推動(dòng)“食安官”在保障食品安全中發(fā)揮重要作用

首屆食品企業(yè)質(zhì)量安全官論壇在京成功舉辦

本報(bào)訊 （記者岳 倩 徐建華）6月30日是全國(guó)食品安全宣傳周市場(chǎng)監(jiān)管總局主題日，由市場(chǎng)監(jiān)管總局指導(dǎo)，中國(guó)質(zhì)量報(bào)刊社主辦，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦的首屆食品企業(yè)質(zhì)量安全官論壇在京舉辦。市場(chǎng)監(jiān)管總局副局長(zhǎng)（正部長(zhǎng)級(jí)）、黨組成員秦宜智出席論壇，市場(chǎng)監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)王鐵漢和相關(guān)監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)人等出席論壇并講話。

本次論壇是2019年全國(guó)食品安全宣傳周的主題活動(dòng)之一，以“食品企業(yè)質(zhì)量安全官在食品安全中的關(guān)鍵作用”為主題。市場(chǎng)監(jiān)管總局產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理司、食品安全協(xié)調(diào)司、食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司、新聞宣傳司等司局相關(guān)負(fù)責(zé)同志，地方市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)、食品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)、企業(yè)界和新聞媒體的200余名代表參會(huì)。

王鐵漢指出，希望各位食品質(zhì)量安全官以本次論壇為契機(jī)，深入貫徹落實(shí)《中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》要求，夯實(shí)食品安全的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。一是要忠于職守，嚴(yán)格執(zhí)行法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等要求，確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程持續(xù)合規(guī)，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；二是要提高能力，特別是強(qiáng)化發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，將食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患化解于萌芽之中，防止形成系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)；三是堅(jiān)守底線，堅(jiān)決守住“做食品就是做良心”的道德底線，堅(jiān)決守住遵紀(jì)守法的法律底線，堅(jiān)決守住誠(chéng)實(shí)守信的做人底線，切實(shí)保障食品安全。

市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司司長(zhǎng)馬純良在主旨發(fā)言中提出，食品生產(chǎn)企業(yè)必須設(shè)立質(zhì)量安全管理崗位，質(zhì)量安全管理人員必須擔(dān)起責(zé)任，必須加強(qiáng)對(duì)質(zhì)量安全管理人員的管理。他要求食品安全管理人員發(fā)揮好6個(gè)方面的作用：組織學(xué)習(xí)法律法規(guī)規(guī)章標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)展知識(shí)培訓(xùn)；制定管理制度和文件，包括從原料入廠到流通消費(fèi)環(huán)節(jié)全流程的管理制度文件；要負(fù)責(zé)建立企業(yè)的食品質(zhì)量安全體系，執(zhí)行先進(jìn)的食品安全的標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督其執(zhí)行，并不斷改善；要組織制定高標(biāo)準(zhǔn)的食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；要及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全風(fēng)險(xiǎn)，并向監(jiān)管部門(mén)報(bào)告；建立應(yīng)急預(yù)案，處置安全事故。

論壇現(xiàn)場(chǎng)，市場(chǎng)監(jiān)管總局產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理司、食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司負(fù)責(zé)同志，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)同志，以及來(lái)自中糧集團(tuán)有限公司、內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司、江蘇洋河酒廠股份有限公司集團(tuán)3家企業(yè)的負(fù)責(zé)人，分別代表政府主管部門(mén)、行業(yè)組織和企業(yè)，介紹與分享了有關(guān)食品安全和食品安全官的相關(guān)情況。

論壇還專(zhuān)門(mén)設(shè)置了圓桌論壇環(huán)節(jié)，邀請(qǐng)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、北京三元食品股份有限公司、大連淵東·香禾餐飲管理有限公司、上海上奇食品公司相關(guān)負(fù)責(zé)人，圍繞食品安全官的有關(guān)話題進(jìn)行了交流。

完達(dá)山乳業(yè)、新希望、光明、雀巢等10家企業(yè)的代表在論壇上宣讀了“食安官”忠誠(chéng)履責(zé)承諾書(shū)，向監(jiān)管部門(mén)、企業(yè)投資者、消費(fèi)者和社會(huì)各界作出鄭重承諾。

論壇最后，與會(huì)嘉賓共同啟動(dòng)了食品企業(yè)質(zhì)量安全管理崗位現(xiàn)狀調(diào)查活動(dòng)。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》