□ 胡立彪

假貨固然討厭，但更讓人恨的還是假話。畢竟，假貨目的單純，而假話不僅騙人，還可能制造冤情，造成更大的社會(huì)危害。最典型的有害假話就是謠言。近日，網(wǎng)上流傳一段“深圳市民在龍崗菜市場(chǎng)買到注膠皮皮蝦”的視頻。視頻中一男子向人們展示皮皮蝦體內(nèi)有“紅色膠塊”，稱這種膠塊是“明膠”。這段視頻引起一些人的惶恐。不過，深圳市食藥監(jiān)部門很快進(jìn)行辟謠，指出該視頻中皮皮蝦體內(nèi)的紅色膠狀物質(zhì)并非明膠，而是其成熟的性腺。專家進(jìn)一步解釋，如果給活的皮皮蝦注膠，它們就會(huì)立刻死亡，而死的皮皮蝦就不值錢了，商家不會(huì)干這種費(fèi)力賠本不討好的事。

可能發(fā)視頻的人只是由于無知胡亂猜測(cè)，沒有制造謠言的主觀惡意，但已經(jīng)產(chǎn)生了非常不好的社會(huì)效果。讓消費(fèi)者心里不舒服倒不要緊，可蝦農(nóng)蝦販遭受的損失找誰說呢！

市面上的許多謠言其實(shí)并不難識(shí)破，就像對(duì)待“注膠蝦”一樣，只要用經(jīng)濟(jì)學(xué)常識(shí)稍一分析即可辨別出來。比如，近期還有一個(gè)“塑料大米造假”的視頻，網(wǎng)上的關(guān)注度很高。視頻意圖傳達(dá)的信息是，“為縮減成本，一些中國的造假者用塑料生產(chǎn)大米，而非種植，并將這些塑料米出口到西方國家”。而美國知名辟謠網(wǎng)站“謠言粉碎機(jī)”指出，“塑料大米”是流傳很久的謠言，最早可追溯到2011年，但直到現(xiàn)在，在所有傳謠的國家沒有證實(shí)發(fā)生過一例消費(fèi)者分不清真實(shí)大米和塑料大米的情況。而事實(shí)上，視頻中所謂的“塑料造大米”過程，其實(shí)就是再生塑料的加工過程，其半成品做成類似大米顆粒的形狀，是為了儲(chǔ)運(yùn)方便。最關(guān)鍵的是，這種“塑料大米”成本超過10元/千克，而普通大米也不過5元/千克的樣子。誰會(huì)傻到冒險(xiǎn)作假還賠錢的買賣？

當(dāng)然，并不是所有謠言都這么簡(jiǎn)單，如果跟一定的社會(huì)語境聯(lián)系起來，那么謠言就變得復(fù)雜，也難以分辨了。方便面“添加了大量防腐劑”“是垃圾食品”“長(zhǎng)期食用可能致癌”等說法很有市場(chǎng)，由來久矣。但這些說法多是非科學(xué)的，其中含有謠言的成分。近日，國家食藥監(jiān)總局官方網(wǎng)站發(fā)布食品藥品類謠言匯總，其中就有對(duì)有關(guān)方便面各種謠言的澄清。比如，關(guān)于“方便面添加大量防腐劑”之說，專家指出，防腐劑的作用是抑制細(xì)菌等微生物滋生，保護(hù)食物營養(yǎng)及感官品質(zhì)，只要在國家標(biāo)準(zhǔn)允許的限量范圍內(nèi)使用，就是無害的，況且，方便面的脫水工藝決定了它自身不含細(xì)菌或霉菌，因而根本不需要添加防腐劑。當(dāng)然，從營養(yǎng)均衡角度說，方便面主要成分是碳水化合物，維生素很少，過多食用是不利于健康的。而這種“不利健康”的方面在追求健康成為時(shí)尚的社會(huì)背景下，很容易被放大，也容易被附著其他惡名。

假的真不了，真的也假不了。謠言聽上去再真、傳得再兇，終歸還是假的。而要戳破謠言，方法并不難，只需一個(gè)字：真。這個(gè)“真”，除了指利用科學(xué)的真知之外，還指誓把謠言破盡的真心。前文提到，國家食藥監(jiān)總局通過其官網(wǎng)分期發(fā)布食品藥品類謠言匯總，既有謠言內(nèi)容分類，也有謠言傳播軌跡、辟謠情況、謠言危害分析等信息，讓人一目了然。這種做法就很值得肯定。當(dāng)然，真心破除謠言，清除謠言滋生的土壤，還需要完善相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管。相關(guān)部門在第一時(shí)間對(duì)一些謠言進(jìn)行科學(xué)求證，消除誤解和恐慌的同時(shí)，還要及時(shí)公開調(diào)查檢查情況，給謠言以有力回?fù)簦屇切┮蛑{言造成社會(huì)危害的造謠傳謠者受到法律懲處。

《中國質(zhì)量報(bào)》