對客戶所認(rèn)購的果樹進(jìn)行掛牌、拍照，客戶可以隨時了解果樹生長狀態(tài)。這一做法，開啟了秦安果品“賣蘋果”——“果樹認(rèn)購”——蘋果預(yù)定——全年銷售的新模式。

果樹認(rèn)購活動延長了蘋果銷售時間，實現(xiàn)了供需平衡，避免了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的盲目性，打破了豐產(chǎn)不豐收的怪圈。截至2017年底，活動累計認(rèn)購果樹18.5萬棵，實現(xiàn)銷售金額5000多萬元。僅此一項，受益果農(nóng)年人均收益增加600元。

在擴大果品宣傳的同時，秦安縣還注重新技術(shù)的推廣應(yīng)用和有機果園建設(shè)，以此來保證果品品質(zhì)達(dá)到有機、綠色標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步帶動了蘋果品牌價值的提升。2017年，五營鎮(zhèn)臥牛坪新潤農(nóng)業(yè)種植基地約60公頃蘋果通過了有機產(chǎn)品認(rèn)證，所產(chǎn)蘋果果型端莊、色澤艷麗、肉質(zhì)細(xì)嫩、香甜味美，該地被甘肅省林業(yè)廳命名為“省級林果產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地”。

喜獲地標(biāo)樹品牌

近年來，為了擴大秦安果品的品牌影響力，秦安縣加快推進(jìn)果品宣傳與銷售融合發(fā)展，先后組織縣里有關(guān)部門及果品企業(yè)負(fù)責(zé)人參加“最受消費者喜愛的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”評選活動、全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品博覽會、“一帶一路”沿線國家中小企業(yè)合作論壇、中西部名優(yōu)特新產(chǎn)品暨旅游區(qū)域聯(lián)盟城市旅游商品展、天水花牛蘋果宣傳推介活動等。而隨著電商網(wǎng)絡(luò)的無死角覆蓋，農(nóng)產(chǎn)品全程可溯源體系的完整建設(shè)，秦安蘋果也插上了飛翔的翅膀，逐步開啟了品牌之路。

為了進(jìn)一步促進(jìn)秦安特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造秦安品牌、加速精準(zhǔn)扶貧進(jìn)程，2016年，天水市質(zhì)監(jiān)局、秦安縣相關(guān)政府部門積極籌備“秦安蘋果”地理標(biāo)志保護產(chǎn)品申報工作。對秦安蘋果的栽培歷史、產(chǎn)地地理、人文環(huán)境等方面進(jìn)行了詳細(xì)的研究、調(diào)查、資料整合，進(jìn)一步提升了果樹種植的標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化水平。

2018年3月，秦安蘋果正式成為地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。產(chǎn)地范圍為甘肅省秦安市興國鎮(zhèn)、西川鎮(zhèn)、蓮花鎮(zhèn)、隴城鎮(zhèn)、五營鎮(zhèn)、郭嘉鎮(zhèn)、葉堡鎮(zhèn)、安伏鎮(zhèn)、魏店鎮(zhèn)、千戶鎮(zhèn)、王尹鎮(zhèn)、興豐鎮(zhèn)、王鋪鎮(zhèn)、王窯鎮(zhèn)、中山鎮(zhèn)、云山鎮(zhèn)、劉坪鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。品種為長富二號、宮崎、惠民等著色系富士品種。立地條件要求海拔1200～1700m，無污染，有集雨節(jié)灌或提灌設(shè)施。土壤為黃綿土、淀土，pH為7.5～8.1，有機質(zhì)含量10g/kg以上。采收時間為每年10月15日至11月5日，生育期180天。貯藏要求：自然通風(fēng)庫貯藏至翌年3月下旬；冷藏氣調(diào)庫貯藏至翌年8月底。感官特征要求：果實外形端正高樁，整齊均勻。果面細(xì)膩，著色面積60%以上，光潔度高，果點小。果皮薄，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)脆，汁液多，果核小。

秦安蘋果獲得地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，意味著秦安蘋果的種植、技術(shù)、質(zhì)量管理、市場營銷進(jìn)入高質(zhì)量、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展新時代。秦安蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將引領(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民走上富裕之路。