□ 本報記者  王  輝

   最近，有消息稱，美國加州派拉蒙開心果要大肆進軍中國、一些國際知名休閑食品店也要登陸中國，進口休閑食品越來越受中國消費者的歡迎。

   據(jù)了解，目前全世界休閑食品市場的年銷售額超過500億美元，在發(fā)達國家，一些提高人體免疫力、預防疾病和降低脂肪的休閑食品備受歡迎，高檔產(chǎn)品價格不斷增加。不過與國外相比，中國本土企業(yè)的休閑食品的種類還較為有限，無論在新產(chǎn)品的開發(fā)、口味的多樣化、包裝的個性化、產(chǎn)品的營養(yǎng)化等方面都存在較大的差距，缺乏足夠的市場競爭力。很多進口食品正是看準這一市場機會，搶先分割中國休閑食品市場。加州派拉蒙是全美最大的開心果種植和加工企業(yè)，它將在中國市場推廣強調(diào)“加州原產(chǎn)”、突出品牌標志的開心果產(chǎn)品，并計劃在未來5年內(nèi)將中國市場的銷售額增至6.8萬噸以上，占領市場份額的一半以上。這無疑是在蠶食中國休閑產(chǎn)品市場。

   采訪中，記者看到很多商場、超市都專門設立了進口商品專柜，其中休閑食品唱主角。進口休閑食品的獨特包裝和價格越來越吸引中國消費者。在安貞北京華聯(lián)超市，一袋100克的進口魷魚絲售價14元，類似的其他進口休閑食品一般在20元左右。售貨員說，進口休閑食品的消費群體已由過去的時尚年輕人逐漸向老年群體擴展，市場價格不斷降低，消費層次不斷擴大。售貨員指著一個異型軟包裝蛋黃派說，這種派賣得很好，它的價格比國內(nèi)同類產(chǎn)品的價格略高，但是它的小規(guī)格、新穎的包裝卻吸引了消費者。休閑食品就是要量少，一次性食用，而目前國內(nèi)很多休閑食品的包裝量都很大，讓人很難一次吃完，易造成浪費，這也是國內(nèi)休閑食品越來越比不過進口食品的原因之一。

   有數(shù)據(jù)顯示，自2005年以來，國內(nèi)休閑食品消費呈現(xiàn)出快速增長的趨勢，而且國內(nèi)消費市場結構出現(xiàn)整體升級的明顯趨勢。隨著國人收入的增長與生活質(zhì)量的提高，越來越多的人將休閑食品作為每日消費的一部分。北京的劉女士告訴記者，原來一直以為吃零食會發(fā)胖，隨著媒體的宣傳，現(xiàn)在明白了，經(jīng)常吃一些休閑小吃還是有益健康的。另外，平日喝喝茶、吃點甜品、聊聊天是件很愜意的事情。她說，隨著生活水平的提高，自己也開始留心進口小吃了，一般都選擇中國沒有的食品嘗嘗鮮。

   對此，業(yè)內(nèi)人士提醒國內(nèi)休閑食品企業(yè)，多年來，國內(nèi)食品市場一直缺少較大突破，造成食品口感單一、市場淡薄，在國際市場上缺少競爭力。近幾年，一些西方的零食不斷沖擊著國內(nèi)傳統(tǒng)食品，紛紛瓜分國內(nèi)休閑食品市場。因此，國內(nèi)休閑食品企業(yè)要有危機感，休閑食品需要不斷更新，追求時尚?！吨袊|(zhì)量報》