□ 胡立彪

中醫(yī)藥學(xué)有“制藥貴得中，不及則無(wú)功，太過(guò)則損性”的說(shuō)法。做人做事其實(shí)也是這樣，要懂得把握分寸，不要犯不及與過(guò)的錯(cuò)。

有些國(guó)內(nèi)消費(fèi)者一直有一種崇洋情結(jié)，特別是在乳制品消費(fèi)上，因?qū)?guó)產(chǎn)乳制品存在一種質(zhì)量“不及”的認(rèn)識(shí)，而對(duì)國(guó)外乳制品過(guò)度推崇。這樣的“不及”與“過(guò)”疊加，自然就會(huì)出問(wèn)題。根據(jù)國(guó)家認(rèn)監(jiān)委最新公布的信息顯示，在近期的抽檢中，質(zhì)檢總局和口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)在多批次澳大利亞進(jìn)口巴氏殺菌乳產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)不合格，最大的問(wèn)題是產(chǎn)品被檢出金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等致病菌超標(biāo)。不止澳大利亞，來(lái)源于德國(guó)、法國(guó)、丹麥、新西蘭等多個(gè)國(guó)家的進(jìn)口乳制品也是問(wèn)題頻出。

誠(chéng)所謂“蘿卜快了不洗泥”，中國(guó)市場(chǎng)對(duì)進(jìn)口乳制品需求旺盛，各國(guó)奶企急于將產(chǎn)品輸出到中國(guó)，導(dǎo)致對(duì)貨品質(zhì)量檢測(cè)把控不嚴(yán)。這其實(shí)是外企急于占領(lǐng)中國(guó)市場(chǎng)之“過(guò)”帶來(lái)的對(duì)質(zhì)量放松管理之“不及”的雙重作用的后果。當(dāng)然，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品信心不足，這也是早年國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)不重視產(chǎn)品質(zhì)量、透支市場(chǎng)信用太過(guò)以致?lián)p性的惡果。

過(guò)（超過(guò)限度）而為過(guò)（過(guò)錯(cuò)），并不一定都是有意為之，但無(wú)意之過(guò)，有時(shí)會(huì)造成更為嚴(yán)重的后果。比如，一部電梯的設(shè)計(jì)使用年限在15年左右（這是業(yè)內(nèi)企業(yè)統(tǒng)一執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)），超過(guò)15年還在使用的高齡電梯，其安全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)大大增加。但是，由于國(guó)家目前還沒(méi)有電梯強(qiáng)制報(bào)廢的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)（據(jù)悉目前國(guó)家正在研究出臺(tái)新規(guī)，明確電梯強(qiáng)制報(bào)廢年限，建立電梯退出機(jī)制），電梯使用單位一般都不會(huì)用夠15年就讓電梯退休，而是繼續(xù)讓它們“老驥伏櫪”甚至“帶病上崗”。這樣做雖說(shuō)給了電梯“發(fā)揮余熱”的機(jī)會(huì)，卻也埋下不可估量的潛在風(fēng)險(xiǎn)。調(diào)查顯示，目前許多地方登記使用的電梯超齡比例達(dá)到3%。

更多超期服役的，還有一些家庭用品。近日，河北石家莊市發(fā)生了一起高壓鍋爆炸事件，54歲的李女士被炸，造成左側(cè)脛腓骨上段開(kāi)放性粉碎性骨折。爆炸原因是高壓鍋超期使用。事實(shí)上，類似危險(xiǎn)事件媒體已經(jīng)不是第一次報(bào)道，早該引起人們注意。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)銷售的燃?xì)飧邏哄佉话愣紱](méi)有標(biāo)注安全使用期限。而質(zhì)監(jiān)部門表示，高壓鍋的安全使用期限，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建議使用5年。另外，家用電器超齡服務(wù)情況也非常普遍，安全隱患很多。既然已經(jīng)發(fā)現(xiàn)安全隱患的存在，那么最好盡快制定相關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，讓企業(yè)和消費(fèi)者都高度重視產(chǎn)品使用年限問(wèn)題，以免類似悲劇發(fā)生。

有意無(wú)意，可能并不好明確判斷，但有過(guò)無(wú)過(guò)，卻可以也必須清晰認(rèn)定。什么是“過(guò)”，怎樣算“不及”，標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)了算。比如前文提到，現(xiàn)在有不少消費(fèi)者固執(zhí)地認(rèn)為進(jìn)口乳制品比國(guó)產(chǎn)的好，即在品質(zhì)方面后者“不及”前者。然而事實(shí)卻并非如此。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)日前發(fā)布的《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告2016》指出，經(jīng)過(guò)多年努力，我國(guó)乳品質(zhì)量安全水平大幅提升，達(dá)到歷史最好。2015年全國(guó)乳制品抽檢合格率達(dá)到99.5%，三聚氰胺等違禁添加物檢測(cè)合格率連續(xù)7年保持100%。生鮮乳中乳蛋白、乳脂肪兩大營(yíng)養(yǎng)成分平均值都已高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，也高于美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)在中國(guó)奶業(yè)已經(jīng)發(fā)展到與歐美國(guó)差距不大的水平。

沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，就不好把握分寸，就會(huì)出亂子。凡是缺少標(biāo)準(zhǔn)或標(biāo)準(zhǔn)不完善的領(lǐng)域，過(guò)與不及的問(wèn)題就存在。不久前于深圳會(huì)展中心舉辦的中國(guó)智能硬件產(chǎn)業(yè)大會(huì)上，一位參會(huì)業(yè)內(nèi)人士向媒體表示，目前我國(guó)智能家居及智能機(jī)器人產(chǎn)品風(fēng)頭正勁，但也存在許多問(wèn)題，其中智能技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一及用戶體驗(yàn)差的問(wèn)題最為突出。許多傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型做智能硬件，其產(chǎn)品質(zhì)量難以跟上市場(chǎng)需求，一些企業(yè)甚至對(duì)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一無(wú)所知，不知道怎么做才能合格。如果標(biāo)準(zhǔn)缺失或者標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，智能技術(shù)市場(chǎng)就很難發(fā)展，而這正是這個(gè)市場(chǎng)當(dāng)下面臨的最大挑戰(zhàn)。

儒家主張，凡事有度，抑其過(guò)，引其不及，歸中道也。這是中庸思想的體現(xiàn)。在我們看來(lái)，所謂中庸，就是把握好分寸，而所謂“分寸”，就是標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》