堅守孔子中庸基石 釀就千年優(yōu)質(zhì)白酒

——曲阜市孔府酒坊將孔子文化變企業(yè)基石

   董事長王建東（左一）與全國白酒專家組副組長于橋（中）高級工程師鄢輝曾（右一）品評新產(chǎn)品魯泉特曲酒。

    孔府酒坊源于

    儒家文化

   曲阜市孔府酒坊自誕生之日起就得到了得天獨(dú)厚的恩賜。在幾十年的風(fēng)雨飄搖中，它始終恪守著孔子倡導(dǎo)的道德原則，堅守孔子中庸基石，在儒風(fēng)儒韻的浸潤中逐步發(fā)展壯大，現(xiàn)已成為一個中型釀酒企業(yè)?？赘品槐緸榭赘尼劸谱鞣??？赘侵袊糯枷爰?、教育家孔子的后裔、歷代衍圣公的官衙和府第。據(jù)歷史記載，公元1008年，北宋大中祥符元年，真宗皇帝趙恒到曲阜祭拜孔子，封孔子為“至圣文宣王”，并賜孔子45代孫孔延渥“設(shè)防釀酒，以供奉、祭祀及接待達(dá)官貴族之用”。千余年來，孔府酒坊秉承御賜秘方，上乘傳統(tǒng)，下啟創(chuàng)新，釀酒工藝日臻完善。改革開放后的孔府酒坊，進(jìn)入了發(fā)展的快車道。酒坊采用孔子出生地東魯尼山優(yōu)質(zhì)礦泉水，運(yùn)用現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)精心釀造，經(jīng)常年地下窖藏，使所釀孔府酒坊系列白酒既確保了上乘的酒質(zhì)，又彰顯出儒家文化的特色，深受中外消費(fèi)者厚愛。孔府酒坊酒業(yè)有限公司現(xiàn)正成為“中國白酒重點出口企業(yè)”，名揚(yáng)海內(nèi)外。

    把孔子中庸思想

    作為企業(yè)發(fā)展理念

   孔子的中庸思想，是中國人傳統(tǒng)的方法論，在中國歷史的延續(xù)中起到了至關(guān)重要的作用。其內(nèi)涵是指趨中，它要求人們做高質(zhì)既不要不到位，也不要過了頭，即所謂“過猶不及”。多年來，孔府酒坊把這種思想融入到企業(yè)發(fā)展的全過程。在處理企業(yè)與社會的關(guān)系，產(chǎn)品與市場的關(guān)系，企業(yè)與員工的關(guān)系，發(fā)展與質(zhì)量的關(guān)系等方面，都做到拿捏有度，收放自如，這個企業(yè)成為和諧發(fā)展的典范。

    把厲行節(jié)約作為

    企業(yè)的綠色發(fā)展理念

   在當(dāng)今市場經(jīng)濟(jì)的大潮中，作為民營企業(yè)則是在夾縫中發(fā)展，在困境中求生。沒有環(huán)境的優(yōu)越，沒有資金的支持，沒有人才的助力，唯有自我約束，厲行節(jié)約，方能循序漸進(jìn)，不斷發(fā)展。首先，從強(qiáng)化行政管理入手，杜絕各個層次，各個環(huán)節(jié)上的鋪張浪費(fèi)，從而避免不必要的跑冒滴漏。其次，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)革新挖潛，降低成本。從釀制到窖藏，再到包裝，對原材料能重復(fù)利用的重復(fù)利用，能降低成本的降低成本。從而，全體企業(yè)員工都形成了過窮日子、苦日子的好習(xí)慣。

   既注重高品質(zhì)，又崇尚簡包裝，順應(yīng)了全國轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的大趨勢。改革進(jìn)入攻堅階段之后，國家把轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式作為突破口，一改過去過度消耗資源，擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)規(guī)模的弊端?？赘品蛔源蛟斐龈叨税拙啤棒斎厍薄ⅰ翱赘焙螅苍欢雀L(fēng)豪華包裝。但董事長王建東旋即意識到，這不符合國家的發(fā)展方向，更不符合民營企業(yè)的實際。于是，他毅然決然，大刀闊斧，改革包裝。從高端酒“魯泉特曲”、“孔府泉”，到一系列中低端酒，一律去掉內(nèi)包裝，或做簡易包裝，酒瓶也由豪華型改為普通型，從而大大降低了生產(chǎn)成本和銷售價格，產(chǎn)品的市場占有率與日俱增。

    孔府酒坊正在崛起，在董事長王建東的帶領(lǐng)下，這艘企業(yè)之舟已揚(yáng)帆遠(yuǎn)航。

    （劉廣來）

    《中國質(zhì)量報》