如何看懂嬰幼兒配方乳粉標(biāo)簽

□ Apple/文

嬰幼兒配方乳粉是以乳類及乳蛋白制品（乳基）和/或大豆及大豆蛋白制品（豆基）為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和/或其他成分，僅用物理方法生產(chǎn)加工制成的粉狀產(chǎn)品。

目前，市場上的嬰幼兒配方乳粉琳瑯滿目，家長在選購時一定要讀懂乳粉標(biāo)簽，才能為寶寶選到合適的產(chǎn)品。

標(biāo)簽內(nèi)容有要求

嬰幼兒配方乳粉標(biāo)簽標(biāo)識是乳粉產(chǎn)品的“身份證”，它們提供的信息是對產(chǎn)品質(zhì)量的一種明示和保證，也是消費(fèi)者選購乳品的重要依據(jù)之一。

必須標(biāo)注的內(nèi)容?！额A(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，一些產(chǎn)品信息是在產(chǎn)品標(biāo)簽中必須標(biāo)注的。標(biāo)簽必須標(biāo)注內(nèi)容包括：食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號（進(jìn)口商品除外）、營養(yǎng)成分表、注冊號、食用方法、適宜人群信息和食品屬性（如乳基或豆基產(chǎn)品以及產(chǎn)品狀態(tài)）；還應(yīng)標(biāo)明“對于0～6月嬰兒最理想的食品是母乳，在母乳不足或無母乳時可食用本產(chǎn)品”，較大嬰兒配方乳粉應(yīng)標(biāo)明“須配合添加輔助食品”。?

可選擇標(biāo)注的內(nèi)容。標(biāo)簽可選擇標(biāo)注內(nèi)容包括：食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)允許的含量聲稱、功能聲稱，以及用于產(chǎn)品追溯、提醒或警示、產(chǎn)品售后服務(wù)等信息。其中，由于我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)對0～6月齡嬰兒配方乳粉中必需成分（如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、維生素C、鈣、鐵、鋅等）的含量值有明確規(guī)定，嬰兒配方乳粉必須符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的含量要求，不應(yīng)對其必需成分進(jìn)行含量聲稱和功能聲稱。

不得涉及的內(nèi)容。我國《嬰幼兒配方乳粉注冊管理辦法》規(guī)定，標(biāo)簽內(nèi)容不得涉及疾病預(yù)防、治療功能、保健作用；不得具有益智、增加抵抗力或者免疫力、保護(hù)腸道等功能性表述；不得使用嬰兒和婦女的形象或用“人乳化”、“母乳化”或近似術(shù)語表述；不得含有虛假、夸大、違反科學(xué)原則或者絕對化的內(nèi)容；原料來源不得標(biāo)注“進(jìn)口奶源”、“源自國外牧場”、“生態(tài)牧場”、“進(jìn)口原料”、“原生態(tài)奶源”、“無污染奶源”等模糊信息。

BG提示：注意不要購買或食用無標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全、內(nèi)容不清晰，掩蓋、補(bǔ)印或篡改日期的產(chǎn)品。

從產(chǎn)品名稱分月齡

重點(diǎn)看產(chǎn)品名稱中的通用名稱，一般按適用月齡分為以下3類：

嬰兒配方乳（奶）粉。適于0～6月齡正常嬰兒食用，其能量和營養(yǎng)成分能夠滿足該階段嬰兒的正常需求，標(biāo)為“1段”。

較大嬰兒配方乳（奶）粉。適于6～12月齡較大嬰兒食用，其營養(yǎng)成分只能滿足正常較大嬰兒全部營養(yǎng)需要的一部分，標(biāo)為“2段”。

幼兒配方乳（奶）粉。適于12～36月齡幼兒食用，同樣的，其營養(yǎng)成分只能滿足正常幼兒的部分營養(yǎng)需要，標(biāo)為“3段”。

依配料表、營養(yǎng)成分表判斷需求

根據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，產(chǎn)品標(biāo)簽中的配料表通常是按加入量遞減順序，列出了使用的食品原料和食品添加劑，加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。因此，排在產(chǎn)品配料表最前面的成分通常是產(chǎn)品中含量最多的成分，消費(fèi)者可根據(jù)此原則進(jìn)行選擇。

營養(yǎng)成分應(yīng)以“方框表”的形式，按照在每100kJ和每100g中的含量標(biāo)示，也可同時標(biāo)示在每100ml中的含量，并按照能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、可選擇性成分等類別分類列出。

BG提示：了解各營養(yǎng)成分的含量，比較不同產(chǎn)品中可選擇性成分差別，結(jié)合配料表、營養(yǎng)成分表及嬰幼兒喂養(yǎng)的實(shí)際情況，判斷該產(chǎn)品是否含有期望寶寶獲取的營養(yǎng)成分。

看清貯存條件、保質(zhì)期

注重產(chǎn)品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等內(nèi)容。其中，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是選購所有食品都要重點(diǎn)關(guān)注的信息，應(yīng)選擇保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，并優(yōu)先選擇生產(chǎn)日期距購買日期較近的產(chǎn)品。同時，標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品貯存條件，有的還會注明開封后的貯存條件。如果開封后的產(chǎn)品不易貯存或不宜在原包裝容器內(nèi)貯存，應(yīng)有特別提示。消費(fèi)者可以據(jù)此判斷家中是否具備相應(yīng)貯存條件。

不擅用特殊醫(yī)用嬰兒配方食品

特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品是針對患有特殊紊亂、疾病或醫(yī)療狀況等特殊醫(yī)學(xué)狀況嬰兒的營養(yǎng)要求，專門設(shè)計(jì)制成的粉狀或液態(tài)配方食品，應(yīng)在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下給特殊醫(yī)學(xué)狀況寶寶食用。

88家乳企217批次乳制品抽檢全部合格

1月15日，市場監(jiān)管總局發(fā)布乳制品抽檢信息，本次抽檢的乳制品主要是巴氏殺菌乳1批次，發(fā)酵乳64批次，滅菌乳52批次，奶片、奶條等6批次，全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉47批次，調(diào)制乳47批次。共抽檢乳制品樣品217批次，覆蓋27個生產(chǎn)省份的88家（生產(chǎn)）企業(yè)，所檢產(chǎn)品均符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

85家生產(chǎn)企業(yè)161批次

乳制品抽檢全部合格

1月22日，市場監(jiān)管總局官網(wǎng)發(fā)布“市場監(jiān)管總局關(guān)于17批次食品不合格情況的通告”。其中抽檢的乳制品主要有：發(fā)酵乳7批次，滅菌乳65批次，調(diào)制乳21批次，干酪（奶酪）、再制干酪13批次，奶片、奶條等30批次，全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉22批次，稀奶油、奶油和無水奶油3批次。共抽檢乳制品樣品161批次，覆蓋21個生產(chǎn)省份的85家（生產(chǎn)）企業(yè)，所檢產(chǎn)品均符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。