近年來,寧夏質(zhì)監(jiān)局高度重視地理標(biāo)志保護產(chǎn)品培育工作,積極組織各地加強管理、改進服務(wù)、提升標(biāo)準(zhǔn),打造“質(zhì)量名片”,增強品牌價值,助推地方經(jīng)濟發(fā)展。截至目前,寧夏先后有“寧夏枸杞”“賀蘭山東麓葡萄酒”“靈武長棗”“香山壓砂西瓜”“同心圓棗”“鹽池灘羊”“固原馬鈴薯”“固原胡麻油”“固原黃?!薄芭黻柤t梅杏”和“朝那雞”11個產(chǎn)品獲得國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品,在傳承傳統(tǒng)文化、壯大特色產(chǎn)業(yè)、推進精準(zhǔn)扶貧等方面發(fā)揮了重要作用。
寧夏枸杞
寧夏枸杞經(jīng)國家質(zhì)檢總局2004年第54號公告批準(zhǔn),保護范圍銀川平原、衛(wèi)寧灌區(qū)。寧夏是枸杞原產(chǎn)地,栽培枸杞已有500多年的歷史,而中寧枸杞則是寧夏枸杞中之上品。中寧縣地處內(nèi)蒙古高原和黃土高原過渡帶,屬北溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū),光照充足,有效積溫高,晝夜溫差大,正是這一獨特的地理環(huán)境和氣候為枸杞生長提供了優(yōu)越的自然環(huán)境。中寧枸杞之所以名甲天下,其一功益于當(dāng)?shù)剡m于枸杞生長的土壤和晝夜溫差大的氣候;其二是利用黃河水與含有各種礦物質(zhì)的清水河苦水混灌,其特定條件決定了中寧枸杞的與眾不同。2009年“中寧枸杞”被評為具全國影響力的地理標(biāo)志,品牌價值近30億元人民幣,列中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值排行榜第19位。2010年,全縣枸杞種植面積發(fā)展到1.3萬多公頃,占全國總面積的23%;枸杞干果產(chǎn)量達到4萬噸,產(chǎn)值達到16.5億元,綜合產(chǎn)值超過40億元;全縣農(nóng)民人均來自枸杞產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)金收入達到2600元,占農(nóng)民現(xiàn)金總收入的46.2%。中寧枸杞色艷、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜,品質(zhì)超群,是被載入新中國藥典的枸杞品種,國家醫(yī)藥管理局將寧夏定為全國的藥用枸杞產(chǎn)地,引入全國十大藥材生產(chǎn)基地之一。明代杰出醫(yī)藥學(xué)家李時珍所著《本草綱目》中,將寧夏枸杞列為本經(jīng)上品,稱“全國入藥杞子,皆寧產(chǎn)也”,意思是寧夏枸杞從藥效和營養(yǎng)價值上講居國內(nèi)前列。
賀蘭山東麓葡萄酒
寧夏賀蘭山東麓葡萄酒經(jīng)國家質(zhì)檢總局2003年第32號公告批準(zhǔn),保護范圍寧夏銀川、吳忠、中衛(wèi)等地約30個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)場、林場現(xiàn)轄行政區(qū)域。賀蘭山東麓地區(qū)位于中帶干旱氣候區(qū),屬于典型的大陸性氣候,光能資源豐富,日照時間長,晝夜溫差大,葡萄的糖份可以充分積累,同時葡萄的酚類物質(zhì)含量也比較高,有著發(fā)展葡萄種植的優(yōu)越條件。隋唐之時,“賀蘭山下果園成,塞北江南舊有名。”膾炙人口的唐詩名句,是對當(dāng)時寧夏河套平原風(fēng)光的真實寫照,而詩人貫休“赤落蒲桃葉,香微甘草花”的著名詩句,則是對唐代寧夏地區(qū)已經(jīng)大量栽培葡萄的佐證,賀蘭山東麓葡萄可謂種植歷史悠久。改革開放以來,傳統(tǒng)的葡萄種植業(yè)煥發(fā)了生機與活力。在繼續(xù)發(fā)展鮮食葡萄的同時,將種植品種重點轉(zhuǎn)向釀酒葡萄,在賀蘭山東麓適生地建立標(biāo)準(zhǔn)化種植園,先后從國外引進了適宜釀制紅、干白的赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅鹿輒及霞多麗等無病毒種苗,大面積推廣栽培。釀酒葡萄種植已經(jīng)成為帶動當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的支柱產(chǎn)業(yè)之一。賀蘭山東麓地區(qū)現(xiàn)有賀蘭山、西夏王、御馬、鶴泉、賀東、類人首等葡萄酒加工企業(yè)16家,加工能力達5萬噸。培育了賀蘭山、西夏王、御馬、賀玉、加貝蘭、賀東、類人首等品牌,基本形成了區(qū)域化布局、規(guī)模化經(jīng)營、專業(yè)化生產(chǎn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。吸引了張裕、王朝、長城等國內(nèi)知名葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)投資建廠、建基地,賀蘭山成為國內(nèi)外知名的釀酒葡萄和葡萄酒產(chǎn)區(qū)。2000年,中央領(lǐng)導(dǎo)同志視察銀廣夏葡萄基地和發(fā)酵廠,同志品嘗了“賀蘭山”葡萄酒后認為“葡萄酒的質(zhì)量很好,酒的風(fēng)味與歐洲的非常接近,進入歐洲市場沒有任何問題”。2011年底,由法國舉辦的中法葡萄酒盲品比賽中,前4名被寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)葡萄酒包攬。
靈武長棗
寧夏靈武長棗經(jīng)國家質(zhì)檢總局2006年第74號公告批準(zhǔn),保護范圍寧夏靈武市現(xiàn)轄行政區(qū)域。寧夏靈武市地處寧夏中部,海拔1250米,屬于典型的大陸性季風(fēng)氣候,其特點為:春遲秋早,四季分明,日照充足,熱量豐富、蒸發(fā)強烈、氣候干燥、晴天多、雨雷少,全年日照時數(shù)3080.2小時,平均無霜期157天,植物生長期持續(xù)170天,年平均≥10℃,年均降水量206.2~255.2mm,適宜棗等干果類作物生長。據(jù)《中國果樹志棗卷》279頁記載:寧夏長棗別名馬牙棗,產(chǎn)寧夏靈武,栽培歷史始于18世紀(jì)。靈武長棗基地位于東塔鎮(zhèn)、臨河鎮(zhèn)、郝家橋鎮(zhèn),土壤為砂壤土,土質(zhì)深厚肥沃,引黃河水灌溉,水源充裕,靈武長棗具有得天獨厚的條件,使之成為地方性特色品種。靈武長棗其果實色艷、肉厚、質(zhì)脆,酸甜適口,富含多種礦物質(zhì)和維生素,尤其維C含量最高,是中華獼猴桃的10倍以上,被譽為“百果之王”。靈武長棗是在靈武特定的地理環(huán)境及優(yōu)越的光熱水土資源條件下,經(jīng)長期自然選擇和人工篩選培育形成的極具地方特色的優(yōu)良鮮食品種。其果實長橢圓形,果皮紫紅色,鮮艷靚麗,富含維生素C、A、B、P等,維生素C含量極為豐富,每100克鮮棗中含量大于345毫克。
香山壓砂西瓜
寧夏中衛(wèi)壓砂瓜經(jīng)國家質(zhì)檢總局2007年第137號公告批準(zhǔn),保護范圍寧夏中衛(wèi)市城區(qū)香山鄉(xiāng)、興仁鎮(zhèn)等10個鎮(zhèn)(鄉(xiāng))的現(xiàn)轄行政區(qū)域。中衛(wèi)香山壓砂瓜基地地處內(nèi)蒙古高原和黃土高原的過渡地帶,山勢起伏,十年九旱,水資源匱乏,年降水量不足180毫米,蒸發(fā)量卻為2400毫米,屬于中國最干旱的地方之一。香山?jīng)_積扇區(qū)域淤積著砂礫碎石,這些砂礫碎石,由于特殊的氣候環(huán)境和經(jīng)年的裸曬,含有多種礦物質(zhì),尤其是為食物中稀缺的硒元素的積聚提供了自然條件,也是中國適宜種植高品質(zhì)壓砂瓜的極少數(shù)區(qū)域,中衛(wèi)香山壓砂瓜在這里種植已有300多年,被稱為“石頭縫里長出的西甜瓜”,也稱香山壓砂瓜。寧夏中衛(wèi)香山壓砂瓜,個頭都特別大,最小的在5公斤以上,最大的可達近30公斤;瓜皮厚、瓤紅多汁,果肉鮮嫩,甘甜如蜜;外形呈橢圓形,因在砂石碎粒中長大,背朝陽光的一面凸凹不平;同時,外殼很硬,人站在瓜上都不會壓壞。中衛(wèi)出產(chǎn)的西瓜和甜瓜果肉鮮紅、果汁豐富、甘甜爽口、舒心如蜜,糖份含量高達13.8%。中衛(wèi)香山西瓜葡萄糖含量為6.2%、蔗糖含量為4.09%,還含有胡蘿卜素、維生素、18種氨基酸,營養(yǎng)元素含量全面合理,其中:含人體必須的氨基酸18種,維生素3種、微量元素5種,其中含鈣56mg/kg、鉀1090mg/kg,特別是含有人體保健必需的硒和鋅等微量元素。
同心圓棗
寧夏同心圓棗經(jīng)國家質(zhì)檢總局2010年第54號公告批準(zhǔn),保護范圍為寧夏同心、中寧、紅寺堡、海原縣、中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)、鹽池縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。同心圓棗在寧夏同心縣栽培已有300多年的歷史,據(jù)《平遠縣志》記載:“棗——名木蜜,形園,介小,核亦極細,較他產(chǎn)破勝?!蓖目h南部屬中溫帶半干旱大陸性氣候,北部屬中溫帶干旱大陸性氣候,年均降水273毫米,年均蒸發(fā)量是降雨量的8倍多,極端干旱。同心圓棗對土壤、氣候的適應(yīng)性強,抗風(fēng)沙、耐瘠薄、耐鹽堿,是經(jīng)過長期自然篩選保存下來的優(yōu)良鄉(xiāng)土樹種,極耐干旱,2005年同心一帶遭遇大旱,有效降雨量不足100毫米,莊稼全部絕產(chǎn),但5米X6米株距10年生的同心圓棗畝產(chǎn)達到600斤。同心圓棗在零下30℃不受凍害,種植技術(shù)含量低、自然發(fā)育生長良好。同心圓棗產(chǎn)果時間短,5年后即可達到盛果期,7年生樹高3米多,平均單株產(chǎn)量19斤,產(chǎn)量穩(wěn)定。同心圓棗旱澇保收,被稱為“鐵桿莊稼”,棗果個大,果形近圓形,抗裂果,平均單果重19.7g克,可食率93%以上,制干率達50%,果皮中厚,果面平滑,果肉厚,肉質(zhì)細而松脆,味甘甜爽口,它既可鮮食又可制干,干棗果形飽滿,有彈性,耐貯運,品質(zhì)上等。2007年,在中國國際林業(yè)產(chǎn)業(yè)博覽會上獲得銀獎,2008年9月,被中國棗業(yè)大會組委會授予《首屆中國棗業(yè)大會暨第一屆國際棗屬植物研討會金獎》,2009年,獲得“寧夏名牌產(chǎn)品”稱號。
固原胡麻油
寧夏固原胡麻油經(jīng)國家質(zhì)檢總局2016年第128號公告批準(zhǔn),保護范圍固原市四縣一區(qū)全境。固原地區(qū)在清朝、民國時期家家戶戶遍種胡麻,每個村莊都有油坊,遠近飄香,胡麻經(jīng)過曬、炒、磨、壓、榨等工序,出胡麻油,每百斤胡麻出油30斤左右(土方子榨油),所產(chǎn)胡麻油味道特別醇香芬芳,土油坊一直延續(xù)到上世紀(jì)七、八十年代。胡麻油是當(dāng)?shù)乩习傩盏闹饕土献魑?,一是食用,二是照明(舊社會當(dāng)?shù)厝似毡橛煤橛忘c燈,叫清油燈),三是經(jīng)濟收入。改革開放以來,胡麻油逐漸改由機器壓榨,土油坊逐漸減少。隨著科學(xué)種田和當(dāng)?shù)卣畬橛彤a(chǎn)業(yè)的重視,近年來固原胡麻的種植面積大大增加,全市種植面積達3.33萬公頃,胡麻油總產(chǎn)值10億元。隨著胡麻油生產(chǎn)不斷受到重視,產(chǎn)品獲得《亞麻籽油有機產(chǎn)品認證證書》和“國家食用油一級生產(chǎn)資質(zhì)”,注冊有“六盤珍坊”等商標(biāo),廣銷北京、上海、廣州等大城市,擁有簽約經(jīng)銷合作伙伴百余個城市,同時產(chǎn)品熱銷線上“京東、阿里、淘寶商城”。固原胡麻油色澤褐紅色、氣味濃香、食用范圍廣,用溫火煎、炸,無煙無沫,炒菜、調(diào)味、涼拌以及各種糕點都可選用,在冬季低溫條件下存放不凝固。據(jù)史書記載:“胡麻有潤燥、解毒、止疼、消腫之功?!迸R床還用胡麻油來煎熬膏藥。
鹽池灘羊
寧夏鹽池灘羊經(jīng)國家質(zhì)檢總局2015年第9號公告批準(zhǔn),保護范圍鹽池縣花馬池鎮(zhèn)、大水坑鎮(zhèn)等8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。鹽池縣位于寧夏回族自治區(qū)東部,地處陜甘寧蒙4?。▍^(qū))交界地帶,區(qū)位優(yōu)勢十分明顯。全縣土地總面積8661.3平方公里,其中草原面積約55.7萬公頃,可利用草原面積47.65萬公頃,人均占有土地面積居寧夏各縣(市)第一位,是著名的“中國灘羊之鄉(xiāng)”。鹽池灘羊在寧夏鹽池縣養(yǎng)殖歷史悠久,公元1755年(清乾隆20年)出的《銀川小志》中有:“寧夏各州,俱產(chǎn)羊皮,靈州出長毛麥穟,狐皮亦隨處多產(chǎn)”,“穟”有禾采之貌,形容其美觀漂亮之意。公元1780年(乾隆45年)《寧夏府志》記載:“中衛(wèi)、靈州、平羅,地近邊,畜牧之利尤廣”,并把“香山之羊皮”與“夏朔之稻、靈之鹽、寧安之枸杞”并列為寧夏當(dāng)時最著名的四大物產(chǎn)之一,距今約200多年。鹽池灘羊肉肉質(zhì)細嫩,無膻腥味,脂肪分布均勻,含脂率低,營養(yǎng)豐富,屬羊肉中的精品。每100克鹽池灘羊肉所含蛋白質(zhì)總量為93.2%,不飽和脂肪酸含量較高,礦物質(zhì)元素種類豐富,含量適中,尤其微量元素硒的含量為0.073毫克/公斤;羰基化合物含量為1毫克/100克,與其他羊肉相比含量偏低;而與羊肉風(fēng)味有關(guān)的雌黃嘌呤等含量與其他羊肉相比則高;膽固醇的含量與其他羊肉相比也低?,F(xiàn)代科學(xué)研究成果表明,鹽池灘羊的營養(yǎng)成份結(jié)構(gòu)明顯優(yōu)于其他肉類食品。
固原馬鈴薯
寧夏固原馬鈴薯經(jīng)國家質(zhì)檢總局2016年第168號公告批準(zhǔn),保護范圍固原市四縣一區(qū)全境。馬鈴薯自17世紀(jì)傳入中國,在固原約有300多年的種植歷史。上世紀(jì)80年代以前,固原市馬鈴薯種植面積約4.67萬公頃。90年代以后,由于農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和淀粉加工業(yè)的帶動,種植面積穩(wěn)步擴大,“九五”期間全市馬鈴薯種植面積年均達到6.33萬公頃,“十五”時期年平均發(fā)展到7.41萬公頃,年均增加1.07萬公頃,年均增幅16.9%。近年來,引進隴薯3號、莊薯3號、青薯168、青薯9號、冀張薯8號、內(nèi)薯7號、克新1號、大西洋、費烏瑞它等優(yōu)良品種,建立健全了馬鈴薯脫毒種薯四級繁育體系,馬鈴薯種植面積逐年擴大,產(chǎn)品90%以上外銷。固原馬鈴薯具有品質(zhì)優(yōu)良、淀粉含量高、薯塊均勻一致、芽眼淺等特點,馬鈴薯薯芽眼較淺,薯型規(guī)則,表皮光滑,適宜鮮食及淀粉加工。固原馬鈴薯營養(yǎng)成份豐富,每100克產(chǎn)品中含能量337千卡、蛋白質(zhì)7.2克、脂肪0.5克、碳水化合物77.4克、膳食纖維1.4克、維生素A20毫克、胡蘿卜素120毫克、尼克酸5.1毫克、維生素E(T)0.28毫克、鈣171毫克,還含有人體所需的鈉、鎂、鐵、鋅、硒等10多種微量元素,是一種備受人們青睞的保健食品。產(chǎn)品用途廣泛,既可食用、飼用,淀粉又是多種工業(yè)原料。煮熟時,表皮爆開,香味四溢,口感香而滑潤,風(fēng)味獨特,烹菜時香味散于屋內(nèi),是寧夏馬鈴薯品質(zhì)的代表,享譽國內(nèi)外。一個成年人一天攝入一斤馬鈴薯就可滿足所有的營養(yǎng)需求。馬鈴薯已成為固原地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。
固原黃牛
寧夏固原黃牛經(jīng)國家質(zhì)檢總局2016年第128號公告批準(zhǔn),保護范圍固原市四縣一區(qū)全境。固原地區(qū)是固原黃牛的發(fā)源地,清代后期,固原人民從陜西、甘肅等地引進秦川牛,從蒙古引進蒙古牛,在當(dāng)?shù)胤硼B(yǎng)。近年來固原又引進西門塔爾、安格斯牛與當(dāng)?shù)攸S牛改良,在長期的生產(chǎn)實踐中逐步形成了適合于固原地區(qū)自然條件的牛即固原黃牛。固原黃牛因外表多為黃色(少數(shù)有黑色、雜色)而得名。固原市作為寧夏唯一的全域貧困市,固原市堅持以基礎(chǔ)母牛信息化平臺建設(shè)為抓手,著力抓好飼草基地、基礎(chǔ)母畜和養(yǎng)殖圈舍3個重點,強力推進“清真牛羊肉產(chǎn)業(yè)集群”擴量提質(zhì)增效,黃牛產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的一條主要途徑,每戶農(nóng)民養(yǎng)牛3~5頭,年均收入可達2萬元,產(chǎn)品銷往北京、上海、廣州、西安等大中城市,并出口中東伊斯蘭國家。固原黃牛肉紅色均勻,有光澤,脂肪呈白色和微黃色,纖維清晰,有韌性,肉外表面微干或潮濕,不粘手,切面濕潤,指壓后凹陷立即恢復(fù),具有鮮牛肉應(yīng)有的氣味,無臭味,無異味,煮沸后肉湯澄清,肉纖維和脂肪清晰白凈,香味四溢。固原黃牛肉不飽和脂肪酸的含量多,而脂肪的含量相對較低;礦物質(zhì)元素種類豐富,含量適中,尤其微量元素硒的含量為0.07mg/kg,具有很強的保健作用;鮮肉膽固醇含量233.11mg/kg,肉品質(zhì)明顯優(yōu)于其他品種牛,特別是有益于人體健康的不飽和脂肪酸油酸含量明顯高于其他牛。
彭陽紅梅杏
寧夏彭陽紅梅杏經(jīng)國家質(zhì)檢總局2016年第168號公告批準(zhǔn),保護范圍彭陽縣白陽鎮(zhèn)、古城鎮(zhèn)等12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。彭陽縣地處西北黃土高原東部黃土丘陵區(qū),海拔1248-2418米,氣候?qū)贉貛О敫珊禋夂騾^(qū),為典型的大陸性季風(fēng)氣候。據(jù)史料《宣統(tǒng)固原州志》中記載:清固原知州王學(xué)伊在其任上曾書“川原地畔,如有土性滋潤,宜種桃、杏、棗梨各色果木者,亦應(yīng)察度辦理??梢娬膭钜龑?dǎo)的栽培,至少在清朝末年就已經(jīng)開始。彭陽紅梅杏抗旱耐寒,易栽培,生長快,價值高。一般3年開始結(jié)果,5年盛果;壽命少則20年,多則三、四十年,個別達50年以上。彭陽縣是彭陽紅梅杏的最佳栽培區(qū),具有適宜彭陽紅梅杏生長發(fā)育的良好條件。彭陽紅梅杏成熟后顏色紅潤亮澤。把它叫做“彭陽紅梅杏”,因為其形色讓人聯(lián)想到“蓬勃而出的朝陽”,又亮明了生地,“紅梅”突出其有如“梅之紅”和“梅之香”;杏林,是彭陽人心中的“金山銀山”,杏子,是彭陽人心目中的“金果銀果”。彭陽紅梅杏以鮮食為主,果實外形規(guī)正,近似圓形,聞之無味,食之脆、嫩、甜,最為可口之處是可嘗到一種有別于其他區(qū)域紅梅杏的特殊香味。在彭陽紅梅杏杏肉檢測結(jié)果中顯示“鉀”含量、“硒”含量和“維生素C”的含量均超出其他杏平均水平。而“彭陽紅梅杏”糖度都在10.09%以下,且酸度適中。
朝那雞
寧夏彭陽“朝那雞”經(jīng)國家質(zhì)檢總局2016年第168號公告批準(zhǔn),保護范圍彭陽縣白陽鎮(zhèn)、古城鎮(zhèn)等12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。據(jù)《彭陽縣志》記載:“彭陽古屬秦肇置縣朝那?!迸黻柈?dāng)?shù)鼐用耧曫B(yǎng)的雞,春、夏季節(jié)自然(抱窩)孵化繁育,常年在外采食昆蟲、嫩草、野菜及草木籽實,補飼谷物飼料很少、夜間棲息于矮樹、草垛之上極易飼養(yǎng)。因其食性雜善于在野外奔走采食,其肉、蛋味道鮮美獨特,是當(dāng)?shù)鼐用褡钕矏鄣娜馐?,由此?dāng)?shù)孛癖姲炎约吼B(yǎng)的雞起名為“朝那雞”,以區(qū)分與其他郡縣雞肉、蛋品質(zhì)的不同。朝那雞經(jīng)過多年的培育發(fā)展,存欄占寧夏全區(qū)的95%以上。從“十一五”以來朝那雞養(yǎng)殖不僅列入彭陽縣國民經(jīng)濟(地方特色經(jīng)濟)年度發(fā)展計劃主要考核指標(biāo),且養(yǎng)殖量穩(wěn)定保持在150萬只以上(年出欄約120萬只),產(chǎn)值達7500萬元以上。2007年,彭陽縣朝那烏雞養(yǎng)殖協(xié)會將“朝那雞”的商品肉、蛋注冊為“朝那”商標(biāo)。“朝那”品牌在寧夏回族自治區(qū)重點龍頭企業(yè)寧夏萬升實業(yè)有限責(zé)任公司以及彭陽縣朝那烏雞養(yǎng)殖協(xié)會的共同精心打造下,已深受國內(nèi)外消費者一致好評。朝那雞的肉、蛋風(fēng)味好,營養(yǎng)全面,富含人體8種必需氨基酸和10種非必需氨基酸,脂肪酸組成合理,即飽和脂肪酸含量低,不飽和脂肪酸含量高,適用于體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不良、貧血及婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)和嬰幼兒發(fā)育期補養(yǎng)。
《中國質(zhì)量報》