從廣東省在河源市召開的全省“五小”（小商店、小餐飲、小作坊、小農(nóng)資店和小屠宰場等5類經(jīng)營單位）專項整治工作現(xiàn)場會上獲悉，目前，廣東省兩萬多個縣城以上城市的市場、超市100%建立進貨索證索票制度，近4萬個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、社區(qū)食雜店99.1%建立食品進貨臺賬制度。

   據(jù)了解，圍繞整治重點對象、重點地區(qū)和重點行業(yè)，廣東嚴厲打擊各類產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，把農(nóng)村地區(qū)的食品市場、超市和食雜店全部納入整治范圍，并推廣索證索票制度和進貨臺賬制度；提高對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治要求，要求企業(yè)100%落實產(chǎn)品出廠檢驗和食品小作坊100%建立進貨臺賬和銷售臺賬；要求全省城鎮(zhèn)和農(nóng)村集體食堂、餐飲單位銷售使用的豬肉100%來自定點屠宰企業(yè)；重點監(jiān)測全省規(guī)模種養(yǎng)殖場等4類農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。

   今年以來，廣東共查處違法生產(chǎn)經(jīng)營的“五小”單位10900家，取締窩點3871家，確保了廣東供奧運食品安全萬無一失；到目前共出動執(zhí)法人員100多萬人次，查處案件11736宗，取締違法生產(chǎn)經(jīng)營單位13971家。（粵港）《中國質(zhì)量報》