本報(bào)訊 （楊會(huì)玲 記者孫中杰）近日，河南省沁陽市“懷府鬧湯驢肉”通過地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)技術(shù)審查。

鬧湯驢肉是河南省漢族傳統(tǒng)名吃，屬于豫菜系，焦作特產(chǎn)。鬧湯驢肉起源于河南沁陽城，相傳至今有100多年歷史，一直流傳至今，有“天上龍肉，地上驢肉”的說法。所謂鬧湯是利用現(xiàn)代加工技術(shù)將煮肉后的陳年老湯精制而成，鬧湯富含有人體所需的蛋白質(zhì)、膠原蛋白、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，是滋補(bǔ)健身的佳品。懷慶府獨(dú)特的地理環(huán)境，豐茂的藥草植被養(yǎng)育的豫北平原驢，其體健精銳，肉質(zhì)細(xì)膩、營養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者喜愛。懷慶府驢肉由于受地域、土質(zhì)、氣候等獨(dú)特的地理環(huán)境和人為因素影響，具有其他同類產(chǎn)品無法比擬的優(yōu)勢(shì)。

據(jù)了解，由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、法國卡慕公司、北京市水產(chǎn)站、北京藥檢所等單位的專家組成的專家委員會(huì)認(rèn)為，“懷府鬧湯驢肉”具有一定知名度，質(zhì)量特色明顯，產(chǎn)品質(zhì)量特色與產(chǎn)地地理及人文因素具有一定關(guān)聯(lián)性，符合地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的基本要素，同意“懷府鬧湯驢肉”通過地理標(biāo)志保護(hù)技術(shù)審查。

《中國質(zhì)量報(bào)》