技術(shù)革新、工藝創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展活力

福建建陽打造“建窯建盞”金質(zhì)名片

□ 王 成

建盞發(fā)源地福建省南平市建陽區(qū)，近年來深挖建盞文化潛力，以技術(shù)革新、工藝創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展活力，以工匠精神打造“建窯建盞”品牌，引領(lǐng)建盞文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

興文化：千年“窯都”再出發(fā)

初春時(shí)節(jié)，在建陽城區(qū)數(shù)十公里外的水吉鎮(zhèn)，建窯遺址掩映在一片青山翠林之間。在遺址內(nèi)一處古窯爐，青磚梁柱、黑瓦蓋頂修建一新，水泥護(hù)欄兩邊建有步道，陸陸續(xù)續(xù)有參觀者拾級而上，一覽千年古窯舊貌。

這是一處上世紀(jì)90年代被發(fā)掘保護(hù)的古窯爐，也見證了建窯遺址20多年來的滄桑變化?！白钤鐣r(shí)三個(gè)月都沒一個(gè)人來，近些年參觀者逐年增多，今年春節(jié)都有人來?！边z址管理員邱家義介紹，古窯爐遺址的保護(hù)日趨規(guī)范，現(xiàn)已加裝了8個(gè)監(jiān)控?cái)z像頭，還組建了保護(hù)巡查隊(duì)伍。

對于建盞文化的復(fù)興，建陽區(qū)建窯建盞協(xié)會會長韋武感同身受，他把建窯遺址比作“星星之火”。“建盞在宋元之后湮沒無聞，上世紀(jì)80年代建盞工藝得以恢復(fù)，而建盞文化回到歷史舞臺，可以說源起于建窯遺址的發(fā)掘?！表f武說。

文化傳承與創(chuàng)新，關(guān)鍵在于人。2013年起，建陽區(qū)先后任命了41名區(qū)級“建窯建盞制作技藝”代表性傳承人，科學(xué)的建盞技藝傳承機(jī)制、人才獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制日臻成熟。

漫步在建陽區(qū)的大街小巷，隨時(shí)可見各種門臉的建盞店鋪，建盞文化創(chuàng)意街、建盞特色小鎮(zhèn)也初具規(guī)模，與建盞相關(guān)的點(diǎn)茶等傳統(tǒng)技藝受到熱捧。如今，建盞作為建陽區(qū)代表性的文化符號，又重新熠熠生輝。

強(qiáng)產(chǎn)業(yè)：創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展活力

走進(jìn)建盞技藝傳承人吳立主的工坊，按照煉泥、拉坯、上釉等不同的工序，工坊被精細(xì)地分隔開來，多臺電燒機(jī)正在燒制建盞，吳立主根據(jù)秒表的提示音，向電燒機(jī)投入成段的松木，霎時(shí)騰起熊熊的火苗。

走訪多家建盞企業(yè)發(fā)現(xiàn)，如今的建盞燒制大多已告別柴燒，轉(zhuǎn)而采用節(jié)能環(huán)保的電燒。吳立主信心十足地說：“電燒還能精確控溫，在800℃至1200℃的高溫范圍內(nèi)，可以還原出100多類斑紋各異的釉面，漂亮的創(chuàng)新產(chǎn)品根本不愁銷路?！?/p>

建盞研究專家謝道華分析說，目前的建盞燒制工藝在很多方面已不輸宋代，電燒技術(shù)的普遍推廣大大提升了成品率、精品率，在器型方面也不斷創(chuàng)新，不再局限于傳統(tǒng)的單一茶碗，向酒具、擺件、香爐等領(lǐng)域拓展。

建陽區(qū)文體新局局長徐衛(wèi)兵表示，截至2017年年底，建陽區(qū)共有建盞企業(yè)和個(gè)體戶1650家，大到規(guī)模以上的龍頭企業(yè)，小到家庭式的生產(chǎn)作坊，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、日本等國內(nèi)外市場，年產(chǎn)值約13.5億元，建盞產(chǎn)業(yè)真正成了富民產(chǎn)業(yè)。

“建盞產(chǎn)業(yè)像一個(gè)蹣跚學(xué)步的嬰兒，個(gè)頭矮小，還需要扶持和引導(dǎo)?！毙煨l(wèi)兵說，通過補(bǔ)貼企業(yè)購買現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備，為建盞文化街入駐商鋪實(shí)施減租和裝修補(bǔ)貼等政策，建盞產(chǎn)業(yè)正向規(guī)模化、科技化、生態(tài)化方向升級。

塑品牌：工匠精神引領(lǐng)行穩(wěn)致遠(yuǎn)

“砰！砰！砰！”12只剛剛出爐的建盞，被陶藝師李細(xì)妹用錘子一個(gè)一個(gè)親手敲碎。走過十多道工序，歷經(jīng)十多個(gè)小時(shí)淬火的建盞，可能只是因?yàn)橐恍K碗口的破損，就無法被擺上貨架，這是建盞“匠人”自覺的職業(yè)操守。

“建盞早期不被市場承認(rèn)，提著一大袋子到北方去賣，哪里能賣得上價(jià)錢?！迸c如今的供不應(yīng)求相比，李細(xì)妹憶苦思甜，“我們要有工匠精神，要精益求精抓質(zhì)量，不能砸了自己的招牌?！?/p>

陶藝師蔡龍則嘗到了營銷推廣、品牌塑造的甜頭，他利用經(jīng)銷商之間的競爭，以“誰違規(guī)，就斷貨”建立價(jià)格管控體系，打造中高端市場品牌。他說：“我的建盞很少有單價(jià)低于1000元的產(chǎn)品，近兩年，建盞產(chǎn)量在下降，質(zhì)量有保障，銷售額穩(wěn)步提升。”

近年來，建陽建盞產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)成績斐然。一批企業(yè)被授予福建省名牌產(chǎn)品、南平市知名商標(biāo)，特色品牌群體逐漸形成。2015年7月，“建陽建盞”又獲注國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，給盜用“建陽建盞”品牌行為設(shè)置壁壘。

建陽區(qū)委宣傳部部長劉寒表示，建陽將加快建窯建盞質(zhì)量監(jiān)測中心建設(shè)，突出“大建盞與大文化”融合聯(lián)動(dòng)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局，持續(xù)培育壯大建窯建盞文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

《中國質(zhì)量報(bào)》