8月6日，在北京稻香村70多家門店內(nèi)，高1米，寬1.5米的“兔爺山”與同期上市的月餅一起“盛裝亮相”，引起了不少市民駐足。早前在老北京廟會(huì)才會(huì)出現(xiàn)的“兔爺山”首次在食品店登場(chǎng)，再加上穿著紅肚兜，戴著兔耳朵的店員們，與柜臺(tái)上同樣穿著紅肚兜的中秋吉祥物———布偶“如意兔”相映成趣，著實(shí)讓人們眼前一亮。同步推出的北京稻香村“中秋吉祥物”為一只寓意中秋團(tuán)圓如意的小兔子，來源于中國(guó)古老的傳說———月宮中的玉兔，形象設(shè)計(jì)融合了中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)與現(xiàn)代元素，紅色兜肚，被命名為“如意兔”，展現(xiàn)了京城中秋兔爺文化。

   據(jù)北京稻香村常務(wù)副總經(jīng)理池向東介紹，今年北京稻香村計(jì)劃生產(chǎn)月餅150萬(wàn)公斤，與去年基本持平，囊括了廣式、京式、蘇式、無(wú)糖、云腿、改良等65種月餅。在餡料上，仍以廣受消費(fèi)者喜愛的傳統(tǒng)五仁、蓮蓉、豆沙等為主，同時(shí)今年新增了西梅、純正南瓜、香辣牛肉、雪月餅等風(fēng)味型月餅。值得一提的是今年首家推出改良月餅，采用中式餡料，細(xì)沙、五仁、柚子、抹茶等，西式做法，外觀呈圓形中間下凹，餅皮似蛋糕，是求新求變的消費(fèi)者的新鮮選擇。

   由于今年中秋正值奧運(yùn)期間，作為北京奧運(yùn)會(huì)的唯一月餅供應(yīng)商，北京稻香村特意準(zhǔn)備了栗蓉和蓮蓉兩款月餅送上奧運(yùn)餐桌，奉獻(xiàn)給中外賓朋。另悉，奧運(yùn)期間，奧運(yùn)村、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)館里的所有茶點(diǎn)、速凍餃子以及餛飩也指定由北京稻香村負(fù)責(zé)供應(yīng)。

    （文 武）《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》