益海嘉里：中國糧油變革的推動者

□ 本刊記者 王向龍/文

作為一個不斷求索、開拓進取的企業(yè)，益海嘉里30年來持續(xù)不斷地為我國消費者提供著健康、安全的產(chǎn)品。

從推出第一瓶小包裝食用油，徹底改變國人用油習(xí)慣，到新一代調(diào)和油革新營養(yǎng)理念；從國產(chǎn)大豆精深加工，到水稻循環(huán)經(jīng)濟模式的創(chuàng)建；從為國人提供健康、安全的餐桌食品，到開創(chuàng)特色產(chǎn)業(yè)扶貧事業(yè)……益海嘉里在產(chǎn)品、技術(shù)、管理等方面創(chuàng)造了多個行業(yè)“第一”和“首個”，進而帶來了一次次糧油食品的品質(zhì)革命。

這一切，與益海嘉里始終如一地堅持“建立一個理想的集團”并秉承“誠信廉潔、勤奮創(chuàng)新、健康安全、和諧共享”的核心價值觀密不可分。

小包裝食用油的破局者

街道上穿梭著騎著自行車上班的人群，一封封書信被投進高高的綠色郵筒，人們帶著糧本糧票到糧油店購買油糧……那是上世紀(jì)80年代初期一個尋常的早晨。

那個年代，小包裝食用油市場是一片空白。很多人對當(dāng)時的“炒菜油”還有這樣的回憶：城市居民憑油票或者戶口本去糧油店買油，提著油壺，看著售貨員從鐵皮大桶里熟練地用小勺舀油。鐵皮桶很大，經(jīng)常賣了很久也不見底……

1988年，愛國華僑郭鶴年和郭孔豐叔侄回國，創(chuàng)建了在中國的第一家工廠——南海油脂工業(yè)（赤灣）有限公司。1991年，南海油脂生產(chǎn)的第一批小包裝食用油——“金龍魚”小包裝食用油上市，徹底顛覆了國人的用油習(xí)慣，讓我國消費者實現(xiàn)了從吃散裝油向吃安全衛(wèi)生的小包裝油的轉(zhuǎn)變，這被譽為國內(nèi)食用油歷史上的第一次創(chuàng)新革命。金龍魚上市的當(dāng)年，銷售量即達3000噸，逐步在市場上站穩(wěn)腳跟。國內(nèi)的消費者不但逐漸接受了小包裝食用油，也深深地記住了小包裝食用油的領(lǐng)導(dǎo)品牌“金龍魚”。同時，在金龍魚的引領(lǐng)下，國內(nèi)一些企業(yè)也發(fā)現(xiàn)了品牌小包裝油的市場機遇，紛紛跟進，中國糧油市場的新格局由此迅速啟動。

金龍魚的品牌締造者益海嘉里面對巨大的市場，沒有亟亟于全力獲取最大的利潤果實，而是基于健康、營養(yǎng)的目的，繼續(xù)探索著如何把食用油的消費引領(lǐng)到脂肪酸平衡的健康層面。2000年，益海嘉里投入力量，開始了“一種脂肪酸比例合理的植物調(diào)和油”的研發(fā)?？蒲腥藛T在中國營養(yǎng)學(xué)會對中國居民脂肪及脂肪酸的推薦攝入量和推薦比例的基礎(chǔ)上，嘗試著將各種植物油進行科學(xué)配比和調(diào)和。

2002年，經(jīng)過兩年的努力，脂肪酸比例更加合理的植物調(diào)和油——金龍魚1 ：1 ：1第二代調(diào)和油上市。1 ：1 ：1并不是簡單意義上的數(shù)字比例，而是一種膳食均衡的理念，它是在中國營養(yǎng)學(xué)會《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》DRIs基礎(chǔ)上，依照國人的日常飲食習(xí)慣研制出的可幫助人體所需3種脂肪酸達到均衡狀態(tài)的健康型調(diào)和油?？茖W(xué)合理的配方獲得了中國發(fā)明專利配方。金龍魚第二代調(diào)和油對“1 ：1 ：1”膳食脂肪酸平衡健康理念的大力度推廣與產(chǎn)品踐行，讓國人的飲食觀念從“安全”向“營養(yǎng)健康”提升。

2006年，金龍魚開始聚焦稻米油研發(fā)領(lǐng)域，300多人的研發(fā)團隊日夜攻堅，為了解決稻米油原料新鮮問題，花費數(shù)年時間建立了29個生態(tài)水稻基地，累計投入數(shù)千萬元研發(fā)和實驗稻米油的原料、萃取、精煉工藝及營養(yǎng)保留等。經(jīng)過自主研發(fā)及和國際上的科研機構(gòu)合作，最終以6小時膨化保鮮、綠色酶法脫膠等技術(shù)實現(xiàn)了稻米油的高品質(zhì)。

之后，經(jīng)過數(shù)年試驗，發(fā)現(xiàn)稻米油的兩大核心營養(yǎng)素——谷維素及植物甾醇的平均含量同時達到10000ppm，營養(yǎng)與品質(zhì)可達到黃金平衡點，金龍魚據(jù)此出品的雙一萬稻米油，在保證品質(zhì)的前提下，最大程度自然保留了稻米的營養(yǎng)精華。

正是憑借技術(shù)創(chuàng)新，在2016年日本東京召開的國際稻米油大會中，金龍魚稻米油一舉奪得食用油界最高品質(zhì)獎項——“國際稻米油品質(zhì)大獎”，它代表著國際上對企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新、營養(yǎng)品質(zhì)的高度認可。

2018年1月，金龍魚稻米油日本上市發(fā)布會在東京舉辦，金龍魚稻米油旗下產(chǎn)品由此正式登陸日本市場。發(fā)布會吸引了包括日本全家FamilyMart連鎖、羅森(LAWSON)連鎖、7-Eleven連鎖、丸紅食品、三菱食品、三井食品、伊藤忠食品、兼松等在內(nèi)的數(shù)十家知名品牌零售商和食品商社前往。

葵花籽油和橄欖油一樣，因其不飽和脂肪酸高而成為歐洲主要食用油，目前葵花籽油在世界范圍內(nèi)位于所有植物油消費量的第四名。為了滿足國人對高品質(zhì)、高質(zhì)量、綠色環(huán)保健康食品的需求。金龍魚選取全球最優(yōu)質(zhì)的烏克蘭及俄羅斯產(chǎn)區(qū)的葵花籽為原料，就地取材，建立自有工廠，以歐洲脫殼壓榨技術(shù)制取，精準(zhǔn)適度加工，通過最為嚴苛的歐洲檢驗標(biāo)準(zhǔn)檢測，生產(chǎn)出金龍魚陽光葵花籽油。在2017年全球最具權(quán)威性的國際盛會——第二屆國際葵花籽油高峰論壇上，金龍魚陽光葵花籽油獲被業(yè)界譽為“糧油諾貝爾”的“全球品質(zhì)金獎”。

中國地大物博，民族多樣，飲食各異。如何更好地滿足不同地區(qū)、不同飲食用油的需求？益海嘉里不斷投入研發(fā)，以生產(chǎn)能滿足不同消費需求的健康產(chǎn)品。根據(jù)區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的不平衡性和地區(qū)消費習(xí)慣的差異性，對食用油市場做了進一步的產(chǎn)品細分，有人群的細分，也有風(fēng)味的細分。比如，四川喜歡菜籽油，東北喜歡豆油，還有很多地方習(xí)慣吃花生油……針對這些需求，益海嘉里推出了專業(yè)豆油品牌“元寶”、專業(yè)菜油品牌“鯉魚”、專業(yè)花生油品牌“胡姬花”系列產(chǎn)品。

科技創(chuàng)新的不懈實踐者

從1991年第一瓶金龍魚小包裝食用油上市至今，益海嘉里始終以“為消費者提供健康優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品”為己任。依靠強大的科研支撐和不斷的科技創(chuàng)新，傾力為消費者打造更安全、更豐富的健康營養(yǎng)餐桌食品。

2009年底，豐益國際在上海投資8億元成立了全球研發(fā)中心，這是全球糧油產(chǎn)業(yè)中最大的針對糧油加工的研發(fā)中心之一，也是跨國糧油企業(yè)目前把全球研發(fā)中心設(shè)在中國的惟一。

在研發(fā)中心內(nèi)，設(shè)有糧油技術(shù)與產(chǎn)品研發(fā)、新產(chǎn)品及技術(shù)咨詢、產(chǎn)品技術(shù)服務(wù)、科技合作與交流、糧油食品專業(yè)人才培育等5個中心，對全球糧油行業(yè)發(fā)展共同關(guān)注的生物技術(shù)、食品安全、食品營養(yǎng)與健康和加工、農(nóng)副產(chǎn)品綜合利用、生物質(zhì)新能源新技術(shù)等幾大技術(shù)領(lǐng)域進行研究。

為了實現(xiàn)讓消費者享受到更加健康、更加安全和營養(yǎng)均衡食品的科研目標(biāo)，研發(fā)中心匯聚了世界級的專業(yè)人才，組建了300多人的一流科研隊伍，其中70%擁有博士、碩士學(xué)位。益海嘉里知道，要使占據(jù)全世界糧食年產(chǎn)量和消費量約1/4的中國真正成為全球糧油產(chǎn)業(yè)的中心，僅靠生產(chǎn)力和消費力是不夠的，更應(yīng)該依靠持續(xù)的研發(fā)創(chuàng)新來達成。為此，研發(fā)中心每年投入集團5%左右的營業(yè)利潤，截至目前已累計投資幾十億元人民幣。

正是憑借著引領(lǐng)全球的智慧與科技，益海嘉里不斷將全世界最先進、最前沿的科研成果融匯成每一滴油、每一粒米?！敖瘕堲~”、“胡姬花”、“鯉魚”、“口?！?、“元寶”等各種品牌的食用油產(chǎn)品，在市場上都擔(dān)當(dāng)了領(lǐng)導(dǎo)者角色。

除食用油產(chǎn)品外，益海嘉里的產(chǎn)品還涵蓋了人們?nèi)粘Ｉ钪忻?、面、豆奶粉等各個領(lǐng)域。

很長時間里，散裝大米和面粉是我國米面市場的主流，價格雖然相對便宜，但是口感和質(zhì)量千差萬別，離吃好相差甚遠。為了保證大米的穩(wěn)定品質(zhì)，益海嘉里科研人員深入稻米產(chǎn)區(qū)，研究當(dāng)?shù)氐臍夂颉⑼寥赖扔绊懙久灼焚|(zhì)的各種因素，與全國的水稻種植大戶簽訂水稻定向種植協(xié)議，將嚴格的標(biāo)準(zhǔn)落實到大米品種、產(chǎn)地、種植、加工、包裝的每一個環(huán)節(jié)。

在初選稻米品種時，他們從全國確認的5400多個稻米品種中遴選出58個品種，進行全面的食味值品嘗測試，最終選定4個品種，并建立了“稻種培育”、“訂單農(nóng)業(yè)”、“專家田間管理”、“低溫儲存”、“科學(xué)加工”、“充氣保鮮”等種植、加工、儲運一體化的創(chuàng)新管理，充分保證金龍魚大米的安全、優(yōu)質(zhì)、美味。

目前，益海嘉里已經(jīng)開發(fā)出了“金龍魚”、“香滿園”、“金元寶”、“香宴”等品牌系列數(shù)百種規(guī)格的大米產(chǎn)品，市場份額排名第一。

和進入稻米產(chǎn)業(yè)不同，當(dāng)益海嘉里打算做面粉時遇到這樣一個難題：市場上做面粉的企業(yè)已經(jīng)很多，怎樣進入這個行業(yè)？他們獨辟蹊徑，經(jīng)過對消費者家庭膳食的調(diào)研、市場的考量、小麥品種及其不同部位的差異研究，推出了一系列區(qū)別于普通面粉的專用粉。很快，金龍魚面粉便成為中國小包裝面粉市場第一品牌。益海嘉里還堅持優(yōu)選全球小麥，在全國優(yōu)質(zhì)小麥主產(chǎn)區(qū)及銷區(qū)建立工廠，讓中國面粉享譽世界。

今天，益海嘉里旗下產(chǎn)品越來越豐富，金龍魚掛面、金龍魚豆奶粉等產(chǎn)品也陸續(xù)出現(xiàn)在了越來越多消費者的餐桌上。從食用油開始，再到大米、面粉、掛面、面片、蛋糕粉、面包粉和豆乳等，益海嘉里產(chǎn)品已經(jīng)成為我國消費者日常膳食的必需，益海嘉里也成為了消費者的廚房專家。

食品安全的堅定守護者

食品安全是益海嘉里生存發(fā)展的生命線。益海嘉里食品質(zhì)量安全管理模式由四大版塊組成：完善、特有的管理體系，嚴格、強大的質(zhì)量監(jiān)控，廣泛、充分的風(fēng)險交流和專業(yè)、前瞻的標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)。

完善、特有的管理體系

益海嘉里的食品安全監(jiān)管，從原輔料供應(yīng)商管理開始，嚴格供應(yīng)商準(zhǔn)入制度，定期對供應(yīng)商做培訓(xùn)提升供應(yīng)商能力，進行供應(yīng)商年度飛行審核。他們對采購材料檢測驗收，生產(chǎn)環(huán)節(jié)層層檢測審核，儲運和物流配送中保證環(huán)環(huán)可追溯，同時保證400客戶服務(wù)熱線始終暢通，做好客戶服務(wù)。

嚴格、強大的質(zhì)量監(jiān)控

益海嘉里擁有完善的實驗室建設(shè)體系，125個獨立實驗室總面積達2萬平方米以上，固定資產(chǎn)超過10億元。其中10個基因檢測實驗室、30個微生物檢測實驗室。實驗室擁有各類分析儀器上萬臺，檢測項目全面覆蓋各大產(chǎn)線，涉及430項檢測項目（包括理化指標(biāo)、質(zhì)量穩(wěn)定性指標(biāo)、食品安全強制指標(biāo)及風(fēng)險監(jiān)控指標(biāo)、潛在危害指標(biāo)），年檢測140余萬次。完善、特有的管理體系，堅定了消費者選擇益海嘉里產(chǎn)品的信心，嚴格、強大的質(zhì)量監(jiān)控更是讓消費者安心。

廣泛、充分的風(fēng)險交流

益海嘉里嚴格管控收集與評估各種食品安全風(fēng)險隱患，與國內(nèi)眾多科研機構(gòu)、院校、行業(yè)協(xié)會建立長期交流合作機制，積極參與國際、國內(nèi)食品安全信息交流，向公眾傳播科學(xué)的聲音。他們通過廣泛、充分的風(fēng)險交流保證了風(fēng)險管控，能夠快速發(fā)現(xiàn)并及時排除可能存在的風(fēng)險；同時通過創(chuàng)新材料工藝，轉(zhuǎn)化前沿科技成果，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

專業(yè)、前瞻的標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)

作為國際國內(nèi)領(lǐng)航的食品企業(yè)，益海嘉里秉承共治共享的管理理念，積極與同行分享先進的管控技術(shù)，積極參與標(biāo)準(zhǔn)的制修訂，近5年來共參與了《食用植物油》、《食用植物油及其制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》、《食用植物油料》、《食品中酸價的測定》、《食品中極性物質(zhì)的測定》、《蕎麥粉》、《玉米胚》、《豆制品良好流通規(guī)范》、《豆制品企業(yè)良好操作規(guī)范》等9項國標(biāo)、行標(biāo)的制修訂。

1994年，益海嘉里下屬企業(yè)南海油脂工業(yè)（赤灣）有限公司獲得挪威DNV和中國CCIB的國際和國內(nèi)雙重認證，成為國內(nèi)糧油行業(yè)第一家通過ISO 9000體系認證的企業(yè)。2008年，基于對產(chǎn)品品質(zhì)的高標(biāo)準(zhǔn)要求，益海嘉里主動申報了AIB食品安全審核，引領(lǐng)了糧油行業(yè)之先（AIB所制定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)被作為評估食品企業(yè)食品安全程序是否達到世界級的準(zhǔn)則，其審核的誠信度具有全球權(quán)威性）。目前，益海嘉里集團已經(jīng)有45家企業(yè)通過了AIB審核，其他企業(yè)也都按照AIB的標(biāo)準(zhǔn)進行操作和管理，為產(chǎn)品的安全提供了可靠的保障。2016年，豐益生物科技（江蘇）有限公司通過了美國FDA的現(xiàn)場審核，標(biāo)志著益海嘉里對食品添加劑（維生素E）的生產(chǎn)和管理達到了國際領(lǐng)先水平。

益海嘉里在中國經(jīng)營30年、累計銷售數(shù)千萬噸糧油產(chǎn)品而從未發(fā)生重大食品安全事件。

新型農(nóng)業(yè)的先行推動者

近年來，可持續(xù)發(fā)展的綠色循環(huán)經(jīng)濟是國內(nèi)外很多企業(yè)共同面對的課題。循環(huán)經(jīng)濟不僅能提高產(chǎn)品的附加值，為農(nóng)民增收，而且產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展更著眼于建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會，不僅造福當(dāng)代，更將造福子孫。

益海嘉里致力于成為保護環(huán)境、造福社會、世界擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)公民。豐益國際全球研發(fā)中心成立后確定的重大研發(fā)主題之一，就是建立循環(huán)經(jīng)濟。經(jīng)過研發(fā)中心科研工作者和益海嘉里生產(chǎn)實踐者的共同努力，循環(huán)經(jīng)濟生產(chǎn)模式目前已經(jīng)在水稻、大豆等領(lǐng)域取得顯著成效，革命性地創(chuàng)建了能夠?qū)崿F(xiàn)經(jīng)濟效益和生態(tài)效益雙贏的“循環(huán)經(jīng)濟模式”。

水稻循環(huán)經(jīng)濟，

吃干榨凈的“點金術(shù)”

長期以來，中國水稻種植加工大多處于分散種植、粗放加工、產(chǎn)能低效的狀況，“小、散、低”的加工格局加劇了糧食損失浪費，水稻加工產(chǎn)業(yè)亟待升級。從2006年在黑龍江佳木斯建立第一個水稻加工生產(chǎn)基地起，益海嘉里就堅持對水稻加工行業(yè)進行深入分析研究，并于2008年首創(chuàng)了全球領(lǐng)先的水稻循環(huán)經(jīng)濟模式，在2010年榮獲中國糧油學(xué)會科學(xué)技術(shù)進步一等獎，大力推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級，推動稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

益海嘉里通過優(yōu)良稻種品種、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)、優(yōu)化種植技術(shù)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價收購的“四優(yōu)”訂單農(nóng)業(yè)，將種植、收儲、加工、消費結(jié)合起來，有效解決了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)效率低下難題。

益海嘉里的稻米核心基地毗鄰生態(tài)示范區(qū)，他們優(yōu)選品種、科學(xué)種植，采取梯度烘干、CO2保鮮等先進技術(shù)進行生產(chǎn)，確保了大米的品質(zhì)。而以往稻米經(jīng)過加工脫殼后，稻殼和米糠已經(jīng)基本沒有什么價值。益海嘉里科研人員整合當(dāng)前最先進的技術(shù)，將稻谷渾身都變成了寶：過去被看成沒有用處的米糠，通過益海嘉里創(chuàng)建的分散保鮮、集中浸出、集中精煉的“稻米油制取模式”，首次在國內(nèi)研發(fā)出富含谷維素的稻米油。米糠榨油后形成米糠粕，還可以繼續(xù)深加工，提煉出米糠蠟、卵磷脂與谷維素等高附加值的產(chǎn)品。

同時，益海嘉里還成功地實現(xiàn)了稻殼燃燒發(fā)電創(chuàng)新技術(shù)研發(fā)，不僅使稻殼資源物盡其用，同時還解決了廢棄稻殼產(chǎn)生甲烷的“黃色污染”難題。而從稻殼灰里提煉出的白炭黑，是純天然的可再生資源，又可廣泛應(yīng)用于化工和輪胎橡膠等行業(yè)。

益海嘉里通過技術(shù)創(chuàng)新，將每一粒米都吃干榨凈，沒有一點浪費。按照這種模式計算：如果全國約2億噸水稻加工產(chǎn)生的米糠都用于榨油,可生產(chǎn)約230萬噸稻米油，相當(dāng)于為國家節(jié)省730多萬公頃（1.1億畝）耕地。如果全國的稻殼都能夠用來發(fā)電,可節(jié)省煤炭約2600萬噸,相應(yīng)可減少30多萬噸二氧化硫排放。

2017年4月，豐益國際旗下益海（佳木斯）糧油工業(yè)有限公司被國家發(fā)改委正式批準(zhǔn)為“國家水稻加工循環(huán)經(jīng)濟標(biāo)準(zhǔn)化試點”單位，這是全國水稻加工行業(yè)惟一試點企業(yè)，標(biāo)志著水稻循環(huán)經(jīng)濟模式已經(jīng)納入國家綠色發(fā)展規(guī)劃。

大豆循環(huán)經(jīng)濟，

節(jié)節(jié)增值的產(chǎn)業(yè)鏈條

國產(chǎn)大豆比進口大豆蛋白含量高、品質(zhì)優(yōu)，益海嘉里針對國產(chǎn)大豆的蛋白特點，以優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)大豆為原料，開發(fā)出目前世界上產(chǎn)業(yè)鏈條最長、技術(shù)水平最高、產(chǎn)品品類最豐富的大豆精深加工產(chǎn)業(yè)模式。在這種產(chǎn)業(yè)模式下，國產(chǎn)大豆經(jīng)過不同的生產(chǎn)線分別被加工成豆油、食用磷脂、糖蜜豆皮、醬油豆粕、食用豆粉、濃縮蛋白、分離蛋白、組織蛋白等總計200多種精深加工產(chǎn)品；即使是精煉豆油產(chǎn)生的廢白土、皂腳、脂肪酸等副產(chǎn)品，也會被益海嘉里集團內(nèi)的油脂科技企業(yè)悉數(shù)回收，完成循環(huán)再利用。依靠這種模式，國產(chǎn)大豆的獨特優(yōu)勢被充分開發(fā)，內(nèi)在價值實現(xiàn)了100%的轉(zhuǎn)化增值。

憑借先進加工工藝，益海嘉里已經(jīng)能夠生產(chǎn)不同加工特性的大豆蛋白品類，大豆蛋白加工技術(shù)處于世界領(lǐng)先地位，在國內(nèi)外市場的不同食品領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。功能性大豆?jié)饪s蛋白、營養(yǎng)型濃縮蛋白、注射性濃縮蛋白等產(chǎn)品被廣泛應(yīng)用于肉制品、魚糜制品、烘焙食品、嬰兒食品等行業(yè)；純天然的植物組織蛋白產(chǎn)品被廣泛應(yīng)用于肉制品、冷凍食品和休閑食品等行業(yè)；食用大豆磷脂被世界各國列為安全、多用途的食品添加劑及乳化劑，在醫(yī)藥、食品、化工、輕工等行業(yè)廣泛應(yīng)用；醬油豆粕是高蛋白的食品級發(fā)酵原料，廣泛用于調(diào)味品、酶制劑、水解蛋白和生物醫(yī)藥發(fā)酵等行業(yè)。

在綠色發(fā)展理念的指引下，益海嘉里十分注重節(jié)能減排，并以此作為企業(yè)效益提升的一個重要來源。以益海嘉里秦皇島大豆深加工基地——秦皇島金海食品工業(yè)有限公司為例，該企業(yè)研究開發(fā)出固體廢棄物和高濃度廢水廢液的綜合治理新技術(shù)和新工藝，以及降低蒸汽使用量的技術(shù)創(chuàng)新項目——在制作分離蛋白過程中所產(chǎn)生的蛋白廢水，經(jīng)過厭氧發(fā)酵處理后的沼汽可生產(chǎn)32000噸蒸汽供給生產(chǎn)使用，年產(chǎn)值300多萬元；發(fā)酵處理之后的廢水再經(jīng)過RO處理后可以達到工業(yè)用水的標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)循環(huán)利用。此外，油脂在脫色過程中會添加白土，過濾出來的廢白土中會含有30%的油，通過擠壓可以壓出當(dāng)中一半以上的廢油用于油脂科技行業(yè)，每年可回收近1000噸廢油。

濃縮蛋白車間噴霧干燥塔排風(fēng)溫度一般在80℃以上，排風(fēng)攜帶相當(dāng)一部分熱量，過去這部分熱量不能得到有效利用，會全部浪費掉。金海食品針對這種情況，自主設(shè)計了一套余熱回收裝置，使得原干燥塔排風(fēng)溫度80℃的蒸汽，經(jīng)過余熱回收裝置后溫度降低至60℃，不但充分降低了熱能的外排，同時每年可節(jié)約蒸汽近萬噸。通過推廣，類似的循環(huán)經(jīng)濟成效已在多處發(fā)揮作用。

益海嘉里秦皇島大豆深加工基地的國產(chǎn)大豆精深加工循環(huán)經(jīng)濟模式使國產(chǎn)大豆的內(nèi)在價值得以充分開發(fā)利用，具有良好的經(jīng)濟效益和社會效益，符合國家綠色發(fā)展戰(zhàn)略。這一循環(huán)經(jīng)濟模式，通過綜合加工、延長產(chǎn)業(yè)鏈、提高附加值，使國產(chǎn)大豆在與進口大豆競爭中避其鋒芒，揚長避短，企業(yè)實現(xiàn)增收后有條件讓農(nóng)民分享更多產(chǎn)業(yè)鏈增值利益，形成國產(chǎn)大豆供需正循環(huán)。該模式如果能在大豆加工行業(yè)復(fù)制推廣，必將為國產(chǎn)大豆穩(wěn)定健康發(fā)展和東北農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)有序調(diào)整開拓出一條有益之路。

特色公益的執(zhí)著開拓者

益海嘉里在生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、健康、安全產(chǎn)品，引領(lǐng)行業(yè)科技進步的同時，堅持秉承熱心公益、造福社會的企業(yè)傳統(tǒng)，積極參與慈善公益事業(yè)，始終將履行企業(yè)社會公民責(zé)任作為一項重要使命，在全國開展了廣泛而持續(xù)的扶貧濟困行動，通過“助學(xué)工程”、“復(fù)明工程”、“捐資支教”、“助行工程”、“敬老撫幼”、“金龍魚烹飪班”等項目，傾力幫扶貧困和弱勢群體。

1994年開始，益海嘉里積極為受災(zāi)地區(qū)、邊疆地區(qū)、貧困患者、貧困青少年等提供捐助，奉獻愛心。2009年、2013年和2018年，益海嘉里3次獲得民政部頒發(fā)的“中華慈善獎”。

扶貧必先扶智。在益海嘉里看來，貧困家庭的孩子往往得不到良好的教育，長大之后很可能會延續(xù)祖輩的貧困生活。如果能幫他們上小學(xué)、中學(xué)甚至大學(xué)，有了知識，他和他的家庭很可能就會徹底改變?；谶@樣的扶貧扶智理念，益海嘉里持續(xù)在資助貧困家庭教育上加大投入。截至2017年底，益海嘉里已在全國14省市、自治區(qū)的21個地區(qū)資助援建了31所益海公益學(xué)校和兩所孤兒助學(xué)中心。每一所益海學(xué)校都有一支由益海嘉里員工組成的義工隊伍常年開展助學(xué)志愿者活動。

在不斷捐款捐物幫扶貧困人群的同時，益海嘉里也在思考：怎樣才能建立一個可持續(xù)的幫扶模式，從根本上解決貧困地區(qū)和貧困人群的困難。益海嘉里了解到，中國的貧困地區(qū)雖然落后，但一般都具有良好的生態(tài)環(huán)境和特色的農(nóng)副產(chǎn)品，只是由于信息不通、交通不暢、種植分散，這些好產(chǎn)品很難賣上好價格。于是，針對我國大多數(shù)貧困地區(qū)的資源狀況，益海嘉里每年從80多個貧困縣收購水稻、小麥、油籽、花椒等農(nóng)產(chǎn)品近100萬噸，并通過訂單農(nóng)業(yè)等讓農(nóng)民獲得增值收益，逐漸形成了具有益海嘉里特色的產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧模式。

益海嘉里在國家級貧困縣——河北省蔚縣開展的產(chǎn)業(yè)幫扶精準(zhǔn)脫貧實踐，是益海嘉里扶貧理念的典型體現(xiàn)——

2015年4月偶然得知當(dāng)?shù)厣钌嚼镉腥浩D苦求學(xué)的孩子，了解了學(xué)校以及孩子家庭的艱苦、艱難后，先是益海嘉里員工積極捐款捐物，幫助改善學(xué)校的硬件設(shè)施和孩子們的生活，之后是管理層帶頭認領(lǐng)資助孩子們學(xué)費直至其完成學(xué)業(yè)。同時，“怎樣才能建立一個可持續(xù)的幫扶模式，從根本上改變當(dāng)?shù)刎毨А钡乃伎寂c探討有了完美的答案。

2015年起，益海嘉里員工開始自發(fā)地通過溢價收購果莊子小學(xué)貧困學(xué)生家庭的谷子，委托加工成小米銷售，利潤反哺當(dāng)?shù)刎毨舾纳粕a(chǎn)生活條件。2017年底，益海嘉里在蔚縣的首批試驗性訂單谷子收購工作全部完成，總收購量近3000噸。收購均價每噸高于市場價1013元，直接帶動種植農(nóng)民實現(xiàn)戶均增收2400元。

同時，益海嘉里將“蔚州貢米”這一地域品牌與集團產(chǎn)品品牌“金龍魚”有機結(jié)合，打造“金龍魚愛心桃花小米”，利用線上、線下全渠道銷售資源和營銷網(wǎng)絡(luò)，把蔚州貢米全面推介給全國消費者。益海嘉里還聯(lián)合產(chǎn)業(yè)鏈上下游伙伴共同參與，以小米加工為核心，把貧困戶和專業(yè)合作社、地方龍頭企業(yè)、經(jīng)銷商及渠道客戶等產(chǎn)業(yè)鏈上下游的不同主體和資源進行整合，發(fā)揮出1+1>2的效果。在益海嘉里的帶動下，越來越多的責(zé)任企業(yè)和愛心企業(yè)家積極參與到蔚縣精準(zhǔn)脫貧事業(yè)。

今年10月17日，國家扶貧開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組對2018年全國脫貧攻堅獎獲獎?wù)哌M行表彰。國務(wù)院副總理、國家扶貧開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組組長胡春華向愛國華僑、豐益國際集團董事長兼首席執(zhí)行官、益海嘉里集團董事長郭孔豐頒發(fā)了全國脫貧攻堅獎奉獻獎獲獎證書和獎?wù)隆?/p>

前不久，位于上海的金龍魚大廈開始正式投入使用。這不僅是益海嘉里在中國發(fā)展的又一張名片，也意味著前行的路上，益海嘉里繼續(xù)整裝待發(fā)，將為提升中國糧油食品品質(zhì)、推動行業(yè)進步再作貢獻，持續(xù)滿足消費者美好生活的需求。