□ 胡立彪

當(dāng)下正是蟲草的銷售旺季。線上線下的商家們各顯其能，開始新一輪炒作營銷。打“頭期草”牌是最常用的手法。一家網(wǎng)店一根0.7克的“頭期草”標(biāo)價66.6元。算下來每千克的價格高達(dá)近10萬元。

那么問題來了：蟲草為何如此受追捧？賣這么貴值嗎？

前一個問題容易回答，人們追的是它的功效。包括《本草從新》《藥性考》等在內(nèi)的傳統(tǒng)中醫(yī)藥典籍均認(rèn)為，冬蟲夏草具有“益腎”“秘精”“治陽萎遺精”等功效。說直白點，這東西對男性功能有幫助?？梢韵胍姡放跽叨酁槟惺苛?。

不過，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)卻不大認(rèn)同上述說法?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)對冬蟲夏草的解釋是“冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體”，認(rèn)為其作為一種中藥材，對于病后體虛及肺腎兩虛出現(xiàn)久咳、虛喘等癥的人群，有祛痰平喘、抗病毒和調(diào)節(jié)免疫功能等作用。至于一些男士所期待的“補腎壯陽”之效，蟲草真的做不到。腎陽虛出現(xiàn)陽痿、遺精或腰膝酸軟者，單獨服用蟲草療效甚微，除非配合其他補腎壯陽的藥物才能約略起效。若真想補，吃蟲草還不如幾十元一千克的枸杞管用。

鑒于此，有醫(yī)學(xué)專家表示，蟲草本來是一味主要用于平補肺腎的中藥，近年來卻被炒作成壯陽乃至包治百病的神藥，市場價格被不斷抬高，直至“天價”，純粹是商業(yè)利益驅(qū)動。顯然，基于蟲草功效了了，價格虛高，花錢追捧自然就不值了。

也正是考慮到蟲草存在這樣的問題，原國家食藥監(jiān)局于今年3月8日發(fā)布通知，停止蟲草用于保健食品的試點工作。從官方解釋看，之所以如此，除了“沒有高質(zhì)量的研究證明冬蟲夏草具有特殊功效”外，還有一個重要原因——近年對蟲草及其制成品進行檢驗，發(fā)現(xiàn)其砷含量達(dá)到4.4～9.9mg/kg，嚴(yán)重超標(biāo)（我國《保健食品通用衛(wèi)生要求》規(guī)定砷含量不得超過1.0mg/kg），存在健康風(fēng)險。

功效不靠譜，安全無保障，所以醫(yī)學(xué)專家建議消費者還是別在冬蟲夏草上花冤枉錢了。所謂窺斑見豹、落葉知秋，由蟲草亦可推知其他被吹得神乎其神的一些名貴藥材的真相。比如靈芝、人參、三七、石斛等，它們也都有些名不符實，被神化太多了。

安徽醫(yī)科大學(xué)教授、流行病學(xué)專家祖述憲曾發(fā)表科普文章稱，從科學(xué)角度看，保健品的有效性缺乏證據(jù)。一般來說，保健品的原料大多為人參、燕窩、蟲草、靈芝、蜂乳、花粉等各類中藥，或蛋白質(zhì)、肽、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分；甚至腸道的正常菌群也能成為防治疾病的保健品。只要敢想，敢大手筆地花錢做廣告造勢，不管什么似乎都可能成為保健品。許多保健品的根據(jù)，在邏輯上也是荒謬的：比如花粉可以美容、烏龜可以延年，大多出于一種類似“吃啥補啥”的直覺及原始聯(lián)想思維。恰恰這種直覺思維方式在我國有著深厚的文化基礎(chǔ)。其實，不論從化學(xué)分析、實驗或臨床試驗的結(jié)果來看，大部分傳統(tǒng)補品都沒有所謂的保健作用，甚至連普通的營養(yǎng)成分也缺乏。

與藥品的臨床試驗一樣，保健品也應(yīng)當(dāng)回答兩個問題：它比安慰劑更有效嗎？有證據(jù)說明它是安全的嗎？大家應(yīng)記住評價涉及大眾健康產(chǎn)品的基本原則：凡未經(jīng)試驗證明有效的，應(yīng)作無效推定；同理，凡未經(jīng)證明安全的，不應(yīng)排除不安全或存在危險的可能。而人們對保健品的質(zhì)疑，主要集中于它模糊不清的功效及評價標(biāo)準(zhǔn)上。缺乏規(guī)范的評定標(biāo)準(zhǔn)和方法是監(jiān)管保健品市場的最大問題。不同的保健品和評價單位所用的指標(biāo)和方法不同，缺乏共同標(biāo)準(zhǔn)；評價效果的實驗設(shè)計粗糙，對照缺乏或不合理，形同虛設(shè)；指標(biāo)及其解釋也非常隨意。

需要指出的是，依目前民眾的醫(yī)學(xué)知識構(gòu)成來看，要用科學(xué)實證來“對抗”許多人對保健品的主觀感受，并不容易。這也就意味著，加強對保健品市場監(jiān)管，仍然任重道遠(yuǎn)。

《中國質(zhì)量報》