今年四川省成都市兩會(huì)上，政協(xié)委員凌昌森帶來(lái)一份有關(guān)外賣(mài)餐飲食品安全的議案。他認(rèn)為，外賣(mài)平臺(tái)把關(guān)不嚴(yán)，讓部分沒(méi)有生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)資歷的空包店和小作坊有了可乘之機(jī)，商家生產(chǎn)的食品質(zhì)量也無(wú)法得到持續(xù)性的保障。

“強(qiáng)化和落實(shí)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)提供者的責(zé)任，讓平臺(tái)提供者切實(shí)履行監(jiān)督管理責(zé)任?！贬槍?duì)外賣(mài)食品安全，凌昌森認(rèn)為，首先，外賣(mài)平臺(tái)在對(duì)入駐商家進(jìn)行資質(zhì)審查時(shí)，就應(yīng)當(dāng)設(shè)定較高的準(zhǔn)入門(mén)檻，控制數(shù)量。同時(shí)，監(jiān)管部門(mén)要建立長(zhǎng)效審核機(jī)制，對(duì)提供外賣(mài)的餐廳進(jìn)行定期排查，對(duì)衛(wèi)生許可證、經(jīng)營(yíng)狀況、產(chǎn)品質(zhì)量等進(jìn)行審查，并及時(shí)在網(wǎng)上公示審查情況。凌昌森還建議，在外賣(mài)食品安全上，開(kāi)放暢通的投訴舉報(bào)渠道，積極回應(yīng)消費(fèi)者提出的投訴意見(jiàn)。

我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十三五”規(guī)劃綱要提出，要“實(shí)行生產(chǎn)者責(zé)任延伸制度”。這項(xiàng)制度放到網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)平臺(tái)實(shí)施，就意味著平臺(tái)不能賣(mài)掉餐具就完事，要為餐具的回收利用埋單。

同濟(jì)大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院固體廢物處理與資源化研究所所長(zhǎng)何品晶建議，在網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)業(yè)實(shí)行信息披露制度，讓他們定期公開(kāi)一段時(shí)間內(nèi)消耗的餐具數(shù)量，這些餐具的供應(yīng)商、原材料以及品質(zhì)、安全、對(duì)環(huán)境影響等方面的評(píng)估報(bào)告，此外，也可以通過(guò)社會(huì)輿論倒逼企業(yè)主動(dòng)采取措施，在源頭餐具減量、健康消費(fèi)習(xí)慣引導(dǎo)等方面拿出實(shí)際動(dòng)作。比如，外賣(mài)平臺(tái)和政府部門(mén)合作設(shè)立專(zhuān)門(mén)的外賣(mài)餐具回收平臺(tái)，并承擔(dān)一定的運(yùn)維成本等。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》