茶葉香自標(biāo)準(zhǔn)來

——訪陜西漢中西鄉(xiāng)縣縣長演曉剛

□ 李 慶 本報記者 王 梅

四五月間是陜西漢中市西鄉(xiāng)縣最美的季節(jié)。嫩芽葉兒在微風(fēng)中輕輕舞動，戴著斗笠的采茶姑娘身穿彩衣，輕盈的身影穿梭在茶樹間，如同一只只美麗的蝴蝶在綠色的茶園中飛舞，構(gòu)成了一幅美麗動人的圖畫。

在茶香四溢的茶園里，西鄉(xiāng)縣縣長演曉剛告訴記者：“緣于西鄉(xiāng)獨(dú)特的地理位置，北依秦嶺、南屏巴山，境內(nèi)山清水秀，所產(chǎn)仙毫名茶以色香味形俱佳、純天然、無污染、富鋅硒等特點(diǎn)享譽(yù)全國?！?/p>

實(shí)際上，早在漢朝，西鄉(xiāng)“月團(tuán)”就被稱為貢茶。上世紀(jì)70年代末，西鄉(xiāng)被列為全國100個茶葉基地縣之一?！?006年，在獲批成為國家級茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)后，西鄉(xiāng)茶葉的發(fā)展已不可同日而語。”演曉剛說，從那時起西鄉(xiāng)茶葉開始探索走出了一條以技術(shù)創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)全面提升茶葉品質(zhì)的發(fā)展之路。

“技術(shù)的提升和創(chuàng)新，保證了茶葉的質(zhì)量，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)則帶動了整個西鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)化發(fā)展?！毖輹詣偨榻B說，西鄉(xiāng)先后出臺了《茶園發(fā)展計劃》《茶苗采購辦法》，制定了《無性系良種茶園建設(shè)技術(shù)規(guī)程》《種子直播茶園建設(shè)技術(shù)規(guī)程》等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，推行“六統(tǒng)一”管理標(biāo)準(zhǔn)，即統(tǒng)一規(guī)劃茶苗標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量要求、栽植標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)、考核驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)等。通過不斷加強(qiáng)縣、鎮(zhèn)兩級茶葉技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)，推進(jìn)茶葉生產(chǎn)的科技創(chuàng)新，推動規(guī)模經(jīng)營、綠色種植、精細(xì)管理、系統(tǒng)服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)采摘。

在技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)下，截至2015年底，西鄉(xiāng)茶園總面積達(dá)2萬公頃（31萬畝），實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量1.3萬噸、總產(chǎn)值16.5億元，與去年同比分別增長27.66%和36.36%，形成了以綠茶系列產(chǎn)品為主體，紅茶、黑毛茶為補(bǔ)充，白茶、保健茶和茶葉深加工產(chǎn)品并存的多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，使茶葉質(zhì)量安全水平整體提升。在龍頭企業(yè)帶動下，提升了西鄉(xiāng)茶葉品牌影響力，增強(qiáng)了市場競爭能力?！毖輹詣傉f，通過積極培育龍頭企業(yè)，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，目前，全縣共有重點(diǎn)茶葉企業(yè)39家，其中省市級龍頭企業(yè)15家，已建成省級茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范園18個，省市縣級茶葉園區(qū)11個。西鄉(xiāng)茶葉的品牌建立取得突破發(fā)展，午子牌商標(biāo)被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)，“鵬翔”“東”“延賓”等15個（茶葉）商標(biāo)被認(rèn)定為陜西省著名商標(biāo)。鵬翔牌漢家紅茶、南山村牌漢中仙毫、漢辰牌有機(jī)紅茶等8個茶葉產(chǎn)品獲得陜西省名牌產(chǎn)品稱號。

品牌影響力的提升，使西鄉(xiāng)茶葉贏得了市場的青睞。“去年，習(xí)總書記在古城西安招待印度總理莫迪時，用的就是我們西鄉(xiāng)的‘漢辰’有機(jī)茶?！碧崞疬@個，演曉剛一臉驕傲?！翱梢哉f，標(biāo)準(zhǔn)是西鄉(xiāng)推進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的重要亮點(diǎn)和突破口，是實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)源頭可控、切實(shí)做到安全優(yōu)質(zhì)茶葉的關(guān)鍵措施，是西鄉(xiāng)茶葉品牌之基?！比缃?，西鄉(xiāng)已有7家企業(yè)先后獲取國內(nèi)外有機(jī)認(rèn)證。

當(dāng)然，品牌的建立是一個系統(tǒng)的過程。西鄉(xiāng)以舉辦茶文化節(jié)、全民飲茶活動、茶藝表演等為載體，在全縣營造講茶話、唱茶歌、跳茶舞、賞茶藝、品茶香、寫茶文、游茶園等社會氛圍。組織茶葉企業(yè)積極參加國內(nèi)外大型茶事活動、茶葉質(zhì)量評比活動，引導(dǎo)企業(yè)在網(wǎng)絡(luò)上、各大城市新建西鄉(xiāng)茶葉專營店，打響西鄉(xiāng)茶品牌，擴(kuò)大西鄉(xiāng)茶葉市場的占有率和知名度。

品牌提升拉動了整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。依托良好的生態(tài)環(huán)境和獨(dú)特的茶葉資源，西鄉(xiāng)縣加快完善旅游設(shè)施，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，已形成了集采茶、制茶、品茶、購茶、茶藝、茶食為一體的茶園生態(tài)觀光游品牌，茶葉成為西鄉(xiāng)縣域經(jīng)濟(jì)中最具活力、發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)，也是帶動群眾增收致富、脫貧攻堅(jiān)效益最好的產(chǎn)業(yè)。

“標(biāo)準(zhǔn)形成了規(guī)模，保證了質(zhì)量，提升了品質(zhì)，建立了品牌，帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，由標(biāo)準(zhǔn)引起了‘蝴蝶效應(yīng)’?！毖輹詣偙硎?，“經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，西鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)正待新的起航。在這一過程中，西鄉(xiāng)將以更好的質(zhì)量觀來推動茶產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展，將以科技創(chuàng)新為先導(dǎo)，以優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局為引領(lǐng)，以推進(jìn)茶葉生產(chǎn)專業(yè)化、規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化為支撐，以培育龍頭企業(yè)為依托，不斷提高西鄉(xiāng)茶品牌的知名度和市場美譽(yù)度，提升優(yōu)勢品牌效益，實(shí)現(xiàn)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣的目標(biāo)。” 《中國質(zhì)量報》