瀘州老窖二曲，到底是什么酒？

——六問瀘州老窖

    □ 本報(bào)記者 楊榮堅(jiān)

   瀘州老窖，一個(gè)傳承悠久的白酒企業(yè)，卻被食用酒精的使用與聲稱問題困擾。圍繞瀘州老窖低端化牽扯的諸多問題，記者在采訪之后產(chǎn)生了向這家上市公司發(fā)問的沖動(dòng)。

    一問：黃艤?zhǔn)菫o州老窖的副廠嗎？

   記者在多家商場走訪，發(fā)現(xiàn)白酒柜臺(tái)的導(dǎo)購員在介紹瀘州老窖酒時(shí)，都會(huì)隨口說：這是瀘州老窖原廠酒，這是瀘州老窖副廠酒。這令記者十分奇怪：難道瀘州老窖還有副廠嗎？

   什么是副廠？副廠一詞來自汽車配件行業(yè)。汽車配件的易損性決定其大量消費(fèi)，而汽車廠家自己的配件生產(chǎn)基本是委托加工，于是就有了副廠一說。但是，由于汽配市場惡性競爭，許多假冒偽劣產(chǎn)品都打著副廠的旗號，久而久之，副廠件也就成了假貨的代名詞。

   記者注意到，導(dǎo)購員介紹說某一款瀘州老窖酒是副廠酒時(shí)，基本上都是為了推銷瀘州老窖的高端酒。

   那么，瀘州老窖的低端酒都是副廠生產(chǎn)的嗎？這個(gè)副廠到底是一個(gè)還是幾個(gè)？或者是遍地開花？

   一位四川的朋友告訴記者，瀘州老窖確實(shí)有副廠，那就是它的黃艤生產(chǎn)基地。他還十分肯定地說，黃艤就是瀘州老窖生產(chǎn)貼牌產(chǎn)品的基地。

   難道，瀘州老窖自己會(huì)貼自己的牌嗎？帶著深深的疑惑，2015年8月6日，記者走訪了位于瀘州市江陽區(qū)黃艤鎮(zhèn)的白酒生產(chǎn)廠區(qū)。

    這是一個(gè)現(xiàn)代化的生產(chǎn)廠區(qū)，與傳統(tǒng)白酒釀造生產(chǎn)方式天壤之別。

   嚴(yán)格地說，這根本不是傳統(tǒng)意義上的白酒釀造企業(yè)，而是由若干個(gè)灌裝流水線組成的現(xiàn)代化大型包裝車間。包裝流水線建在兩排寬敞的馬路邊上，由北向南，依次是：儲(chǔ)酒罐、灌裝線、包裝線、裝車平臺(tái)。

    這個(gè)廠區(qū)到底有多少個(gè)灌裝生產(chǎn)線？記者粗略估計(jì)要有幾十條。

   記者走進(jìn)黃艤廠區(qū)時(shí)，已經(jīng)接近下午下班的時(shí)間。但是，一字排開的裝車平臺(tái)依然十分繁忙。來自全國各地的大型卡車，一輛輛排在那里，裝卸工用手推車一車一車地往大卡車上搬運(yùn)各種包裝的“瀘州老窖”。

   在這個(gè)叫黃艤的生產(chǎn)廠區(qū)，灌裝出來的酒用的都是瀘州老窖的商標(biāo)，生產(chǎn)地址卻是“四川瀘州國窖廣場”，而不是黃艤。

   在裝車平臺(tái)，記者看到，酒的品牌各異，可謂花色繁多，但印象最深的是“瀘州老窖二曲”和“紅高粱”。同行的朋友拿出這兩個(gè)品牌的酒盒，上面標(biāo)注的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)竟然是“GB/T20821”。有白酒常識(shí)的人就知道，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的就是用食用酒精勾兌的液態(tài)酒。而瀘州老窖二曲是經(jīng)典品牌，從來都是用純糧釀造。而且二曲是白酒的特定品種，必須是純糧釀造。至于“紅高粱”，一看名字就知道是用高粱釀造的，怎么可能是食用酒精勾兌的呢？

   穿過包裝車間，來到后面的一條街道上。這條寬敞的街道的最大特點(diǎn)是廣告牌子特別多，而且所有的廣告牌都橫跨馬路。記者仔細(xì)一看，這些廣告牌子的下面分布著一排做工精細(xì)的不銹鋼材質(zhì)的管道。管道的一端向南連著灌裝流水線，另一端向北連著一排做工考究的廠房。由于廠房不高，記者站在馬路上就可以看到后面高高矗立的巨型酒罐。

   “這是酒精罐！”知情者把“酒精”兩個(gè)字說得格外重。他抬手指向一個(gè)載有巨型罐子的卡車，這臺(tái)車上一根粗大的管子伸向旁邊的酒罐。他指著卡車尾部的黑龍江牌照說，這是從東北運(yùn)來的酒精，正在卸貨（后來調(diào)查才清楚，這些酒精并不都是從東北運(yùn)來的）。在瀘州火車站，每天都有這樣的酒精從各地運(yùn)來，然后從這里灌裝成瀘州老窖。

    也就是說，黃艤?zhǔn)且粋€(gè)“不冒煙”的酒廠。這里沒有白酒的生產(chǎn)車間。

    這里沒有加溫的鍋爐，沒有蒸煮，沒有發(fā)酵；

    這里不收購糧食，沒有酒窖，更沒有儲(chǔ)存的老窖酒。

    這里只有酒精，還有各種香料及水，它們可以混合成久負(fù)盛名的“瀘州老窖?！?/p>

    這里是黃艤——是瀘州老窖的副廠。

   那么，副廠一說是否具有法律上的意義呢？記者就這個(gè)問題曾經(jīng)專門向?yàn)o州老窖集團(tuán)請教。遺憾的是從去年8月7日記者登門采訪至今，瀘州老窖方面一直沒有音信。

    記者只好自己在黃艤查找：到底是哪些人在灌裝這些“瀘州老窖”酒精酒？

   在一個(gè)灌裝車間，記者發(fā)現(xiàn)，墻上的公示欄上有“某某公司”的字樣。查閱這家公司，原來是一家獨(dú)立的法人實(shí)體，且查不到它與瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司有從屬關(guān)系。

   那么，這家與瀘州老窖沒有從屬關(guān)系的企業(yè)，用外地運(yùn)來的酒精灌裝之后，就生產(chǎn)了瀘州老窖酒，憑的是什么呢？顯然這是授權(quán)生產(chǎn)，否則，這么多與瀘州老窖沒有從屬關(guān)系的企業(yè)不可能這樣明目張膽地造“瀘州老窖”的假。

   也就是說，瀘州老窖只是讓這些企業(yè)使用了它的商標(biāo)和產(chǎn)地，這些企業(yè)就把黃艤變成了瀘州老窖的副廠。就是這樣一種看似合法的交易，讓成千上萬的消費(fèi)者喝上了酒精造的瀘州老窖酒。

    請問瀘州老窖：你憑借哪條法律讓消費(fèi)者從酒精酒里喝出老窖酒的味道？

    二問：瀘州老窖二曲酒生產(chǎn)成本敢不敢公開？

   在北京一家大型超市的酒類柜臺(tái)上，沒有外包裝的瀘州老窖二曲酒格外顯眼。關(guān)鍵在于它沒有外包裝，而且下邊的標(biāo)簽上是一個(gè)讓人瞠目結(jié)舌的價(jià)格：12.8元/瓶。什么樣的瀘州老窖便宜到了一桶純凈水的價(jià)格？這還是消費(fèi)者心目中的中國8大傳統(tǒng)名酒嗎？

   且慢！不要大驚小怪！明白白酒標(biāo)準(zhǔn)的人可以告訴你，人家標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821，這是液態(tài)法白酒，也就是食用酒精勾兌的酒精酒。12.8元/瓶的價(jià)格照樣有得賺。

   一位了解白酒行情的專家告訴記者，市場上最好的酒精價(jià)格不過5000多元一噸，稍差一點(diǎn)的4000多元一噸。折合到一瓶52度的白酒，酒水價(jià)格不過1元多，再加上簡易包裝，其生產(chǎn)成本不過2元。這與記者在瀘州的超市里看到的12瓶裝一箱的90元批發(fā)價(jià)（7.5元/瓶）基本吻合。

   然而，令人驚詫的是，瀘州老窖的酒精酒，在換了精致的包裝之后，竟然賣到130多元一瓶。專家分析，這所謂的二曲酒，包裝價(jià)格是酒水幾倍，利潤是成本的十幾倍甚至是幾十倍。

   專家告訴記者，食用酒精勾兌的白酒是國家允許生產(chǎn)的，而且因其價(jià)格低廉比較適合低端消費(fèi)。但是，個(gè)別廠家在市場推廣上隱瞞部分信息，利用信息不對稱誤導(dǎo)消費(fèi)。

    按照專家的指引，記者一步步摸到了瀘州老窖二曲酒隱秘的脈搏。

    三問：這還是當(dāng)年的瀘州二曲嗎？

   瀘州老窖二曲系瀘州老窖系列產(chǎn)品，位居“瀘州老窖”核心品牌之列。瀘州老窖早在1952年按照國家質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，劃分為大曲、二曲、三曲等幾大系列。目前劃分是特曲、頭曲、二曲、三曲。

   從百度上查詢?yōu)o州老窖二曲，是這樣介紹的：酒曲是多種微生物的復(fù)合體，是釀酒發(fā)酵的原動(dòng)力，要釀酒必然先制曲，制曲就是擴(kuò)大培養(yǎng)微生物的過程，曲的好壞直接影響酒的質(zhì)量和產(chǎn)量，故要出好酒必先有好曲，瀘州老窖二曲就得益于“久香”曲藥的精妙，并嚴(yán)格恪守傳統(tǒng)工藝精心釀造?！熬孟恪鼻幦〔木?，以古法制曲，600余年來源遠(yuǎn)流長，多年傳誦雅稱“久香”，成為中國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

   瀘州老窖二曲秉承瀘州老窖百年濃香精髓技藝，以高粱為制酒原料，優(yōu)質(zhì)小麥配制中高溫大曲，在黃泥老窖中固態(tài)發(fā)酵。采用混蒸混燒法，量質(zhì)摘酒，分級貯存，精心勾兌而成。瀘州老窖頭曲以“濃香醇和、回味悠長”的風(fēng)格享譽(yù)市場；二曲以其“味香、味正”、“不上頭、不干喉”的優(yōu)良品質(zhì)和高性價(jià)比深受廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛。

   可以說，瀘州老窖二曲因其優(yōu)良品質(zhì)和上佳的聲譽(yù)，在國人心中奠定了品牌忠誠。然而，今天的瀘州老窖二曲酒已經(jīng)淪為食用酒精酒。

    四問：低端酒就是對二曲的定位嗎？

   瀘州老窖有一個(gè)品牌承諾，叫做“能看得見的質(zhì)量”，套用來形容它的二曲，可以說是“能看得見的低端酒”。

   在瀘州黃艤基地，這個(gè)現(xiàn)代化的白酒灌裝工廠，48條灌裝線的后邊是許多7.8萬噸為一組的酒罐。知情者告訴記者，這些酒罐就是用來盛裝從廣西等地運(yùn)來的食用酒精的。記者暗訪期間，親眼看到許多掛著黑M（黑龍江綏化市）牌子的大型罐裝車在廠區(qū)卸貨。

   酒精罐直接連接灌裝線，于是，瀘州老窖各種子品牌的廉價(jià)酒源源不斷銷往全國各地。標(biāo)有固態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn)的瀘州老窖酒僅僅賣到18元/瓶。瀘州老窖子品牌廉價(jià)到何種程度？在北京亞運(yùn)村的一家超市，一瓶有外包裝的“瀘州?！本浦毁u9.8元，賤賣到許多雜牌子都臉紅的程度。瀘州老窖二曲就是混在這些成千上萬個(gè)數(shù)也數(shù)不清楚的雜牌子里，源源不斷流入全國市場的。

   說二曲是低端酒，瀘州老窖也不反對，在他們的品牌戰(zhàn)略里就把二曲列為低端酒了。7.5元一瓶的市場批發(fā)價(jià)格，也認(rèn)證了其低端酒的品質(zhì)屬性。

   然而，瀘州老窖畢竟是瀘州老窖，它在犧牲二曲品牌之時(shí)，并未丟棄二曲品牌長期積累的品質(zhì)內(nèi)涵，并且把既往優(yōu)良的二曲品質(zhì)與低廉價(jià)格相匹配，給全國喜歡瀘州二曲的消費(fèi)者奉獻(xiàn)了廉價(jià)的“好酒”。

    五問：親民酒還是愚民酒？

   如果瀘州老窖二曲酒僅僅以低端酒入市，我們除了為其品牌價(jià)值感到可惜之余，還或多或少為其品牌戰(zhàn)略的大膽與魄力加以稱道。但是，瀘州老窖人顯然不愿放棄二曲的影響力，于是就有了二曲酒的戲劇沖突。

    這個(gè)戲劇沖突集中在二曲酒純糧釀造的品牌認(rèn)知與用酒精酒灌裝的矛盾上。

   首先，自降身價(jià)的二曲酒實(shí)質(zhì)上已經(jīng)是標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20821的酒精酒。但是，二曲酒傳統(tǒng)認(rèn)知和市場積淀已經(jīng)固化為純糧酒。瀘州老窖二曲顯然已經(jīng)是舊瓶裝新酒。

   當(dāng)然，國家標(biāo)準(zhǔn)的制定者們早就對這樣的行為有過預(yù)判，國家標(biāo)準(zhǔn)GB/7718-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》3.4應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確，不得以虛假、夸大使消費(fèi)者誤解和欺騙性文字、圖形等介紹食品；3.5不應(yīng)直接或暗示性語言、圖形、符號誤導(dǎo)消費(fèi)者將購買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。

   標(biāo)準(zhǔn)化專家說，瀘州老窖二曲盡管是標(biāo)注了GB/T20821(液態(tài)酒)的標(biāo)準(zhǔn)，但是，其名稱明顯與商品內(nèi)容混淆，造成了對消費(fèi)者的誤導(dǎo)，這是國家標(biāo)準(zhǔn)所不允許的。

   其次，最令消費(fèi)者氣憤的是瀘州老窖二曲的成分標(biāo)簽。這瓶把價(jià)格跌到坑里的酒精酒，竟然在配料表里標(biāo)注了高粱、玉米、小麥、大米，在這些代表著純糧食酒的成分后邊，才羞羞答答地標(biāo)上食用酒精、水、香料。從標(biāo)簽排列順序上看，無疑是純糧食酒占絕大多數(shù)。這樣標(biāo)注的用意是什么？明眼人一看就明白，這是與瀘州老窖二曲作為傳統(tǒng)純糧食酒的市場認(rèn)同相匹配的。

   這是不是一種精心設(shè)計(jì)的消費(fèi)氛圍？它用巧妙的方法讓消費(fèi)者買到了“又便宜又好喝的糧食酒”。

   在瀘州老窖看來，自己并沒有欺騙消費(fèi)者。因?yàn)椤拔也⒉皇琴u二曲酒，而是賣‘瀘州老窖二曲’的商標(biāo)”。（瀘州老窖有2000多個(gè)注冊商標(biāo)，其中，關(guān)于二曲的就有7個(gè)。他們把二曲由酒的名稱變成酒的商標(biāo)，以此證明二曲可以用來包裝食用酒精。然而，注冊商標(biāo)并非萬能的，當(dāng)把注冊商標(biāo)當(dāng)作產(chǎn)品名稱標(biāo)注使用時(shí)，應(yīng)依法再行加以標(biāo)注執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的專用名稱。）“我也沒有說我賣的是純糧食酒，只不過是說酒里面有糧食，而且，我還明示了這酒的標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821。”其實(shí)，瀘州老窖最明白，普通的消費(fèi)者，哪里知道什么酒是什么標(biāo)準(zhǔn)呢。作為質(zhì)量類的專業(yè)記者，也是通過請教專家后才搞清楚酒精酒與糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)差別。

    看似消費(fèi)者的誤會(huì)，實(shí)質(zhì)是瀘州老窖的精心誤導(dǎo)。

   當(dāng)然，國家相關(guān)法規(guī)的制定者同樣對瀘州老窖們有所防范。國家食品藥品監(jiān)管總局〔2013〕244號《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)白酒質(zhì)量安全管理工作的通知》明確規(guī)定：“使用食用酒精勾調(diào)的白酒（液態(tài)法白酒），其配料表必須標(biāo)注食用酒精、水和使用的食品添加劑，不得標(biāo)注原料為高粱、小麥等?！?/p>

    六問：百年瀘州老窖何以透支品牌聲譽(yù)？

   瀘州老窖到底有多少個(gè)子品牌（品類）？有人告訴記者：上千個(gè)！這著實(shí)嚇到了記者。而一位在黃艤基地做物流的青年說的數(shù)字更讓記者瞠目結(jié)舌：上萬個(gè)。難道瀘州老窖品牌管理真的混亂到如此嚴(yán)重的程度？隨著調(diào)查的深入，瀘州老窖的子品牌（品類）不斷增加，瀘州老窖到底有多少個(gè)子品牌（品類）確實(shí)讓記者茫然了。

   這些子品牌有個(gè)共同的特點(diǎn)，就是緊緊圍繞“瀘州老窖”4個(gè)字來做文章。首先是作“瀘州”二字的文章。有“瀘州貢”“瀘州醇”“瀘州特釀”“金瀘州”“瀘州老酒坊”等等；其次是作“老窖”的文章。有“老窖醇香”“老窖原液”“濃香老窖”“陳年老窖”等等。這些名字里面用字最多的是“老”“陳”“古”“藏”，其中，僅和“藏”字有關(guān)的，就有“老窖珍藏”“老窖真藏”“封藏老酒”“傳世珍藏”等等。其余的還有原漿、原液、原釀等等。成千上萬的子品牌，變著法的從瀘州老窖四個(gè)字上刷金，把個(gè)百年積淀的金字招牌搞得灰頭土臉、魚龍混珠。

   一位負(fù)責(zé)銷售的經(jīng)理告訴記者，2012年一開始的滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，市場極其火爆。到現(xiàn)在，已經(jīng)明顯低迷。他估計(jì)，也就再有兩年吧，瀘州老窖的這種搞法就該收場了。也就是說，這種殺雞取卵式地透支品牌聲譽(yù)的操作方式，很快就要走到頭了。2015年年底，瀘州老窖大幅度消減單品，也證明了品牌泛濫對其形成的困擾。

    聲譽(yù)透支，自作自受！

   在黃艤基地，有48個(gè)灌裝車間，每個(gè)車間是兩條流水線。記者曾經(jīng)問這里的工作人員，他說一個(gè)流水線一天生產(chǎn)6000件，那么按照滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)來計(jì)算，全年消耗的酒精大約60萬噸。記者在黃艤基地北工廠就看到7.8萬噸一組的酒精罐有8個(gè)，算來可以一次性盛裝60多萬噸。顯然，這個(gè)灌裝能力與酒精儲(chǔ)備能力是相匹配的。如果按每噸酒精平均生產(chǎn)4000瓶白酒來計(jì)算，那么，僅這北廠區(qū)的8組酒罐就足可以支撐24億瓶的產(chǎn)量。乖乖！這里每年給全國每人準(zhǔn)備了兩瓶白酒嗎？

    如此大的產(chǎn)能和上萬個(gè)子品牌的說法是不是有關(guān)聯(lián)呢？

   記者在北京市場看到一款沒有包裝的瀘州老窖二曲。這個(gè)由趙忠祥做廣告代言的所謂親民品牌，在北京市場投放的一組有獎(jiǎng)銷售的數(shù)量是2640萬瓶；在吉林，記者發(fā)現(xiàn)這樣的一組有獎(jiǎng)銷售的投放量是300萬瓶。其他地區(qū)是否投放這樣的有獎(jiǎng)銷售？僅以瀘州老窖二曲為例，記者在市場上看到的就不下十余種包裝。區(qū)間的價(jià)格從10元錢/瓶~130元/瓶不等。那么，瀘州老窖二曲在市場上到底有多少銷量？知情者估計(jì)，每年應(yīng)該不下一億瓶。瀘州老窖自己的宣傳是，僅僅是光瓶的二曲酒就已經(jīng)在全國銷售了10億瓶。

    有這樣的產(chǎn)量與產(chǎn)能的支撐，瀘州老窖的品牌如何不混亂？！

   再說那48個(gè)灌裝車間，其實(shí)，每個(gè)車間都是一個(gè)獨(dú)立的公司。這些公司大都與瀘州老窖不存在從屬關(guān)系，基本是靠契約合作來運(yùn)行的。也就是說，從這里出廠的酒走的不是瀘州老窖的賬，那么，瀘州老窖掙什么錢呢？

   記者以采購為由，暗訪兩家公司，逐步摸清了黃艤基地的生產(chǎn)模式。每個(gè)小公司都是瀘州老窖授權(quán)的生產(chǎn)商，但是，他們生產(chǎn)的酒要從瀘州老窖購買，也就是說，瀘州老窖負(fù)責(zé)全面供應(yīng)，各家公司以自己擁有的商標(biāo)或品牌向?yàn)o州老窖購酒。在確定酒的基本內(nèi)容之后，瀘州老窖公司即打開向該公司供酒的灌裝線，該公司用自己的包裝承接來酒，然后裝車運(yùn)往各地。

   成千上萬個(gè)品牌（品類），各種度數(shù)，各種標(biāo)準(zhǔn)，各種價(jià)格，瀘州老窖如何應(yīng)對呢？一位了解內(nèi)情的人告訴記者：以不變應(yīng)萬變！

   瀘州老窖給各家小公司供應(yīng)的基本是酒精、白水和香精。各家小公司為了拉開酒的檔次，可以向?yàn)o州老窖申請?jiān)?，每瓶酒中添加價(jià)值在0.5元~2元不等的原酒，如此一來，包裝出去的白酒就成了標(biāo)準(zhǔn)為GB/T10781.1的純糧食酒了。

   在黃艤基地，除了一部分標(biāo)注了標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20821的酒精酒之外，很多酒都是標(biāo)注標(biāo)準(zhǔn)為GB/T10781.1的純糧酒。一位舉報(bào)人曾經(jīng)說，這里是瀘州老窖自己造假的基地，這樣看來，也不是空穴來風(fēng)。

   值得一提的是，有知情人告訴記者，這里產(chǎn)量最高的是瀘州老窖二曲，因?yàn)?，二曲是瀘州老窖的核心品牌。其他那些雜牌子遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上二曲的競爭力。

    嗚呼！瀘州老窖。哀哉！百年品牌。

    背景鏈接

    近年媒體曝光

    瀘州老窖問題新聞

    瀘州老窖公司金鑲玉喜裝酒不合格

    來源：中國質(zhì)量新聞網(wǎng) 中國食品報(bào)網(wǎng)

    2016-02-25

   近日，從湖北省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2016年第7期）獲悉，本次監(jiān)督抽檢的食品包括豆類及其制品、酒類、食用油、油脂及其制品、蔬菜及其制品、飲料5類食品，抽樣檢驗(yàn)不合格樣品27批次。

   抽查樣品中，四川瀘州國窖廣場企業(yè)中國·瀘州老窖股份有限公司生產(chǎn)的金鑲玉喜裝酒，生產(chǎn)日期為2013年11月26日，不合格項(xiàng)目為總酯，被抽查為不合格。

    上海市質(zhì)監(jiān)局：“瀘州老窖”存在過度包裝問題

    來源：東方網(wǎng)

    2015-07-22

   據(jù)《勞動(dòng)報(bào)》報(bào)道，從市質(zhì)監(jiān)局獲悉，對本市在售飲料酒商品、保健食品和其他食品商品抽檢結(jié)果顯示，其包裝空隙率指標(biāo)不合格比例普遍接近、甚至超過兩成。其中，“椰島鹿龜酒”、“佳釀瀘州老窖”、“湯臣倍健蛋白質(zhì)粉”等知名產(chǎn)品都被檢出“過度包裝”問題。

   據(jù)披露，市質(zhì)監(jiān)部門共抽檢43批次飲料、酒商品，檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)其中8批次不合格，不合格率達(dá)18%。昆山潤福商貿(mào)有限公司嘉定分公司、農(nóng)工商超市第一一八分店、華聯(lián)吉買盛虹口店、上海聯(lián)家超市南方商城店、上海歐尚超市長陽店等知名商超在售的“椰島鹿龜酒”、“30窖藏五星貢品酒（濃香型白酒）”、“王朝樽御赤霞珠干紅葡萄酒”、“佳釀瀘州老窖”、“皇軒西拉干紅葡萄酒（珍藏系列）”、“天虹百年窖酒”等均被檢出包裝空隙率不合格。

    瀘州老窖精制二曲酒上不合格名單

    來源：質(zhì)量新聞網(wǎng)

    2015-07-21

   22日從廣東省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉，2015年1～3月，該局在全省范圍內(nèi)組織開展糧食及糧食制品等16類食品經(jīng)營領(lǐng)域省級監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)內(nèi)在質(zhì)量不合格食品23批次，內(nèi)在質(zhì)量不合格食品發(fā)現(xiàn)率為3.43%。

    瀘州老窖精制二曲酒上不合格名單。

   本次抽檢酒類70批次，包括葡萄酒、啤酒、配制酒、白酒、黃酒等品種。主要檢驗(yàn)項(xiàng)目有干浸出物、酒精度、鉛、著色劑、防腐劑、沙門氏菌等。其中，中國·瀘州老窖股份有限公司生產(chǎn)的一批次瀘州老窖精制二曲酒(38%vol；500mL20111104)總酯項(xiàng)目不合格。

   總酯是白酒產(chǎn)品重要的質(zhì)量指標(biāo)，是在糧食糖化、發(fā)酵過程中伴隨產(chǎn)生的，這些物質(zhì)的含量與產(chǎn)品生產(chǎn)過程中酒曲種類、糖化發(fā)酵時(shí)間、溫度、陳釀時(shí)間等工藝參數(shù)相關(guān)。食藥監(jiān)部門表示，總酯不合格的主要原因：工藝控制能力較差；為降低生產(chǎn)成本，全部或部分采用食用酒精勾兌生產(chǎn)白酒。

    瀘州老窖半年深陷四大危機(jī)

    來源：中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)

    2013-01-18

    中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京1月18日訊臨近春節(jié)，白酒行業(yè)也迎來了銷售旺季。然而回顧瀘州老窖在半年內(nèi)頻頻爆出的事件，讓人對于這家企業(yè)的管理水平產(chǎn)生了不小的質(zhì)疑。僅僅半年的時(shí)間里，瀘州老窖先后曝光了排污門、塑化劑、偷稅門、滲水門等多個(gè)爭議事件。

   瀘州老窖有著數(shù)百年的企業(yè)歷史，但是2012年一、二季度，卻因污染物超標(biāo)排放兩次被四川省環(huán)保廳通報(bào)。而更有媒體實(shí)地報(bào)道指出，瀘州老窖將污水不經(jīng)處理，直接排進(jìn)長江，給沿岸居民的生活造成了巨大影響。

   作為白酒行業(yè)的重要企業(yè)，此前白酒塑化劑事件重創(chuàng)了多家知名酒企。各大白酒企業(yè)紛紛公布產(chǎn)品檢測報(bào)告，希望與塑化劑撇清關(guān)系。瀘州老窖公司也通過各種渠道對外宣稱，公司產(chǎn)品全部合格。但是市場傳出質(zhì)疑之聲，出具瀘州老窖產(chǎn)品合格報(bào)告的國家酒檢中心是瀘州老窖的“關(guān)系戶”，檢測結(jié)果的真實(shí)性難以保證。

   當(dāng)白酒塑化劑事件還未理清，微博用戶“晨光財(cái)務(wù)投資-張小明”微博爆料稱，瀘州老窖五糧液涉嫌偷稅漏稅，數(shù)額高達(dá)10億元。

   除了上述問題，2012年瀘州老窖還陷入了“窖池滲水門”的漩渦。去年7月，因洪災(zāi)肆虐，位于長江邊瀘州老窖的1573國寶窖池疑似被淹，一起受損的還有數(shù)萬畝有機(jī)紅高粱基地。這些說法并沒有得到瀘州老窖官方的正面回復(fù)。 《中國質(zhì)量報(bào)》