延伸產(chǎn)業(yè)鏈 護(hù)航高品質(zhì)

——探秘好麗友土豆農(nóng)場

□ 本報(bào)記者 張曉航

8月8日，立秋，地處內(nèi)蒙古高原的錫林郭勒盟多倫縣，天空越發(fā)顯得深邃高遠(yuǎn)。記者一行人從縣城驅(qū)車向北，經(jīng)過一個(gè)多小時(shí)的顛簸，來到了草原深處的好麗友土豆農(nóng)場，探秘優(yōu)質(zhì)馬鈴薯的選育過程、智能化農(nóng)場的管理經(jīng)驗(yàn)。

內(nèi)蒙古是我國最大的馬鈴薯生產(chǎn)基地。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是內(nèi)蒙古經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，也是內(nèi)蒙古精準(zhǔn)扶貧、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要支撐。隨著公司薯片業(yè)務(wù)的快速發(fā)展，好麗友開始籌建自己的原材料基地。12年前，好麗友正式在內(nèi)蒙古設(shè)立農(nóng)場，成為在中國本土有著自己專屬原料基地的國際零食品牌之一。

談及建設(shè)農(nóng)場的初衷，好麗友副總經(jīng)理權(quán)赫龍介紹說：“因?yàn)橛凶约旱霓r(nóng)場，我們的產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步向上游延伸，這樣才可以真正實(shí)現(xiàn)全程可追溯，最大限度保障我們的原料安全，包括供應(yīng)安全以及品質(zhì)安全。同時(shí)，也只有這樣，我們才能更好地履行‘好麗友，好朋友’的品牌承諾?！?/p>

為了給農(nóng)場選址，權(quán)赫龍幾乎跑遍了全國的馬鈴薯生產(chǎn)基地，最終選擇了內(nèi)蒙古?！拔覀儓?jiān)信，只有最優(yōu)質(zhì)的食材才能生產(chǎn)出最美味的產(chǎn)品，同時(shí)，也只有最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)地才能收獲最佳的食材。內(nèi)蒙古地處高原，土壤偏沙性，日照充足，海拔高晝夜溫差大，四季無霾，所有這一切為馬鈴薯生長發(fā)育提供了得天獨(dú)厚的優(yōu)越條件?！睓?quán)赫龍說。

據(jù)介紹，好麗友土豆農(nóng)場位于內(nèi)蒙古多倫縣、太仆寺旗等地，占地660多公頃（1萬余畝），年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)土豆近兩萬噸，主要用于生產(chǎn)切片型薯片。消費(fèi)者熟知的好友趣、點(diǎn)點(diǎn)醬等薯片生產(chǎn)原料即出于此。除內(nèi)蒙古農(nóng)場外，好麗友還在新疆建有土豆農(nóng)場以及全粉加工廠。

進(jìn)入土豆農(nóng)場，只見湛藍(lán)的天空下，綠油油的馬鈴薯田一望無際，大型噴灌設(shè)備正不停歇地工作著。再過半個(gè)多月，這里即將迎來大豐收。

在沙土地上種植馬鈴薯并不容易，必須投入大量人力物力對土壤進(jìn)行改良，完善耕地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，建設(shè)現(xiàn)代化噴灌、滴灌設(shè)備。此外，還要在耕地外圍栽種樹木以起到防風(fēng)固沙作用。自農(nóng)場建設(shè)以來，好麗友已經(jīng)種植了超過10萬株樟子松、楊樹以及沙棘，如今這些植物成為保護(hù)耕地農(nóng)田、防止風(fēng)沙侵襲的重要屏障。

歷經(jīng)多年的辛勤耕耘，通過引進(jìn)先進(jìn)的農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)、種植技術(shù)和耕作設(shè)備，好麗友終于將廣袤的低產(chǎn)耕地改造成沃野良田。

機(jī)械化生產(chǎn)大大提升了效率，農(nóng)場人均耕作管理土地面積超100公頃（1500畝）。環(huán)保高效的噴灌和滴灌模式，比傳統(tǒng)的漫灌耕作模式節(jié)水超過50%。無人機(jī)定期巡視，全面收集作物生長狀態(tài)，結(jié)合科研人員對植株進(jìn)行的縝密檢測和分析，及時(shí)對作物進(jìn)行科學(xué)澆水、施肥及病蟲害防疫。耕地輪作讓農(nóng)田得以休養(yǎng)生息，既降低了土地負(fù)擔(dān)，又提升了原料馬鈴薯品質(zhì)，為推動可持續(xù)農(nóng)業(yè)作出示范。

種植馬鈴薯并不像很多人想象的那樣，切下一部分塊莖，來年就能長出一棵棵的植株。在好麗友農(nóng)場，每一顆馬鈴薯從培育到收獲，至少歷時(shí)4年。工作人員選取具有優(yōu)質(zhì)基因的馬鈴薯，運(yùn)用先進(jìn)的種植理念和農(nóng)業(yè)技術(shù)精心培育，歷經(jīng)選育、莖尖脫毒、培育、檢測篩選、擴(kuò)繁等多道科研程序，才能生產(chǎn)出芽眼淺、形狀規(guī)則、大小適中、穩(wěn)定高產(chǎn)、還原糖含量低、干物質(zhì)含量高，符合好麗友薯片要求的高品質(zhì)原料馬鈴薯。而這一切，很大程度上要?dú)w功于專業(yè)的馬鈴薯實(shí)驗(yàn)室。

2014年，好麗友將實(shí)驗(yàn)室由北京延慶遷至內(nèi)蒙古多倫縣的土豆農(nóng)場。公司整合農(nóng)場最優(yōu)質(zhì)資源，升級建立現(xiàn)代化無菌實(shí)驗(yàn)室，以確保馬鈴薯生長不會受到外部環(huán)境的污染。

農(nóng)場的實(shí)驗(yàn)室從外部看起來毫不起眼，就是一排紅磚平房，但里面可是大有乾坤，衛(wèi)生要求尤其嚴(yán)格。記者一行人參觀前，先要穿上鞋套，全身消毒，再穿上白大褂，戴上一次性帽子、口罩，腿上再噴一遍消毒液，才能從緩沖間進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室。

科研人員在實(shí)驗(yàn)室不僅要完成育苗、病毒檢測分析等一系列工作，還要對馬鈴薯種植前和種植后的每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全程可追溯監(jiān)管。農(nóng)場經(jīng)理馬鋒鋒形象地比喻“要像悉心呵護(hù)新生兒一樣培育馬鈴薯，一絲一毫不容懈怠”。對于每位研究人員而言，“每年最開心的事情，就是看到農(nóng)場收獲滿滿的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯”。

據(jù)悉，作為知名休閑食品生產(chǎn)企業(yè)，好麗友一直視品質(zhì)安全為其生命線。目前好麗友在中國擁有4家完成品生產(chǎn)工廠。2016年度，權(quán)威機(jī)構(gòu)AIB（美國烘焙協(xié)會）在對全球666家知名食品廠商實(shí)施的年度審查中，4家工廠攜手闖進(jìn)前六名，證明了好麗友卓越的質(zhì)量管理水平。

好麗友通過開辦農(nóng)場，以自身經(jīng)營發(fā)展實(shí)踐對接區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)，探索出互利雙贏的合作新模式。好麗友公共事務(wù)部總監(jiān)張曉艷表示，作為一家負(fù)責(zé)任的食品企業(yè)，未來好麗友在為消費(fèi)者提供安全、美味產(chǎn)品，滿足人們?nèi)找嬖鲩L的對美好生活需求的同時(shí)，還將繼續(xù)加大投入，為推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及綠色可持續(xù)示范農(nóng)場建設(shè)作出貢獻(xiàn)。

《中國質(zhì)量報(bào)》