科技新發(fā)現(xiàn)

吃魚可抑制主動脈疾病死亡風險

據(jù)日本共同社報道，日本筑波大學和國立癌癥研究中心的團隊公布的一項研究結果表明，幾乎不吃魚的人和吃魚的人相比，前者因主動脈瘤或主動脈夾層死亡的風險約是后者的2倍。每月吃魚至少1～2次可以抑制風險升高。

研究團隊對參加了8項研究的40歲以上男女共36萬人的飲食習慣問卷調查進行匯總分析發(fā)現(xiàn)，幾乎不吃魚的人和每周吃魚1～2次的人相比，前者因主動脈疾病死亡的風險是后者的1.9倍，每月吃魚1～2次以上的人的死亡風險并未上升。

吃鹽過少也有害

近期，加拿大研究人員發(fā)布的一項研究結果指出，完全不攝入鹽類與過量攝入給身體帶來的危害同樣嚴重。

來自麥克馬斯特大學人口健康研究所和漢密爾頓健康科學中心的多名專家，在18個不同的國家對超過90萬人進行調研。結果顯示，當適度食用食鹽時，鈉可能對我們的心血管健康是有益的，只有攝入過少或過多時，危害才會出現(xiàn)，比如吃鹽過少會增加患心臟病的幾率。

過量進食精制碳水化合物或致女性更年期提前

英國一項研究發(fā)現(xiàn)，如果女性每天進食多一份精制碳水化合物，如面粉類制品或米飯，可能會令更年期提早一年半來臨，同時也會增加患心臟病的風險。

英國利茲大學研究員在4年間收集1.4萬名英國女性的數(shù)據(jù)，并作問題調查，其中超過900名40～65歲女性在這段年齡內自然進入更年期，平均開始年齡為51歲。

研究發(fā)現(xiàn)，如果這些女性每天進食多一份精制碳水化合物，更年期開始時間便會提前。研究指出，精制碳水化合物會增加人體產生胰島素阻抗性的風險，胰島素阻抗性會影響性腺激素分泌，推高雌激素水平，可能導致更年期更早來臨。

每天喝牛奶護心延壽

英國《柳葉刀》雜志一項新研究顯示，與每天攝入全脂奶制品不足半份（1份相當于244克牛奶或酸奶、15克奶酪或5克黃油）的參試者相比，每天攝入3份全脂奶制品的參試者全因死亡風險降低17%，心血管死亡風險降低23%。

這項研究涉及21個國家13.6萬人，參試者的年齡為35～70歲，參試者最初填寫飲食調查問卷，之后接受了為期9年的跟蹤調查。參試者被分為A、B、C、D四組，奶制品每天攝入量分別為0份、不足1份、1～2份和2份以上。對比分析發(fā)現(xiàn)，與A組相比，奶制品每天攝入量最高（每天3.2份）的參試者總體死亡率降低2.2%，非心血管疾病死亡率降低1.5%，心血管疾病死亡率降低0.7%，心臟病發(fā)病率降低1.4%，中風發(fā)病率降低1.7%。在只吃全脂奶制品的參試者中，總體死亡率降低1.1%，心臟病風險降低1.3%。與不喝牛奶或酸奶的人群相比，牛奶或酸奶攝入較多的參試者總體死亡率和心臟病死亡率分別降低2.5%和1.9%。