讓仙景芋香糯百年

——福建廈門市以品牌、標準化提升特色產(chǎn)業(yè)

□ 楊斯羽 湯志達 本報記者 江 東

仙景芋特指集美區(qū)田頭村仙景社出產(chǎn)的檳榔芋。近年來，隨著仙景芋的品牌價值不斷提升，市場上以次充好假冒正宗仙景芋的現(xiàn)象層出不窮，嚴重損壞了仙景芋的聲譽，影響了當?shù)胤N植業(yè)的健康發(fā)展。

為保護地方特色農(nóng)產(chǎn)品，保證仙景芋的質(zhì)量和效益，廈門市質(zhì)監(jiān)局第二分局在大力幫扶當?shù)叵删坝螽a(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的同時，以助推仙景芋種植綜合管理為抓手，聯(lián)合相關(guān)部門形成工作合力，共同推動仙景芋品牌躋身規(guī)范化的快車道。

集美區(qū)田頭村仙景社山清水秀，遠離嘈雜的城區(qū)和工業(yè)區(qū)，北靠山地，土壤質(zhì)地獨特，同時引用山泉灌溉，水質(zhì)無污染，輔以芋稻輪作栽培模式，以有機農(nóng)家肥為主，應(yīng)用配方施肥、病蟲害綜合防治等綠色栽培技術(shù)，因此芋頭高質(zhì)高產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)于其他地方。具有單株母芋個體大、營養(yǎng)價值豐富、粉含量高、品質(zhì)好、酥松、味香濃等特點，既可當糧食，又可加工成多種美食菜肴。仙景芋栽培歷史悠久，清朝光緒年間已有栽培記載。它熱銷國內(nèi)外，深受東南亞華僑和港澳臺同胞的青睞，以其為主要原料的廈門南普陀芋泥早在30多年前就獲全國“金鼎獎”。1972年，尼克松訪華時，仙景芋被送到北京，作為國宴菜招待外賓。

據(jù)了解，傳統(tǒng)種植過仙景芋的農(nóng)田需要輪作，一般需要種植兩年水稻之后再種植仙景芋。若輪作不夠，土壤里的微量元素得不到調(diào)節(jié)與相應(yīng)補充，容易造成仙景芋品質(zhì)下降。但是，近年來受市場銷售良好驅(qū)使，部分農(nóng)民未進行輪耕，導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)嚴重下降。

為了不砸仙景芋“金字”招牌，廈門市質(zhì)監(jiān)局第二分局積極建言獻策，推動集美區(qū)圍繞“品質(zhì)”做足文章。一是重新規(guī)劃仙景芋種植區(qū)域，將種植區(qū)域集中在“美麗鄉(xiāng)村”試點田頭村仙景社。二是成立了仙景芋種植場，進一步規(guī)范種植仙景芋的綜合管理，保證仙景芋的產(chǎn)品質(zhì)量。三是制定了《仙景芋無公害栽培技術(shù)規(guī)程》《廈門市集美區(qū)仙景檳榔芋種植場無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制措施》，從栽培環(huán)境、種芋選擇、水肥管理、病蟲害防治到母芋采收等，都做了一系列的詳細規(guī)定，實施無公害栽培。

經(jīng)過多年的規(guī)范引導(dǎo)，目前該村已擁有標準化種植示范區(qū)133.3公頃（2000畝），400戶農(nóng)民種植，涉及人口1000多人，項目發(fā)展已具備一定規(guī)模。同時，仙景芋品牌影響力也逐年提升，2001年“仙景芋”注冊了商標，2002年獲得農(nóng)業(yè)部綠色食品認證，經(jīng)過多次復(fù)審如今依然保持此認證。2008～2009年仙景芋種植被列為農(nóng)業(yè)部測土配方施肥試驗項目。芋頭售價也由幾年前的每0.5公斤2元提高到8～9元。

“通過主動對接廈門市地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，規(guī)范地方特色仙景芋的種植技術(shù)和質(zhì)量管理，能夠有效提升質(zhì)量，推進品牌建設(shè)，達到農(nóng)產(chǎn)品標準化示范的協(xié)同效應(yīng)，充分發(fā)揮標準化生產(chǎn)促進農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)增效的應(yīng)有作用。”廈門市質(zhì)監(jiān)局第二分局張玉萍局長對仙景芋產(chǎn)業(yè)培育、品牌保護充滿信心。 《中國質(zhì)量報》