“100%果汁”不含果汁是誰之過

羅 琪 作

　　□ 張楓逸

　　近日，新京報記者分別在街邊飲料店、快餐店、超市等購買了5種果汁送去檢測，其中3種系商家口中的鮮榨果汁，2種為超市銷售的標(biāo)稱“100%果汁”的瓶裝果汁。檢測結(jié)果顯示，5種果汁樣品中，只有3種樣品含有果汁（其中1種僅含少量），另外2種不含果汁。 （據(jù)《新京報》）

　　按照消費(fèi)者的理解，“100%果汁”就是純果汁，喝起果汁來如同吃水果一樣健康。實則不然，業(yè)內(nèi)人士透露，目前很多所謂的鮮榨果蔬汁就是使用濃縮果汁、果醬、果汁伴侶、果汁粉之類的勾兌而成，不僅營養(yǎng)成分較少，過量食用會導(dǎo)致肥胖、糖尿病等癥狀，影響身體健康。

　　根據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，消費(fèi)者享有知悉其購買、使用的商品或者接受的服務(wù)的真實情況的權(quán)利。一些企業(yè)和商家聲稱銷售的是“100%果汁”，實際上果汁只是其中一小部分，有的甚至不含任何果汁成分，這顯然屬于欺詐行為。然而，近年來關(guān)于“100%果汁系勾兌而成”的報道屢見報端，成為公開的秘密，卻遲遲不見有部門出面叫停潛規(guī)則，這不免有些尷尬。

　　“100%果汁”之所以掛羊頭賣狗肉，很大程度上就是利益使然。市面上銷售的一扎1000ml的鮮榨果汁，最便宜的也要30多元，而用濃縮果汁勾兌成的一扎橙汁，成本不到2元錢，超過15倍的利潤，讓不少商家擋不住誘惑。逐利是資本的天性，因此需要健全完善的制度結(jié)構(gòu)和監(jiān)管體系，保障商家流淌“道德血液”，守法誠信經(jīng)營。反之，如果某一行業(yè)的職業(yè)道德失守，其背后一定或多或少閃爍著監(jiān)管失靈的魅影。

　　目前，我國并沒有“100%果汁”相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，也沒有關(guān)于純果汁的定義，同時，現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)《飲料通用分析方法》只能針對橙、柑、橘濃縮汁和果汁以及果汁飲料，檢測其中的果汁含量，而對其他果汁的含量并沒有可測定的標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)的缺失，給一些不法廠商留下了以假充真、以次充好的空子。

　　與正規(guī)企業(yè)的瓶裝果汁相比，街頭路邊叫賣的鮮榨果汁更是近乎處于“裸奔”狀態(tài)。2010年，國家藥監(jiān)局曾組織起草《餐飲服務(wù)單位現(xiàn)榨飲料管理辦法（征求意見稿）》，擬規(guī)定不得在現(xiàn)榨飲料內(nèi)添加食品添加劑，采用濃漿、濃縮汁、果蔬粉調(diào)配而成的飲料，不得稱為“現(xiàn)榨飲料”。這一度被視為現(xiàn)榨飲料行業(yè)擺脫叢生亂象、走向規(guī)范化之路的開始。但如今6年時間過去了，辦法依舊“只聞樓梯響，不見人下來”。此外，由于這些飲料店、快餐店“小、亂、散”，往往處于監(jiān)管的盲區(qū)，溫度是否合適、容器是否消毒等問題難以追究，衛(wèi)生條件亦是堪憂。

　　每每媒體曝光“100%果汁”亂象之余，都會附上一段“溫馨提示”，教消費(fèi)者如何從顏色、泡沫、氣味、質(zhì)感等方面辨別真假純果汁。這種活生生把消費(fèi)者逼成鑒定專家的架勢，不僅讓消費(fèi)者太累，還折射出監(jiān)管部門的“懶政”。建議，有關(guān)部門應(yīng)盡快制定“100%果汁”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)督，對弄虛作假的違法企業(yè)依法查處。同時，新消法將欺詐消費(fèi)者懲罰性賠償提至3倍，各級消協(xié)組織應(yīng)積極引導(dǎo)和幫助消費(fèi)者維權(quán)，讓無良經(jīng)營者付出應(yīng)有的代價。

“勾兌果汁”應(yīng)以欺詐論處

　　□ 張國棟

　　天氣逐漸暖起來，街頭路邊的鮮榨果汁也火了起來。無論在餐廳吃飯，還是在街邊購買飲料，鮮榨果汁都很受歡迎。然而記者這一舉動，讓大家見識了“鮮榨果汁”的真面目，筆者大跌眼鏡之余不禁感嘆，這些商家的誠信哪里去了？

　　事實上，“鮮榨果汁”名不副實，甚至掛羊頭賣狗肉由來已久，漸成行業(yè)潛規(guī)則。業(yè)內(nèi)人士曾經(jīng)直言，市場上很多所謂的“鮮榨果蔬汁”就是使用濃縮果汁、果醬、果汁伴侶、果汁粉之類的復(fù)合添加劑勾兌而成，鮮果只是其中一小部分，實際上大部分是糖、香精、色素、增稠劑等成分?？傻搅松碳夷抢铮瑓s都變成了“鮮榨果汁”，甚至是“100%果汁”。這對消費(fèi)者而言，顯然不只是個誤導(dǎo)，而是涉嫌欺詐。問題在于，年復(fù)一年這樣的“勾兌果汁”卻總能以“鮮榨果汁”的面目招搖過市而安然無恙。

　　媒體曾經(jīng)報道，浙江有個瓜子商，就因為做宣傳時，出現(xiàn)一個“最”字，違反了新的《廣告法》，被監(jiān)管部門開出了20萬元的罰單。而陜西一個電視經(jīng)銷商，也因為誤將表示產(chǎn)品大小的“吋”寫成了“寸”，被法院認(rèn)定采取非法計量單位，構(gòu)成欺詐行為，違反了《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，結(jié)果被判退一賠三。這些雖是個例，卻是有法必依，違法必究，維護(hù)市場秩序和消費(fèi)者權(quán)益的必然選擇。

　　回到“勾兌果汁”，說其危害及其影響范圍，可比一個“最”和“寸”字要大得多。專家介紹，只要是加糖的果汁或飲料，都會存在一定的增肥和致病風(fēng)險，過量食用，更是危險。于是又有了如何辨別真假果汁之類的提醒。

　　這當(dāng)然不錯，但只是個次優(yōu)選擇。關(guān)鍵還在于監(jiān)管部門要主動作為，應(yīng)將這樣“勾兌”而來的“鮮榨果汁”上升到違法經(jīng)營去對待，以虛假宣傳、誤導(dǎo)、欺詐消費(fèi)者論處。萬萬不能因為這種現(xiàn)象很多，就視而不見亦或法不責(zé)眾。期待有關(guān)部門能踐行“四個最嚴(yán)”，嚴(yán)厲打擊各種違法犯罪，切實維護(hù)民眾健康，營造誠信消費(fèi)環(huán)境。《中國質(zhì)量報》