□ 林 鳴

歷史上的唐朝是個令人驕傲的朝代，而一個同音不同字的危險(xiǎn)“朝代”正悄悄逼近。眼下中國正被“甜蜜”壓得透不過氣——超過1億糖尿病患者的數(shù)目，讓我國糖尿病患病率超過胖子云集的美國，成為名副其實(shí)的糖尿病第一大國。而且在未來數(shù)年內(nèi)，糖尿病總?cè)藬?shù)還會不斷攀升，防控形勢相當(dāng)嚴(yán)峻。一切都說明，“糖朝”來了。

這個殺手有點(diǎn)“甜”。它從何而來？為何發(fā)病兇猛？美國遺傳學(xué)家的“節(jié)儉基因”說，從一個角度解釋了中國人高發(fā)病率的原因。20世紀(jì)60年代，科學(xué)家首次提出“節(jié)儉基因”學(xué)說。人類祖先曾長期生活在食物匱乏中，生產(chǎn)力低下與人口過度繁殖導(dǎo)致饑荒頻發(fā)。因此，那些具有“節(jié)儉”適應(yīng)性的能力、可以最大限度地將食物轉(zhuǎn)化為脂肪儲存在體內(nèi)的人，才能生存下來。而這些具有“節(jié)儉基因”的人，卻在穩(wěn)定富足的現(xiàn)代社會，因更易囤積脂肪而患上糖尿病。目前國人中的糖尿病患者中，很多人經(jīng)歷過上世紀(jì)五六十年代的饑荒時代。同樣案例還出現(xiàn)在瑙魯，貧窮而又勤勞的島民祖先把“節(jié)儉基因”一代代傳給瑙魯人，當(dāng)外來的西方生活方式闖進(jìn)海島時，瑙魯人身體里的這種基因一時無法適應(yīng)突然降臨的富足生活。而歐洲人則由于早已習(xí)慣了現(xiàn)代生活方式，“節(jié)儉基因”在他們體內(nèi)已逐步消失，所以同樣的生活環(huán)境并沒有給他們帶來更高的發(fā)病率。中國營養(yǎng)學(xué)家的調(diào)查也印證了這一觀點(diǎn)——那些遭遇過大饑荒的胎兒與兒童，成年后患高血糖癥與糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)明顯增加，其中又以后來營養(yǎng)過剩者更甚。調(diào)查顯示，看電視也和糖尿病密切相關(guān)。每天看電視兩小時，可增加糖尿病的患病風(fēng)險(xiǎn)14%。專家分析認(rèn)為，看電視是所有靜坐活動中健康風(fēng)險(xiǎn)最高的一種。還有，據(jù)統(tǒng)計(jì)成年男性在擁有小汽車以后，體重平均增加1.8公斤，達(dá)到肥胖標(biāo)準(zhǔn)的可能性將增加一倍。優(yōu)越的生活和工作環(huán)境，加上交通工具的“進(jìn)步”，把當(dāng)今中國中產(chǎn)階級和白領(lǐng)階層直接送進(jìn)了“糖朝”，而且不準(zhǔn)他們踏上“返程”。

新發(fā)布的歷史文檔顯示，美國制糖業(yè)曾在上世紀(jì)60年代付錢給科學(xué)家，讓他們淡化糖類和心臟病之間的聯(lián)系，并把飽和脂肪推為罪魁禍?zhǔn)住Ｓ谑?，拿到錢的科學(xué)家，極力淡化了糖類和心臟健康之間的聯(lián)系，并將飽和脂肪所起的作用污名化。幸好現(xiàn)在的科學(xué)家不那么容易被收買了。據(jù)估算，長期過量食用含糖食品，每年在世界范圍內(nèi)導(dǎo)致3500萬人死亡。今天的科學(xué)家提出一個觀點(diǎn)：“糖是一種慢性毒藥，其銷售要如同香煙和酒一樣加強(qiáng)監(jiān)管?！庇ㄔO(shè)強(qiáng)大的中國，必先做健康中國人。讓我們和不良生活習(xí)慣保持距離，牢記健康6字箴言“管住嘴，邁開腿”。只有做到這些，我們才能遠(yuǎn)離這個可惡的“糖朝”。

《中國質(zhì)量報(bào)》